一盆子小青菜，也不用多切，拦腰切成两截，就能下锅。不过绿叶菜焖不得，得放到最后再炒，她便趁着这功夫取了一条五花肉切成了两厘米见方的条块状，不是不能切小些，但太小快会被炖烂炖化，反倒不好看了。
她忙了没一会儿，其他几人也快速吃完了饭过来打下手，一行人又忙碌了半个时辰，此时太阳已经快移到中间，白景忙让福伯去先把店门打开。
锅中的五花肉还要再炖几分钟收汁入味，白景从灶膛里退了几根柴火，让它保持在微微沸腾冒小泡的状态，也跟着去前头忙活。
等做完细碎的琐事，再回厨房的时候，五花肉正正好，皮与瘦肉部分是深褐色，肥肉部分是浅浅的糖色，肥瘦相间，香甜软和，她用筷子尝了一块，入口是浓郁的肉香，带着丝丝几乎尝不出的甜味，不会让人觉得腻，反而更增了几分鲜美。
白景没有另外拿盆盛放，只单独舀了一勺出来留着自己人待会儿下饭，其余的直接洒了把葱花增色后，就连砂锅一起端到了前边。
这时候，堂食的客人已经零星地占据了几个小角落。
“孙叔，今天上了新菜色，请您帮我们尝尝味儿。”
“李三哥，来，给你添点肉。”
“林二嫂子，来一块红烧肉尝尝吧，不用钱。”
“张大哥……”
这时候就来的基本都是熟客，白景穿花蝴蝶般数着人头夹了舀了小半碗红烧肉，一个一个地给人添菜，嘴里还客客气气的，得了实惠又听了好听话，客人们个个都喜笑颜开，不住地称赞。
“咱们这店小，好不好的全靠各位街坊邻居捧场，这菜第一次上，大家觉得不好的，尽管提出来，我也好根据大家的口味调整。”白景端着笑脸，温温柔柔的语气配着讨喜的话，又是得到一片应和声。
说话间，一大窝人蜂拥而至，个个人高马大的，是附近粮铺的押粮队过来了。
相比于其他客人，出力多食量也多的押粮队成员点菜就大方多了，领头的赵叔一进来，见到有两盆没见过的荤菜，马上就叫了两盘子。
他们人多，通常都会一起点菜，一来分摊饭钱，而来也能花最少的钱吃到最丰富的菜式。
“这个鸡块，还有这个一块一块的肉，都来一盘。其他的素菜都来两盘子。”
白母利索地给他们把菜撞上，又往每晚米饭上夹了一块红烧肉，解释道：“这是试吃菜，不收钱，每人一块尝尝味道。”
又问，“你看再添道什么菜？”
站在赵叔身旁的年轻小伙把头往前一伸，指着猪大肠说：“叔，那个肉好吃，上次吃完我一直惦记着呢。”
猪大肠味道重，处理麻烦，下的香料更多，花得功夫也多，相对其他猪下水来说价格自然也更高，所以凭他们的收入点的次数也不算多。
赵叔犹豫一下，就点头了，“就来一份猪大肠，莫大姐，多来半勺汤汁。”
“好嘞。”白母换了个深口盘，往里头又加了满满一勺汤汁，“您拿好，小心洒出来。”
小店人手不足，除了炒菜，其他人基本都是自行取用菜品，好在这样速度不慢，大家也就习惯了。
只是今日的红烧鸡块和添的一块红烧肉少许浇汁都是下饭的好菜，往常一碗吃完就顶饱的饭，今天许多人都再添了一些。
“老板，再添些饭。”老客招呼一声，见过来的是白景，有些惊奇，“白老板，难得啊，今天竟然没在厨房。”
白景抱着一个小盆绕着圈给各桌添饭，闻言笑着回道：“承蒙各位照顾生意，前头忙不过来，我也得上来干些杂活。”
其实是今天点炒菜的人少，她能腾出更多的空余时间。
当然这种话就没必要说出口了，生意人得嘴巴甜一点，说话中听一些。
客人也知道这话恭维的意味更多，但谁不喜欢听好话呢。
客人来来去去，忙碌了差不多半个时辰，大流量的时间就过去了，剩下的基本就是三五成群的散客。
白景瞅着空忙招呼草儿过来歇歇，她娘和福伯都会找时间偷会儿懒，只有草儿这个实心眼的小丫头从头到尾脚打后脑勺的，就没停下来过。
“先过来喝口水，歇歇脚，腰酸脚疼的等会儿回屋自己按按，找你莫姨拿瓶药油，别仗着自己年纪轻不当回事，你这小孩子家家的，身体都没长好，别累坏了。”
白景把茶壶拖过来倒了几杯水，自己也端了杯一口一口喝着，干涸的嗓子得到滋润后，那种磨砂般的疼减轻了许多。
“景老板……”门外传来细微的脚步声，白景忙放下水杯迎上去。
“张三哥，今天来得晚了些，你喜欢的麻婆豆腐还给你留着，快请进。”