锅的高度要适宜，皂化槽和搅拌工具一定要安装顺滑，原有的模具也不要丢。对了，仓库里的木材不能断，草木灰可以先过滤起来。
忙着工作间的同时，玛丽也不忘让老约翰他们做好冬季土地的保养和维护。之后几个月，地里会种上豆类等其他作物，来增加土地的肥力。薄荷那一小块不用动，明年它自己又会长出来，今年的都已经收上。
唉，200英亩土地还是不够用啊。要不，去问班纳特家租一些？还是说，直接买附近几乎没人用的地？
里奇曼家的200英亩周围，还有一些相对贫瘠的地方。那里既没有住人，也没有人开垦，就这么一直荒废着。不如她买下来好好改造一番，别浪费了。
然而一打听，这买地的流程太复杂了。尤其是涉及无主权归属的地，乡绅、教会、村民们等等关节都要打通，才能保证买卖顺利交易。
那就再考虑一下吧，先把肥皂的生意做做好。
10月的最后几天，班纳特一家在宾利先生的护送下，踏上了去德比郡的旅途。玛丽则带着贝茜和茉莉，进入了新的工作间开始熬油脂。
直径40英寸的铜熔锅一口气能熬超过500磅的猪油，当然她们用不了这么多，但备着也不会坏。
切好的板油块下锅，最底下铺满后，玛丽就暂停了这个动作。为了方便搅拌，她等锅里的板油出油后，再继续下板油块。一次又一次重复下来，铜熔锅里的猪油也越来越多。
从上午熬到下午，3人总算把这次从屠宰场拉来的650磅猪板油全部投在了锅里。之后，还需要粗布过滤，并把油渣分离出来。
做完这些，玛丽得出了这次的出油率，差不多在82%，也就是得到了533磅的猪油。
这么多一次性肯定用不掉，下一次加热后再用。
忙完了这个步骤，3人从这个工作间来到隔壁。先把刚从地窖里拿出来的冷藏牛奶倒入皂化槽，然后再将提前几天就静置好的草木灰碱液小心倒进去，边倒边搅拌。
这个工作全程由玛丽自己来完成，毕竟她是熟练工。当然，她也没忘记告诉贝茜和茉莉要注意的点。
“这些不能直接接触你们的皮肤，会痛的，所以一定要小心。”还有，搅拌的时候要时刻观察混合了牛奶的碱液温度，过高了皂液就容易发黄。
这一步完成后，就可以加入刚过滤好的猪油了。过去了一段时间，猪油温度已经降下来，和混合了牛奶的碱液温差不会太大。
玛丽让出了自己的位置，剩下的就是搅拌，这是个力气活，3人需要换着来。
当傍晚来临，皂化槽内的皂液终于达到了理想的状态，也就是浓稠的酸奶状。将最后的盐水加入，差不多就可以入模了。
贝茜留着继续搅拌，玛丽和茉莉各自拿着木桶来装。模具间的模具都已经组装好，是10*10的长方形规格，今天她们要填满20个这样的模具！
将皂液倒入模具后，抖一抖震一震，再把边缘刮干净，一板模具就可以盖上木板铺上稻草。接着新模具放上来，继续刚才一样的流程。
耐心点、仔细点，这个工作一点也不难。
等到所有的皂液刮干净，叠起来的模具居然有21板！这说明皂化过程和入模的时候，损耗比想象的更少。
“好了，我们最后收拾一下。”一切还是很顺利的，玛丽算好的配比没出错，就等明后天牛奶皂脱模了。
简单洗漱后，大家用了一顿丰盛的晚餐，然后各自休息。
第二天玛丽检查了模具里的成品，这脱模估计还要等一晚上。也行吧，两天内脱模都算是正常的。
“小心一点，我们的模具都已经和肥皂紧贴在一起，要慢慢敲开，才不会破坏皂的形状。”模具最外面的四边木档条先拆，拆完了就能得到最外围的36块牛奶皂。
“看，很不错。”乳白色的皂体，就说明成功了。
跑了几趟三楼，3人将剩下的牛奶皂全部脱模后一并送去熟化。差不多一个月以后，玛丽就能联系理查德先生了。至于伦敦那边的合作商，他们的货暂时还用库存。10天960块的量，现在做一次就能管两个交易日。
做好了这些，新一轮的制皂又开始。
中间空着的一天大家也没有浪费，已经把要用的猪油提前熬好。刚才脱模的时候加热化开，再等一会儿就能用上。
取来牛奶，加入准备好的草木灰碱液，这回贝茜和茉莉一起来做这个。
她们都戴着羊皮手套，也戴着亚麻布的简易口罩，一人倒碱液，一人负责搅拌，分工很明确。等到了加猪油的时候，再换过来。
全部过程中，玛丽都没有插手。