没走几步季榕夏就看到了一家卖咸菜卤肉拉面的。
咸菜一盆盆放着,有的是腌萝卜疙瘩,有的是酸豆角,有的是咸白菜……
卤肉就很简单了只有卤猪肉。
各种咸菜可以自己选,选好之后摊主会将大块的咸菜切成丝,锅里放油炒香咸菜,并放上一点青菜。拉面煮好放入滚水煮开,煮好的面条泡在凉水中,捞出面条将炒香的咸菜和青菜倒入面条上,再切上几片卤肉,最后倒入一点点香醋和香油,这么一份简单的面就做好了。
摊主刚支起摊子没多久,棚子里已经做了三四个人了。
看起来生意很好。
瞧见有卤肉季榕夏顿时来了兴趣。
他只吃过自己做的还有系统提供的卤肉,不知道别人做的是什么味道。
“来一碗面。”谷堂衿见他想吃就走到了那摊子前。
“两位,这咸菜都是自己选的,那边有碗你们吃多少自己夹。一碗面加卤肉十五文,不加就九文钱。”摊主正忙着煮面,瞧见他们过来还不忘热情招呼。
“要加卤肉的。”季榕夏说着数出了十五文钱,刚才忙着给客人端面的摊主夫郎,赶紧过来将铜板收起来。
季榕夏和谷堂衿拿着个小碗去夹咸菜,每样都稍微来了点。
摊主熟练地拉面煮面,并且拉面煮面的空子还够他切咸菜、炒咸菜和切卤肉的。
动作一气呵成。
季榕夏和谷堂衿找了个位置坐下。
季榕夏光明正大地盯着自己的那份面,谷堂衿跟着他看,但没看出什么名堂。
“你看啊,这人记性肯定挺好,这会人还少呢,他能记住哪一碗咸菜是谁的还好说,这要是来的人多,他还能分出来,那可真是厉害。”
季榕夏又说道:“再说他拉面煮面还顾得上炒咸菜。手的速度真快啊。”
别看就是个小摊子那也是有许多学问的,不是谁都能把摊子摆好的。
谷堂衿听着赞同地点头。
没一会面条就上来了。
摊主夫郎还很贴心地给他们拿来了两个小碗和两双筷子。
天热面条过了凉水,可以直接吃,配着还热乎乎的咸菜和卤肉,刚好能入口。
咸菜那么杂,季榕夏还以为吃一口会满是咸味,但没想到并不是只有咸味,咸菜腌制的时间恰到好处,还能尝到腌制咸菜用的食材的味道。
像是那腌萝卜丝,还带着萝卜本身爽脆的口感。
味道杂而不乱,面条劲道!
这家的卤肉味道倒是一般,但是面条和咸菜非常好吃。
“这个酸白菜很好吃。”季榕夏吃着那酸口的白菜忍不住眯起眼,这酸白菜微微的甜带着爽口的酸,非常合他的味道。
谷堂衿倒是更喜欢腌黄瓜,这黄瓜用的是嫩黄瓜,黄瓜长得太密的话,黄瓜长不大,就得掐掉一些小黄瓜,掐掉的嫩黄瓜也能吃,不是什么稀罕东西但这腌制后的嫩黄瓜味道很鲜美,热腾腾的一炒还带着一丝辣味,辣味不浓,若隐若现的,不知道是不是腌制的时候加了茱萸。
谷堂衿和季榕夏分食了一份面条还有些意犹未尽。
“没想到随便一个小摊,就是卖咸菜都这么好吃。”季榕夏吃饱后懒洋洋的,他轻轻摇晃着谷堂衿的手说。
“或许就是因为好吃他才能在这儿摆摊。”谷堂衿想了想说道。
季榕夏笑眯眯地说:“有道理。”
“就是卤肉没我做的好吃。”季榕夏有点小骄傲地说,“你喜欢那个腌黄瓜回去我给你做,我应该能弄出个七八分像来。”
“好啊。”谷堂衿应道。
季榕夏突然四处瞟,想要找到自己想找的摊子:“哦,对了,险些忘了我还想着买香料呢,不知道夜市有没有的卖。”
谷堂衿:“这我倒是没注意,以前也没在夜市上买过香料,咱们慢慢找找看。”
他们一边走一边看,没找到香料,但看到一家卖江米糕的摊子。
这江米糕是江米也就是细长的糯米和红枣蒸出来的,一层江米一层红枣,用料简单但是闻着很香,季榕夏看见后就有点走不动道了。
这江米糕县城没多少人做,又要用江米又要用糖和红枣的,还得现蒸,看起来简单做起来费事,季榕夏只吃过两次,用刀切小小一角,咬一口又香又糯。
“来一小块米糕。来一小块就行。”谷堂衿对着卖米糕的婶子说。
那高瘦的婶子拿起刀,在一大块江米糕上虚空划拉几下,笑着说:“客官,从这里切行吗?”
“就从这一角上切就行。”季榕夏在江米糕的小角上虚虚比划了一下。
“成。”卖米糕的婶子手起刀落切了一小块米糕。
“四十文一斤,这块七文。”