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香江大厨[八零](52)

作者:小胖柑 阅读记录

“陈主任,回北京后,麻烦您帮我问一下,怎么跟蛇口工业区的人联系。”

“好,我回去马上问。”

才说了几句话,机场就到了?不是刚出了城门口吗?感觉还在市区呢。

岳宁下车,看到了比上辈子县城客运站还小的机场。小机场有小机场的好处,上辈子公务机起降的都是一些小型的通用机场,登机速度非常快。

“走了,去北京。”陈主任对岳宁说,“请你吃烤鸭。”

“好呀!我还要吃卤煮和爆肚儿。”岳宁兴奋地跑到陈主任身边。

“都吃,都吃!”

机场确实很小,但是登机速度实在不敢恭维。他们提前了一个小时三刻钟到达,等办完这些手续,离登机也就只剩十几分钟了。

没有廊桥,也不用摆渡车,直接走到飞机舷梯口。眼前的飞机比她上辈子的私人飞机大不了多少。

“小心。”

岳宁听见乔君贤提醒她,低下头走进客舱。

岳宁这回和爷爷坐一排,爷爷教她系安全带,又跟她说:“宁宁,等下飞机起飞,如果不舒服,可以张开嘴……”

爷爷给她演示如何缓解不适,岳宁心里有些不以为然。上辈子她全球开店,满世界跑,怎么会……

飞机起飞了,耳朵好疼啊!噪音好大,说话都听不清。不对,胸口很闷,她好像晕机了?她忍着,不能丢了上辈子的脸……不行了不行了……还是吐了。

岳宝华心疼地拍着她的背:“没事的,没事的,等下到了就好了。”

熬过飞机降落时的难受,终于飞机落地了。

岳宁脚步有些不稳,脸色惨白,扒着扶手下了舷梯。

乔君贤跟在她身后,替她提着包:“你还吃得下烤鸭吗?”

岳宁深深地吸了一口地面的空气:“乔君贤,难不成晕机和晕车不一样吗?下来了,过会儿就应该好了吧?”

“这倒也是。”乔君贤点了点头,“缓一缓就好了。”

岳宁的一声“乔君贤”,提醒了岳宝华。乔君贤可是从小被港城报章杂志追着报道的乔家小少爷,但凡他身边出现个年轻女孩,必然会被挖个底朝天。港城报纸无德,怎么抓眼球怎么报道,对女孩子尤其刻薄,还喜欢无中生有。宁宁又是从大陆过去的,他们家实力与乔家相差甚远,到时候被报章杂志口诛笔伐,这可如何是好?

岳宁下地走了几步,进了航站楼,整个人感觉舒服多了。

她说:“我没事了。”

她看见爷爷的行李出来了,弯腰提起说:“爷爷,行李来了。”

岳宝华回过神来,点了点头:“哦哦!”

乔君贤也取到了行李,岳宁从他手里接过提包,四人一起往外走。陈主任笑着说:“小岳又活蹦乱跳了。”

“现在我吃得下一头牛。”

陈主任抬腕看了下表:“直接去吃饭?吃烤鸭?”

“好呀!”

四人上车,陈主任这回坐副驾驶位,跟开车的李师傅说道:“李师傅,带客人去吃烤鸭。”

李师傅问道:“陈主任,去吃便宜坊呢,还是全聚德?”

陈主任转头看向岳宁:“小岳,你知道这两家有什么不同吗?”

“全聚德的挂炉烤鸭,皮脆的特点更加突出。”

“哟,丫头,你还真懂这里面的讲究?在吃上,你可真是个行家啊!”陈主任说完,又对李师傅说,“李师傅,去全聚德。”

“好嘞!”

“那是,爸爸为了让我了解焖炉和挂炉的区别,你们知道他是怎么做的吗?”岳宁问道。

“怎么做的?”岳宝华很想知道儿子到底是怎么教孙女的。

“做酸菜的陶罐,你们知道吧?在陶罐里生火,把鸭子挂进去烤,这叫焖炉;把家里灶台的铁锅拿开,将鸭子挂在火塘上烤,这叫挂炉。”岳宁嘴角带着苦涩的笑容,“这是一个父亲在最艰难的时刻,努力教孩子烹饪手艺的无奈之举。”

听到这话,车内除了汽车行驶在马路上的声音外,一片寂静。

“爸爸跟我说,陶罐散热太快,会导致鸭子外熟里不熟;火塘烤的话汁水流失太多,鸭皮虽脆但肉质变老。他让我有机会一定要去尝尝正宗的北京烤鸭,尤其是挂炉烤鸭,品尝那一口脆皮。他还说广式烧鸭也可以试试这种脆皮的做法。”意识到出来吃饭却让大家情绪低落了,岳宁调整了一下情绪,打了个响指,“烤鸭,我来啦!”

刚才还吐得脸色惨白,这会儿就眉飞色舞了?

到了店门口,岳宁抬头看了一眼那块金字招牌。上辈子,这家有着一百多年历史的老字号,在市场都在比拼质量、创新和服务的时候,三年内亏损了七个亿。那时的她也不免为其感到遗憾,毕竟儿时那一口脆皮烤鸭带来的惊艳,仍留在她的脑海中。