青梅和三月李味道酸涩，不适合直接入口，西山村的人用来酿酒，而西山村靠着青梅酒和李子酒成为海县有名的富裕村。
于知乐将果子各分成两部份，一部份泡酒，一部份做糖渍。
泡酒的步骤简单，将洗净风干的青梅和李子分别倒入坛中，按比例加入□□糖，再倒入大集上买的高浓度酒淹没果子，封坛。
三月李的腌制方法也简单，李子过一遍滚水捞至小坛内，加入适量盐和糖，再倒入凉白开淹没李子，盖子密封，阴凉处放几天就能吃。
“用木头夹板压一压，但是力气不要太大。”于知乐让周岳生处理青梅。
周岳生手臂一抬一沉，青梅表面产生微小的裂痕。
破裂的梅子裹上粗盐，静置，八个小时后再洗去盐水，再进行下一步骤。
果子处理完，又到了做午饭的时间。
“今天中午吃黄鱼面、香辣花盖蟹、干煮海虹和凉拌龙须菜。”
于知乐照常开启直播，预告今天菜单。
【听到名字已经开始流口水了，每日一问云直播什么时候上线小橱窗功能。】
【主播运气真好，今天看别人都没捡到什么东西，蹭蹭好运。】
【蹭好运+1，再蹭蹭手艺。】
分家时分到两斤白面，于知乐让周岳生全做成手擀面。
扑面而来的小麦香气不像香辣蟹那般霸道，但也让不少人沉醉其中。
面粉里打入三个鸡蛋，分次加入温热的盐水，边加边搅拌，直到搅拌成棉絮状。
周岳生手臂肌肉勃发，用力将絮状面揉成偏硬粗糙的面团，而后静置，让面团醒发。
于知乐在院里洗刷干净花盖蟹，去蟹腮和蟹胃，对半切开。
紧接着，她在截面均匀蘸上淀粉，烧热油，倒入蟹块，在蟹壳变脆时捞出。
几分钟后，瓦罐温度降得适手，她才捏着器耳倒出多余的油。
又生火热油，将提前准备好的配料倒入炒香。
辣酱入锅，一股呛人的味道迅速在小院散开，咳嗽喷嚏此起彼伏，不受影响的于知乐弯了弯嘴角。
“姐，你在做什么？”陈昭踏入院子就被偷袭，尤为狼狈。
于知乐把炸好的蟹块倒入锅里，回答：“香辣蟹。”
不过几秒，麻辣鲜香的味道迸发，让陈昭和直播间的观众口水直流。
陈昭盯着于知乐翻炒的动作，不争气地咽了咽口水。
“你拎着什么？”于知乐问。
“我的口粮和伙食费，我不能白吃你的。”陈昭连忙布袋放在置物架上，转念又想起江上清的话，一副欲言又止的表情。
香辣蟹出锅，色香味俱全。
于知乐转身去取泡过盐水去沙的海虹，见了他的表情，问：“怎么了？”
“江上清让我提醒你张彩虹有问题，让你注意点。”陈昭小心翼翼地观察她的情绪。
村里人都不喜欢江上清，而他说的事又没证据，陈昭怕于知乐对江上清留下不好的印象。
于知乐听到张彩虹的名字，大脑传来剧烈的痛感，眼前一黑，手脚发软，向后倒去。
第12章
所幸周岳生眼疾手快，用肩膀抵住她的后背，半搂着人往外走。
“姐，你怎么了？”陈昭脸色一白，恨不得打自己十个嘴巴子。
于越听见声响，急冲冲地摇着轮椅往厨房来，一时没控制好方向，轮子被门框挡住。
因为惯性，他整个人往前冲，跌倒在地。
眼见于知乐近在咫尺，却没有办法靠近，他愤懑地锤了一下地面。
“于越！”陈昭连忙将他抱回轮椅。
此时，直播间炸开了锅，观众询问情况。
xxxx脑回路一偏，把云海特效音乐当成了唤醒的手段，前前后后砸了一百多个云海。
于知乐脑子里响起一阵叮叮当当的声音，思绪逐渐回拢。
还没走出厨房，她抓住周岳生的手，倏地睁眼，眼底一片清明。
“我没事。”于知乐朝担忧地看着她的三人笑了笑，“想起了一些关于张彩虹的事。”
说着，她回想方才在脑海闪过的记忆片段，眼神晦涩。
“锅底放姜片和葱，直接倒海虹进去，烧火。”
三人不让于知乐再动手，做菜的活被陈昭和周岳生揽下。
而陈昭下乡前就是个十指不碰阳春水的大少爷，于知乐就把最简单的两道菜交给他做。
陈昭动作迟疑：“姐，真的不用加水吗？干烧锅不会炸开吗？”
“不用，海虹里有汤汁，干煮会更鲜甜。”于知乐解释。
陈昭点火，时刻盯着锅里的海虹。
另一边，面团已经醒发十几分钟，周岳生取出放在案板，揉成光滑的面团。
下一步是将面团擀成均匀切薄的面片，再折叠切条。