岳宁看过去，观众台上小伙的爸爸对着他笑。
主持人让小伙子的爸爸来，小伙子的爸爸接了话筒，他说：“我为有这样的儿子骄傲，章宏兴你是最棒的。”
“老豆，你不要这样，我很丢脸啊！”章宏兴说。
主持人把话筒伸到阿辉那里，问：“何大厨怎么想？”
“章大厨很厉害，我上一届跟我师傅一起参赛的，我发现这一届的年轻人都好强，港城的年轻厨子都已经厉害到这个程度了吗？”阿辉问。
章宏兴说：“那个陆培德是代表你们澳城的。港城最强的年轻厨子可没参赛。我们港城好像吃亏了！”
在全场大笑中，第二轮的成绩出来了，这道鱼羊鲜濑布鳝一骑绝尘获得了最高分，虽然对方的鸡子戈渣和港式牛排分别排第二第三，总分上涌金领先了，而且领先了不少。
对家做的是传统名菜鹧鸪粥，这个菜不仅名气大，也名贵，鹧鸪拆骨取肉成蓉，加入土豆泥和燕窝炖煮成羹汤。
阿辉这里把泡好海带和大地鱼干，连带泡的汤一起倒入砂锅炖的鸡汤里，再次煮沸后，立刻捞出昆布，再煮了几分钟就关火了。
他过滤出了这个汤汁，再次把汤汁煮开，放入劈成两半的龙虾头，煮开关火，他把切薄片的象拔蚌和龙虾肉放入漏勺里，放在汤汁里烫熟。
一片象拔蚌片，一片龙虾肉，放在汤盅里，一勺高汤浇上去，就算是完成了。
他们这里简单，对方是准备了很久，所以几乎一起出菜。
“我们吃过陆培德的鸡汤汆海蚌，今天这个是不是可以说成是简单版的鸡汤汆海蚌？”大厨评委问。
阿辉点头：“是，就是鸡汤汆海蚌的思路。”
“味道出奇地好。”评委说，“鸡汤很鲜，大地鱼干很鲜，昆布也很鲜，能想出这个办法的人，是个奇才。”
杨裕合笑着说：“这个在港城是公认的。”
“做得很不错。”
专业评委表扬了阿辉。
又点评章宏兴的鹧鸪粥，评委问：“这个鹧鸪粥你做了多少年？”
“我爸的招牌菜，从我进厨房就看着他做了，不过他用山药泥，我喜欢用土豆泥，我觉得土豆泥更有粥的感觉。”
“没有七八年的功力做不到这么好。没有沉下心来学，做不到这么好。你的鹧鸪粥做得绝了！”
两个都是表扬，但是表扬里有差异，最终确实是鹧鸪粥领先了，但是他的鹧鸪粥，并没有把热菜的分值全部完全拉平，两家分值已经非常接近了。
像第一集 ，阿明是用拿手的煲仔饭获得胜利，这一次，这道主食又成了决定胜负的关键。
两家都选了讲究火候的普通菜品，涌金这里是干炒牛河，阿辉是牛何邦亲自带着他炒了几次，对方是干烧伊面。
看手法两人都不差，闻香味，镬气很足，看成品无论是牛河还是伊面都是干身不油腻……
第141章 比赛结果
分数出来，全场傻眼，这已经是第三届大赛了，谁都没想到会出现一模一样的分数。
六个菜，四个专业评委、十个观众评委，综合评分，取小数点后两位数加总，最后能得到一模一样的分数，这真是见鬼了。
大赛没有两家分数一样的预案。
蔡致远乐乐呵呵地跟岳宁说：“你看你一来，节目就精彩了。”
岳宁看他：“我不要干自己的活了，就给你赚收视率了。”
主持人问两队厨师什么想法？
章宏兴开心地说：“我真没想到还能打平，说实话他们的濑布鳝一出来，我就认为我们队估计不行了。能得到这个分数，我很开心！”
何家辉往岳宁和李欣荣看来，他是个胖乎乎，像个弥勒佛的厨子，他笑一声：“我有权投票吗？”
大家不知道他是什么意思，他说：“我想把自己的一票给章大厨。”
全场目光集中在他身上，何家辉呵呵笑：“这次我能赢，是我来了宁宴重新定了比赛思路。要是我做传统的濑布鳝，分数不会这么高。而且汤羹是我绝对的短板，我其他都挺好，但是吊汤这个功夫，差了太多太多。所以就算是宁宁，也只能帮我走捷径，用日式吊汤法，快速得到清澈的汤底。但是这道菜跟开水白菜、鸡汤汆海蚌的那个汤，差了多少重，我心里知道。即便是这次赢了，面对我师叔张大厨和那位陆家菜传人，别说是赢了，就是一战之力，都很难有。”
他看向章宏兴：“你的鸡子戈渣、鹧鸪粥，看上去就很厉害，干烧伊面这个基本功，比我更好。你上去，会比我精彩，我希望我能投你一票。”
章宏兴有些不敢相信：“何大厨，不管谁指导你的，这就是你比赛的水准。你何必自谦？”