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香江大厨[八零](417)

作者:小胖柑 阅读记录

“那就好。”岳宁问道。

“不过点小麻烦。”叶应漪皱了皱眉头,“我觉得你说的餐饮入驻商场的建议很不错,所以重新装修时预留了一些餐饮商铺。这几天招商,下面的人说,商家都喜欢底层沿街的商铺,对商场里三四楼的商铺兴趣缺缺。目前除了宝华楼和宁小馆,还有一家茶餐厅会入驻,其他商家都拒绝了。”

“这是新的经营方式,大家接受起来肯定需要时间。”岳宁想了想,说道,“要不先等商场开了,有了客流再说?”

“也只能这样了。”叶应漪无奈地叹了口气。

两人揉完粉,一时没什么事做,便走到后院,看祖孙俩打年糕。石锤看起来十分沉重,港城此时十几度的气温,乔君贤却只穿了一件T恤,额头满是汗珠,后背的衣服也被汗水浸湿。

岳宁见状,脱下外套,说道:“我来试试。”乔君贤笑着把石锤递给她。这石锤入手还真不轻,岳宁费力地举起石锤,开始捶打年糕,乔君贤则接替乔启明,负责翻年糕。

这时,乔君慎来到后院,笑着打招呼:“宁宁,你好早啊!”

“还早啊!”叶应漪笑着说,“也不看看都几点了?”

“君慎,你把宁宁换下来。我带宁宁做玫瑰糖糕。”乔老太太说道。

岳宁把石锤交给乔君慎,跟着老太太走进厨房。玫瑰糖糕源自苏州配方,和宁波年糕略有不同。“其实和宁波年糕有点像。”

老太太边说边把干米粉倒进盆里,又加入红曲粉:“加红曲粉是为了让颜色更好看。”

接着,她拿出一罐糖玫瑰酱,挖了半罐进去,又加了些糖,便开始边加水边揉粉,“把粉揉到攥紧不散,一捏就散的程度,就可以了。”

老太太把揉好的粉递给岳宁,让她在蒸笼上一层一层地蒸粉。

“奶奶,您来看看,可以了吗?”乔君慎满头大汗地问道。

老太太出去看了看,说:“可以了。还有一笼,你们继续打!”

乔君慎喘着粗气说:“君贤,你来打,我来翻。”

“哥,你才打了多久就不行了?”乔君贤站起来。

乔君慎:“……”

岳宁这边蒸好了粉,端下大蒸笼,蒸笼里是蒸熟的玫瑰色米粉。老太太在案板上铺上湿纱布,说道:“咱们苏州的糖年糕是揉出来的。”

接着,她手把手教岳宁怎么揉。岳宁趁热揉着米粉,等米粉揉得光滑,甚至扯开能看到一层薄膜时,老太太拿来一碗糖猪油,铺在光滑的米粉团里。岳宁把糖猪油包起来继续揉,揉好猪油糖糕后,她来到院子里。

此时,乔家和替换下乔君贤,乔启明换下乔君慎,父子俩一个打,一个翻。弟兄俩则在一旁搓揉年糕,把年糕搓成条。

老太太端了一个碗出来,喊道:“宁宁,吃玫瑰糕了。”

“来了。”岳宁快步走过去,接过碗,碗里有三块糕。

她刚要吃,却见叶应漪也端了碗出来,先夹了一块塞在正在捶打年糕的乔家和嘴里。岳宁转头看向乔君贤,见他正眼巴巴地看着自己,便也夹起一块糕,喂到他嘴边。乔君贤吃到岳宁喂的糕,脸上露出满足的笑容。

乔君慎看见老太太走出来,连忙喊道:“奶奶,我也要吃糕。”老太太走过去,喂了他一块。老太太正要自己吃,乔启明眼巴巴地问:“我呢?”

“灶台上有,你等下去吃。”老太太说道。

乔启明看着老妻,满脸期待。

乔君慎又喊:“奶奶,我还要。”

老太太无奈地笑了笑,又过去给大孙子喂了一块。

乔启明看着老妻走过去,再次说道:“我也要。”

“怎么还跟孩子一样?”老太太嘟囔着,还是夹起一块年糕,喂给乔启明。

老爷子吃到了年糕,说:“还说孩子呢!君慎都三十了。”

乔君慎笑着说:“我在奶奶眼里,永远是孩子。”

“你不是要去接慧仪?”乔启明提醒道。

乔君慎一听,连忙放下手里的活,跑了。

岳宁见乔家和满头大汗,去接替他捶年糕。

“宁宁啊!”乔启明一边翻着年糕,一边说,“你和君贤吃过饭去看看后面那块地,你们俩商量着要造什么样的房子。”

“啊?”岳宁一时没反应过来。

“你和君贤结婚的房子。”

“不急吧?”岳宁想着自己还要读书,最快也要四五年后才结婚。

“差不多,设计、施工、装修、定制家具,前前后后要两三年呢!”乔家和说,“本来我们也打算君贤回来,就给他造房子。他跟你定下来了,你们俩商量着来,就更好了。”

“哦!”岳宁应道。

“就在后面。以后我和你爷爷就一起喝喝茶,散散步,带带孩子。”乔启明说。