大明还做不出内脂豆腐,宋瑾只能把豆腐过一遍开水去一下豆腥气,豆苗焯水烫熟铺在碗底备用。
油锅里放皮蛋和咸鸭蛋,捣碎翻炒,一直炒出油泡来,加姜丝和滚开的水煮上几息功夫,再倒入切成指甲盖大小的腊肉薄片和焯过水的豆腐一并煮开,最后浇在豆苗上便好。
芋头烧肉则要麻烦一些。
芋头得去皮切成丁,宋瑾实在嫌痒,孟齐了解的清楚,直接上手切了个干干脆脆。
五花肉也得切成丁状,锅里慢慢煎出油来,等油煎的差不多了,倒入芋头丁,翻炒均匀,加盐和酱油调味调色,放大茴香翻炒,最后添水没过一半的肉,用小火慢慢焖煮,要一直煮到芋头粉糯了才算好。
宋瑾盖上了芋头烧肉的盖子,那边白灼虾的调味料张鸿安也已经切好了,眼下正在片鳜鱼肉片,宋瑾便去准备煮一锅砂锅粥。
她在这里见到了瑶柱,果然是有钱人家。
宋瑾忙着煮砂锅粥,孟齐在炸脆米,张鸿安在水缸里捞虾,春云帮着把奶茶倒出来,好方便柴家下人把煮好的奶茶端出去给客人。
这还只是宋瑾带来的人,其他厨子和伙计也没闲着,油锅水锅炉子罐子,热气直冒,没有一个停下来的。
一个个忙忙碌碌,菜还没做到一半,宋瑾便借故出去换了衣裳。身边不是火炉就是热锅,好几个人都忍不住换了薄衣裳。
不用想,此刻柴家厅里只会更加热闹,季舒白必然也在其列。
这个念头只在宋瑾脑中一闪,就被迅速按下,眼下把菜做好才是正事。
等到所有的菜都做好,柴家下人都端了出去,宋瑾才终于松了一口气,搬了个交杌和大家坐一起说话聊天晒太阳。
“今日幸亏天气好,不然的话雨天在天井里忙活,身上都要湿透了。”
“是呀,太阳大,清清爽爽的才好。”
“你是哪家的厨子?”
“我是天香楼的,你呢?”
“我贵宾阁的。”
“我吴县来的。”
“哎哟,那么远也来。”
“没办法,柴大官人大方。上回去吴县吃过我做的一道云林鹅,这回叫我还来做,哪有不来的道理。”
......
宋瑾一直没有插话,好在人多,也没人在意她,但是有一个人无比在意她。
奶茶是给客人暖身用的,卢骏年一见到那茶脸色就不对了,拿胳膊肘捅季舒白。
“那小妮子是不是也在这里?”
季舒白猜到宋瑾会在这里,但仍道不知,怕他二人在这里吵起来就不好了。
卢骏年不信,满脑子想的都是这段时间折磨自己的那道题,等砂锅粥上了席面,他便更加确定了。只见他腾地站起,径直出去了。
季舒白料定有情况,怕出事情,也跟着出来了。
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卢骏年直接出来找了宋管事,问陆家食铺那个厨子今日可是在柴家,把她叫来,他有话问她。
宋管事人精一个,哪里能猜不出季舒白跟宋瑾有些渊源,因此只拿眼睛去看季舒白。
只听季舒白道:“今日吃年酒,你莫要闹事,等过了这阵,我请她到我家里,你们当面聊。”
“我等不了,我一刻也等不了了。那小妮子指定在耍我,那题目根本就没有答案,我现在就要她给我解释清楚。”
说完一屁股坐进官帽椅中,大有今日见不到便没完的架势。
无奈,季舒白给了那宋管事一个眼神,宋管事心领神会。
“那二位大人在此稍候,小人亲自去请。”
说罢转身出了厅,从侧面的八角门到了廊下,碰到的第一个小厮便拦住了他。
“去,去厨房告诉陆家食铺那个厨子,说卢大人和季大人在厅上候着她,请她速速过去。”
说完要走,想想又转身补充道:“记得同她讲,卢大人脸色不好。”
那小厮应了,飞速跑去厨房,而他自己则去宴客厅找柴恒。
这大过年的,总不能让个带乌纱帽的在自己主人家吵起来吧,否则柴恒怪罪起来,他吃不了兜着走。
柴恒听宋管事耳语了几句,本想有季舒白在应当出不了事,可又好奇宋瑾能跟卢骏年结什么梁子呢?
于是找了个借口脱身而去。
宋瑾听见小厮传话,还特意补充说卢大人心情不好,不禁想到季舒白信中说的“挠去青丝甚多,中年苍老”之语,越发想笑了。
“多谢小哥嘱咐,请帮忙带路。”
宋瑾不紧不慢地到了厅上,见着卢骏年和季舒白并肩坐在下首,一见宋瑾过来,卢骏年立刻跳起。
“你来,你现在就来把题给我解了。今日解不出来,我同你没完!”
见他失态,宋瑾强忍笑意,先看了眼季舒白。