“刘大厨,这是我刚刚做好的几个菜,也麻烦请您品鉴一下。”何苏宜没有去邬盼南那桌吃饭,而是自己捣鼓了几道菜,请工作人员端到刘大厨面前。
或许是想扭转风评,她在被三人怼了之后,转头就把自己抓到的贵价海鲜们处理掉了——当然,处理海鲜的步骤是节目组厨师帮她完成的。
然后,她将帝王蟹、东星斑、澳龙和野生大黄鱼全部装盘送进了蒸箱。
她对自己的手艺十分自信,因为只有清蒸才能够还原极品海鲜那种极致的鲜味,这在她们名媛圈子里是公认的。
都说“高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式”,就凭这原汁原味的海鲜,还怕不能让刘大厨刮目相看?
刘大厨嗦皮皮虾嗦得正欢呢,就看见面前依次摆放了几盘平时一年到头都见不到几次的海鲜,而且清一色都是寡淡、毫无厨艺可言的清蒸样式。
【我怎么记得这个刘大厨之前出现过?】
【确实出现过,录制第二天的时候,何苏宜听说海派餐厅的主厨做海鲜的手艺特别好,特意想加钱尝尝味道。结果人家主厨,也就是刘大厨有个性得很,没有预约就是不给做,后来何苏宜脸色都不太好。】
“何小姐。”刘大厨认得何苏宜,之前来吃饭非要打破规矩的那个,他招呼道,“坐下来一起吃吧。”
何苏宜也不客气,优雅落座后,首先夹起一只蛏子:“咦,这怎么这么像鼻涕虫?”
刘大厨一噎,就见何苏宜把那只蛏子丢到了桌子上。
你不吃我还吃啊!刘大厨在心里崩溃大喊。
“我尝尝这个螺肉,”何苏宜故意提高了音量,好让旁边桌上的三人听见,“哇,没想到盼南你有这样的手艺诶。不过,我吃过海派餐厅做的菜,你的菜相比起来酱料味稍稍重了些,他们喜欢用清蒸来确保风味。”
她观察过了,邬盼南做的每道菜都不清淡,这么讲一定正中刘大厨下怀。
刘大厨实在听不下去何苏宜胡诌了,他用餐巾纸擦了擦嘴,起身走到邬盼南身边:“邬小姐,冒昧问一句,不知您对来海派餐厅当厨师是否感兴趣?”
孙文礼前期和海派餐厅沟通过了,如果嘉宾的厨艺勉强够格,就可以为其提供担任厨师的机会。
现在这个机会落到了邬盼南头上。
邬盼南礼貌地拒绝了:“抱歉刘大厨,我现在已经有工作了。有机会我一定光顾海派餐厅,希望到时候能够尝尝您的手艺。”
【没记错的话,邬盼南不是已经没在蛋糕房工作了吗?】
【对啊,她现在是无业状态,没有工作】
【哇,主厨亲自给她递橄榄枝,她居然不要?这个女人越来越像个谜了】
哪想到刘大厨听到邬盼南的话,急了。他诚恳地看着邬盼南的眼睛说道:“我可能没表达清楚我的意思。我是想说,您愿不愿意来餐厅当主厨?我可以给您打下手。如果您不介意的话,我还想拜您为师。”
弹幕炸开花:
【??刘大厨说的,是我理解的意思吗?】
【评委居然想拜选手为师,这菜做得是得有多好吃?】
【我摊牌了,如果邬盼南要做菜来卖的话,我高低得尝尝咸淡】
邬盼南一头雾水,怎么今天一个个的都想给她打下手?现在连岛上最负盛名的主厨也来凑这个热闹。
她说:“您太谦虚了。做饭只是我偶尔的小爱好而已,谈不上多么精通,更不要说跟您这样拥有多年实践经验的大厨相比。”
刘大厨可不这么想。
刀工、配菜都可以通过长时间的练习和输入来提升,但当厨艺到达一定程度之后,最难学的其实是调味和对火候对掌控。哪怕食谱中的调味品用量精确到毫克,不同的人调出来的味道仍然千差万别。
而邬盼南,显然是调味和掌控火候的个中翘楚。或者说,她的天赋极佳,如果能跟她学个一鳞半爪,相信他在业界的实力又能够大幅提升。
但见邬盼南如此坚决,他也只能遗憾道:“好吧,是我没有这个福气。”
他从口袋里掏出一张名片递给邬盼南,“随时欢迎您光临海派餐厅指点我们厨师的手艺。我可以承诺,我们餐厅随时免费为您开放。”
【笑死我了,谁还记得何苏宜刚才怎么说的?“刘大厨喜欢清蒸,看不上重口味的。”结果人家都巴巴上来想毛遂自荐当徒弟了。】
【老天爷追着喂饭,她还不要。】
【呜呜呜学一门技能真的很吃香,如果不是我太穷的话,就冲今天的晚饭我也想雇邬姐来给我做饭。】
【前面的让让,你想得美!我出两倍价格雇!】