有人说不能,有人说能。
有说了一句,惹得全场发笑,翻译说:“他觉得你能,但是希望你失败。”
“太坏了。”
岳宁装出她很紧张的样子,两把铲子铲进去停顿了一下,所有人的目光集中在那双手上,只见轻轻一翻,广岛烧轻轻松松翻了个面。五花肉在下,被铁板炙烤。
她倒油,炒面条,调味上,借鉴了昨晚铁板烧大师的方式,酱油在铁板上烤出酱香味,再淋在炒面上,没有花哨的动作,却让人赏心悦目。
岳宁把炒面规整成一个圆形,把广岛烧移过去压在炒面上,再敲了一个鸡蛋,在铁板上煎。
广岛烧再次叠加,这一层一层,层层叠叠,就是广岛烧的精髓。
不知道何时,对过那个老板站在人群中,看着她。
岳宁有心要秀给他看,这次她淋酱汁,不像大阪烧一样用波浪形,直接把酱抹平,用白色的美乃滋在褐色的酱面上胡乱涂抹。
前面的每一步,她都做得赏心悦目,最后一步怎么乱来了呢?
就在这时,她拿起竹签开始勾勒,寥寥数笔之间,一只振翅飞翔的白色凤凰出现在上面,边缘她画上了熊熊火焰,这是凤凰涅槃的图案。
众人发出了惊叹声,岳宁在凤凰上撒了海苔碎末,围绕着凤凰摆了一圈木鱼花,她用铲子把广岛烧推到边上。
她说:“我再做一个,大家想看什么图案?”
从花草到猫咪,有人喊出了“藤原月子”。
岳宁问:“这是谁?”
翻译说:“□□。”
岳宁懂,但是她得装不懂,说:“不认识。而且画人像不太好,还是画这位先生说的独角兽吧!”
中谷切了广岛烧,他铲了最大的一块,拿了几根竹签,颠颠地走了出去,到对过老板面前,点头哈腰。老板脸色不好。
翻译这个时候叽里咕噜插嘴,把那个老板气得打翻了中谷手里的广岛烧,跳脚骂。
岳宁问:“你说什么呢?”
“他说,中谷太丢日本人的脸,居然让一个港城人来做日本的美食。我说他是在妒忌,妒忌中谷能找到厨艺大师指点,他只能看着以后中谷的店越来越好。”翻译说完,还翻了个白眼。
这兄弟会火上浇油的。
油一浇火烧得更旺了,老先生气得浑身发抖,甚至冲了过来,到档口这里,嘴巴里大声呵斥着什么?
岳宁手没有停,看着地上一摊食物,说:“老先生,您连尝一尝的勇气都没有,还想争论什么?”
翻译说了这一句,顿时围观的人不知道在说什么,那位老先生倒是不说话了。
岳宁再次拿起美乃滋挤压瓶,她说:“我喜欢跟同行理性讨论,但是不喜欢跟人进行无意义的争论。”
岳宁画好了独角兽,撒好了海苔碎和木鱼花,推出广岛烧:“没有一颗热爱美食的心,怎么会用心做菜?又怎么会做出好吃的大阪烧?”
岳宁完成了,她转身对着中谷:“中谷先生,这里交给你了。我去里面吃饭了。”
岳宁招手让翻译陪着她进店铺,找了个位子,正对着她的那个厨师,一下子都不知道怎么下手了。
“怎么了?”岳宁问。
“您真的要吃我做的广岛烧吗?”
“用心做就好了。”
档口上中谷把岳宁做的这个广岛烧给切了,他给自己留了一块,其他的瞬间就分完了,中谷说:“没有了,真的没有了。”
“你们以后会出这样口味的大阪烧吗?”有人问他。
中谷弯腰:“不知道,我要问岳小姐愿不愿意把配方转让给我。如果她愿意的话,我们就能做这样口味的大阪烧了。”
中谷拿起自留的那块广岛烧,让档口的厨师来接手,人群也渐渐散去,对过档口的老板却没有走,中谷看了那个老板一眼,要往里去,那个老板冲到档口:“中谷桑,这块广岛烧能给我吗?”
中谷只尝过岳宁调的酱料,他自己都没吃过,他脸上露出为难,最后还是走了出去:“前辈请享用。”
老板用两根竹签把这一口广岛烧扫进嘴巴,牙齿触及那一层略微酥脆的表皮,表皮之下是爽脆中带着清甜的白菜丝,让他惊艳的是里面拉面,干爽弹牙不说,还有特殊的酱香味,滋味浓郁。鲜嫩多汁的虾仁、软香脆交织的五花肉,还有那软糯的鱿鱼块,竟然无一不美。
而最美妙的是这个酱汁,是这道美食的灵魂,浓郁醇厚,甜和咸两者结合得恰到好处,和食材完美融合,在口腔中层层递进,老板闭上了眼睛去感受这所剩不多的美妙。
太少了,真的太少了,他还想吃。
中谷看着对方露出这样的表情,他很懊悔把自己的那点广岛烧给了对方,他自己一口都没吃呢!