超过三分之一的面条表面有些地方还是白白的，还有一小撮黏在一起，显得直挺挺的。
“小李，你怎么回事？半碗面都没煮透。”服务员气冲冲地朝小窗口喊。
小窗口是正方形的，边长不过一捺半长，能完整看到小李凑近的脸。
小李见对方穿着简单，索性把气撒在他身上，怒道：“什么没煮熟？看你这寒酸样，第一次吃国营饭店吧。这是改良过的红烧小排面，你懂不懂得欣赏？”
“你强词夺理，明明就是没煮熟！”老爷爷厉声呵斥。
小李啧了一声，烦躁地说：“爱吃不吃，不吃拉倒。想换，没门！”
“你，你怎么能是这种态度？”老爷爷气有些喘不过来，身体有些摇晃。
于知乐和陈昭快速上前扶住他，帮助他稳住脚步。
“李阳，你别坏了胡三哥的名声！”陈昭大声呵斥。
这话一出，服务员向李阳投去鄙夷的目光。
方圆十里的人都知道，李阳是经理弟弟，特意塞给胡老三当学徒，摆明就是为了胡老三的位置。
李阳脑海歘地一下被怒火侵占，继续向前凑，整张脸似乎要从小窗口溢出来一般。
下一秒，他瞥见门口高大的身影，像被戳破的气球那般，瘪了。
胡老三随手一甩，半扇猪肉摔在桌面，发出啪地一声巨响。
第55章
胡老三穿着无袖背心,脖子上搭着一条白毛巾，脸上带着几分怒气，看起来有些吓人。
他声音浑厚有力：“李阳,出来道歉。”
“对,对不起。”李阳磨磨蹭蹭地从后厨出来，低声道歉。
“大声点。”胡老三对此不满意。
李阳闭着眼大喊：“对不起！我错了！”
吼完,他跑回来厨房。
“老爷子,对不住,您先坐着，我立刻去给你煮碗新的。”胡老三面带歉意。
于知乐两人扶着老爷爷坐下，他哽在喉头的那口气终于喘顺了。
“感谢两位小友。”老爷爷道谢,“我见你们还没点餐，尽管点,今天这顿算我老陈的。”
“不用客气，我们吃过早餐了。”于知乐婉言拒绝。
陈昭点头附和，突然来了句：“我也姓陈，说不准我们八百年前还是亲戚呢！”
“缘分。”陈老热情地与他拉起家常。
没过多久,胡老三亲自端了一碗热气腾腾的面出来,外加一碟卤猪头肉。
“老爷子,我没教好徒弟，让您受委屈了,是我胡老三的不对,这盘小菜当作小小的赔礼,希望您大人有大量。”他再次道歉。
陈昭开玩笑调和：“老陈，这可是胡三哥的私房好菜，一般人都吃不着。”
“那我可得好好尝尝。”陈老爽朗一笑，夹了一筷子。
胡老三拍了拍陈昭的肩膀。
“老陈,您慢慢吃，我先与胡三哥谈些事。”陈昭与陈老摆手道别。
陈昭与胡老三并肩往厨房走，于知乐跟在两人身后。
胡老三率先开口：“找我做什么？还带了这么老些海货。”
“你不是说要和我姐比拼厨艺吗？我这不把人给你带来了。”陈昭嘻嘻一笑，“不过，今个儿我们还有别的事要和你谈。”
胡老三回头看于知乐，颇为惊讶，但表情并没轻视的意味。
“胡三哥，你好。”于知乐礼貌打招呼。
“妮儿，你厨艺把我征服了，什么事都好说。”胡老三想回一个友好的笑，满脸横肉却不如他愿，像一个恐吓小孩的大人。
于知乐笑了笑：“那今天让胡三哥尝尝我的拿手好菜。”
她打算做三道快手菜，海鲜汤粉、捞汁小海鲜和清蒸黄花鱼。
一进厨房，于知乐寻问好所需食材的位置，开始有条不紊地备菜。
上山的时候，贝类放在木盆里吐了一会沙，可以直接用。
进城路上，于知乐时不时洒水保持黄花鱼的鲜活。
被闹剧耽搁了一会，黄花鱼将近咽气，她连忙刮鳞剖腹去内脏。
“小昭，处理八爪鱼和鲍鱼，把虾的头和皮扒了，虾头给我留着。”她给陈昭指派任务。
陈昭应是，立即开始干活。
接着，于知乐在黄花鱼背部改刀，用姜葱料酒腌制，并提前切好葱丝泡水，放在一旁备用。
而后，她开始生火烧水。
水沸时，所有的小海鲜处理好，她留下一部分，其余的全倒入水中焯熟。
“小昭，看时间。”于知乐让出灶前的位置。
她拿过一个大海碗，剁蒜末辣椒，加入香菜、陈醋、酱油等调味料，加半碗凉白开搅匀。
“熟了。”陈昭掐着时间把海鲜捞入一个大盆里。
于知乐倒入料汁，挤了半个柠檬，放入去籽柠檬片，把料汁和海鲜拌匀。
清蒸大黄鱼和海鲜汤粉是同时做的。