“再烧点热水,准备杀鸡了。”池也对着院子里的两人说。
“好耶!”池棠欢呼道。
池也从厨房拿了把刀,拎着鸡走出院子。她挽起袖子,默默地盯着这只鸡,横竖比划了几下,无从下手。
作为一个在现代生活了二十六年、连买块猪肉商家都会贴心地按照需求处理好的年轻人,杀鸡还是头一次。
池也努力从记忆的角落扒出一段小时候跟妈妈一起去菜市场买鸡的场景,想着那卖鸡的老板是如何杀鸡的。
迟疑片刻,她拿起刀干脆利落地对着鸡脖子割了一刀,也不管下刀的位置对不对,直接丢在地上放血。
好在她的运气还算不错,野鸡扑棱了几下翅膀便渐渐没了动静。
等到血放得差不多时,热水也烧好了。池也把鸡放在盆里,倒上热水,让羽毛在热水里浸泡一段时间。然后开始拔毛,清理内脏,最后用清水冲洗几遍,清理干净。
整个过程,池棠都蹲在一旁,家里的小黑狗也乖乖地蹲坐在池也旁边。一人一狗目光炯炯、眨也不眨地盯着池也手中的鸡。尤其是小黑——小狗的名字,鼻翼微微耸动,舌头不时舔过鼻尖,口水顺着嘴角流下来,地上晶莹一片。
处理干净的鸡被池也剁成小块,冷水下锅加入葱姜开始焯水。
在这期间,池也又开始处理春笋,将其切成片放置一边。然后拿过三婶送来装有面粉的袋子,取出一些开始和面,做成一个个大小均匀、呈牛舌状的饼子。
“大姐,这是要做什么?”池棠看着池也的动作,有点不解,指着那些面饼发问。
“等会做地锅鸡要贴的饼子。”池也手上动作不停,头也没抬地回道。
“地锅鸡好吃吗?我还从来没吃过呢!”
“保管香到你流口水!”
等到鸡肉焯好水后,池也单独取出几块放在碗里晾着。
接着在锅中倒油,将剩下的鸡肉倒入锅中翻炒,炒至金黄后,加入调料继续翻炒均匀,加入没过鸡肉的热水,小火慢炖。
趁着这间隙,池也将放凉的鸡肉倒入狗盆里,端到小狗鼻子下面,摸着它的脑袋说:“这是你的晚饭。”
“汪汪……”小黑小声的叫了两声像是在回应池也的话,尾巴像螺旋桨一样摇个不停,吐着舌头,亦步亦趋地跟着池也。
盆刚放下,小黑便整个脑袋扎进盆里。
另一边。
沈青宛已经沐浴完毕,正拿着布巾擦拭头发。衣服对她来说有点大,挽起的裤脚露出白皙的脚腕,身上的衣服与她脚上精致的绣花鞋格格不入。
池也的视线在她身上短暂停留片刻,“晚饭马上就好了。”
“好。”
池也走进厨房里将饼子一部分贴在锅边,一部分浸入汤汁里,盖上锅盖继续炖,而后在另一个锅里做了一道清炒春笋。
从前在池家,因着池家二老的偏心,好东西从来轮不到他们二房一家。分家后,日子也是过得十分拮据,池木池棠已经许久不曾沾过荤腥。浓郁的香气扑面而来,馋得两兄妹不住地吞咽口水,眼巴巴地盯着那锅鸡肉。
“吃饭了!”
几人一起将饭菜端到院子里的桌子上,摆好碗筷。
饭菜出锅,池木池棠的视线就没离开过那盘鸡肉。两眼放光,搓搓手,蓄势待发。
“好香啊!”
池也笑着用筷子敲了敲他们的手,催促二人道:“先去洗手。”
两人一阵风跑去,又一阵风似的跑回来,端坐在桌子面前。
池也将筷子递给面前的三人,池木池棠迫不及待地夹了块肉送进嘴里,烫得嘴巴都合不拢,嚼两下停下来,手掌在嘴巴前面扇扇风,嘴里不断往外吐着热气,然后再嚼两下。
“好好吃啊!我从没吃过这么好吃的鸡肉!”
“棠棠说的没错,这饼子也很好吃!神仙的吃食也不过如此吧!”
两兄妹一唱一和地夸赞道。
“哪有那么夸张!”池也温柔地看着两兄妹满足的样子,随后给自己夹了一块鸡肉。
一旁的沈青宛似是被这氛围感染,整个人松懈下来,嘴角挂着清浅的笑容。
听到池也的话,沈青宛想起下午她打趣自己的事,像是要报复回来,“小木小棠可没有夸张,这味道比城里酒楼饭菜的味道还要好上三分!”
说完双眼直直地看向池也,想看看她是什么反应,面上一本正经,眼底却藏着一丝狡黠。
池也可没那么容易上套,抬手夹了一块鸡翅放进沈青宛碗里,心情颇好地回道:“多谢沈小姐厚爱,既然沈小姐喜欢,那您可要赏脸多吃点。”
沈青宛羞恼垂眸,抿唇不再言语,小口吃着碗里的鸡翅。