离巳时还有半个时辰左右,付大姐带来的一车豆腐就全都卖完了,两口子登门说明了情况,又与谈价专家福伯聊一会儿,白景就坐上他们的车一起过去。
在过去的路上,白景也了解到了他们家的情况。
付大哥作为家中长子,继承了祖上传下来的手艺,每天带着媳妇做豆腐送到城里来卖,是家里赚钱的大头。在他底下,还有两个弟弟一个妹妹,除了幼弟都已经成家,一家子虽有些口角但总的来说还是和睦的一家人。
“我们家的豆腐,买过的都说好。”
对于这番豪言,白景也是点头认同。
一路摇摇晃晃,等进了村来去的人就多了,白景这个生面孔引来了不少关注。
“这是我家的贵客哩,开饭馆子的人讲究,要来看看做工的地方干不干净。”
一路打着招呼就到了家中,又是一番介绍。作为未来的大金主,白景顺理成章地获得了付家全家的友好态度。
“贵人,你真准备把这些方子教我们?不用交束脩,不用给分红?”
白景道:“不用,都不用。我只是开饭馆的时候觉得食材太少,找了一圈就你家的豆腐做的最合胃口。”她实在不擅长也不耐烦处理这种事,直截了当地问,“你家愿不愿意接下,不愿意我自去找别人。”
天上掉馅饼的好事,谁舍得往外推。
付大爷吧嗒吧嗒吸了两口旱烟,沉吟半晌,才回答:“这事,我们接下了。以后只要是您家上门订货,一律只收八分钱。”
打八折啊,比她预期的九折更便宜。
“行。”白景脸上露出笑意,“既然说定了,那咱们就去试试手吧。”
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付家都是做惯了活计的熟手,白景只需要在一旁等着就好,磨豆子、过滤豆渣、上锅煮,一步步都不需要她多说。
“这就是豆浆了,你们日日都能见到的。”白景挽袖拿起一个勺子随手舀了一勺,手腕倾斜,乳白的豆浆随之滑落,重新落入冒着泡的锅中。
“喜欢甜的就加点糖,喜欢咸的就加点酱油葱花,什么都不家的原味豆浆也带着醇香。”白景舀了一小碗加入些许酱油几滴醋,递给最近的小孩。
“好喝吗?”
“比白水好喝。”他仰头看付大姐,“阿娘,我以后每天都想喝。好好喝,你也尝尝。”
付大姐弯腰喝了一口,眼睛一亮。
她忍不住拍了拍脑门,“这日日见的东西,怎么我们就想不到呢?我真傻。”
其他人也各自那碗过来喝,咕嘟咕嘟……
付大爷眯着眼睛:“现在天气热,等以后转凉了,早上这么一碗热汤下肚,不知道多舒坦呢。”
“这豆腐脑又是何解?”
白景道:“卤水点豆腐,放架子上压实之前那些就是。与豆浆差不多的吃法,甜口咸口都可。”
锅中正煮着豆浆,点豆腐他们也都是熟手,不用多说,只略等了等,一锅完美白嫩的豆腐脑就出现在面前。
这回不用多说,他们就像打通了任督二脉一样,举一反三地开发出了豆腐脑的吃法。
“这一锅豆浆能吃到三种食物,我们以前怎么就没想到呢。”
白景见他们新奇,又到:“之前煮豆浆时有没有见过表面结的衣?”
这当然是见过的。
“那东西软趴还没什么味道。”
白景道:“你们一锅多捞出来一些,给它挂起来沥干。挂起了成束晾干,就是腐竹;摊开成饼状晾干,就是豆皮。”
几人瞪大了眼睛:“还有?”
“多试试,总会有的。”
白景微微一笑,豆制品食材,搞定。
第30章 开堂食堂食第一天
白景带着付家众人把各种能做的豆制品都做了一遍,并约定好余下的东西下次再来教授,就坐着牛车回城了。
当她再次踏进闻香来大门的时候,已经是半下午了。应付了两位长辈的关心,她兴致勃勃地要切了一块豆腐,要给他们做麻婆豆腐吃。
“让你们看看最近我苦练的结果。”带着几分炫耀显摆的语气,让白母会心一笑。
颇有些欣慰地低声道:“许久不见景儿这么活泼了。”
“景姐儿这样,您也能放心些了。”
白景不知道她带来的性格变化,竟然让他们误会为因变故而沉闷内敛,这时候正专心提刀切豆腐。
切豆腐的活做了无数次,熟悉到当她拿起菜刀的时候,手腕下意识就动了起来。
叨叨叨……
一连串细密的声响,是菜刀与砧板接触的声音。
几乎是眨眼间,面前还维持原样的豆腐就被份切成了四四方方的小块。
白母见她这一手,连连夸赞:“士别三日当刮目相待,咱们家景儿几天不见,就带来这么大的惊喜。真不愧是我生的天才,像我。”