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八零之做剧组盒饭火出圈了(223)

作者:千醉QZ 阅读记录

第一位却不满地反驳:“哎哎,评委愿意第一个尝哪道菜是他们的权力!”

“你胡扯!”

“你才胡扯!”

……

三个人乌眼鸡似的你来我往顶嘴,眼看便要直接在现场打起来!

主持人及时制止:“咱们先来听听评委老师如何点评吧。”

几位评委互相看了一眼,其中一位率先开口,语气中带着几分惋惜:“这三道菜,每一道单独拿出来,都有可圈可点之处。”

“东坡肉肥而不腻、入口即化,糖醋排骨酸甜适中、外酥里嫩,东坡肘子胶质满满、肉香浓郁……”他这番点评,三个厨师都颇为自豪,骄傲到要鼻孔朝天看人了。

“但是——”

可评委毫不留情:“都还不错,也都欠了些火候,达不到顶尖的水准,只能说是在家常菜或是小饭馆里的惊艳之作,更何况三道菜结合在一起,这问题就凸显出来了。”

“明明给你们分了组,你们三个人不知道合作共赢,一门心思互相撕扯。三道菜全都是荤菜,而且都偏重于甜味和油腻口感,整体搭配缺乏层次和平衡。”

“我们做菜不仅仅是要将一道食材做出美妙味道,更要考虑荤素搭配和营养均衡,你们在小组比赛中,最重要的便是和成员之间互相配合、菜品互相辉映,而不是各自为政,只顾展示自己的拿手菜。”

他的评价颇为中肯,三位厨师却只听进去了关于自己的那部分,到此时此刻为止,他们还是满脸写着对彼此的“不服”,等待评委打分后一决胜负!

见状评委摇了摇头,心里直呼孺子不可教也。

主持人道:“请各位评委给第一小组打分。”

“我给0分,搭配组合让人觉得审美疲劳,油腻难以入口。”

“1分吧,各自做得不错,鼓励一下。”

“0分,我同意第一位评委老师的观点。”

……

三位厨师大惊失色:“什么?!”

竟然不是给每个厨师打分,而是直接为第一小组打分?!

那他们争来争去有何意义?!

主持人狡黠一笑:“刚才赛前我只宣布了比赛规则,尚且没有解释打分规则,每组参赛选手三人组成一队来获得评委老师的共同打分,三个人一荣俱荣一损俱损。”

此话一出,不只是第一组,全场都炸开来了!

不少参赛选手都是彼此提防,在制作过程中恨不得连自己的锅都不愿给队友看到……

到现在才告诉他们,原来分了小组是要他们进行合作,这不是坑人呢嘛!

登时不少人为自己鸣不平:

“早不说规则,早干嘛去了?!”

“就是啊,最终冠军只有一人,大家都是独立参赛的,谁能想得到你们是要我们搞合作啊!”

“我抗议!我觉得不公平!”

主持人道:“各位!就算不告诉你们要合作,作为同一队伍、甚至不同队伍的队友,你们就要搞得如此剑拔弩张吗?我们比赛是切磋厨艺和友好较量为主,并不是给大家提供的内斗平台,请大家遵守规则!”

是啊,都是美食界同僚,即便是对手,若是碰到什么意外,难道不应该施以援手吗?

若是彼此间有冲突,难道不可以友好协商和沟通吗?

何必上来便鱼死网破闹得这样难堪。

纷乱的议论声渐渐消退下来,对于这样无形之中对人性的考验,有些人输得一败涂地。

连续四五组均是搭配奇怪,大家各做各的,全然没有考虑到别人和团队,只顾着争奇斗艳。

终于,随着主持人cue流程,到了唐安颜这一组。

她与姜姜、阿凯三人分别将各自菜品端到评委席的桌子上。

三道菜摆在一起,形成了一个色彩斑斓,香气四溢的组合。

评委们本被那些过于油腻的重口荤菜搞得非常烦躁,一个个七扭八歪半倒在椅子里,见状纷纷坐直了身子,眼神都对着唐安颜这一组的菜品上。

这其中,“牡丹鱼片”宛如一幅精美的画卷,金黄酥脆的鱼片层层叠叠,错落有致,仿佛一朵盛开的牡丹花。

鱼片的边缘微微焦黄,中间色泽稍淡,宛如花园里含苞欲放的金边牡丹。

唐安颜巧夺天工制作的紫色、绿色、白色的萝卜雕花点缀其间,更添几分生动。

而黄瓜片做成的枝叶形态,为整道菜增添了一抹清新的色彩。

鱼肉的鲜香与蔬菜的清香交织在一起……简直让人垂涎欲滴!

余锦程看看那道菜,只觉得心里一惊。

他自己有一道祖传的国宴名菜名叫“花开富贵”,便是用虾滑和百合制作的,摆盘与这道“牡丹鱼片”有七分相似。

那道菜可是从他祖祖辈辈传下来的,也是醉仙楼的招牌之一!

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