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在骨科医院开饭馆[美食](322)

作者:季七欢 阅读记录

林阅棠把其他虾也处理了,用来调干蒸馅。

等淋过香油的大米泡得差不多了,林阅棠把摘下来的虾头虾尾炒出虾油,倒入水,煮开后捞出虾头,放米下去,表面滚开后关小火慢慢熬。

这时,林阅棠收到荣老板发来的消息,说是今天的五花肉已经送到了。

“小姨,你要到店里嘛?我也要去。”小卿宝将云雅送给她的蜡笔小心翼翼收到盒子里,哒哒哒跑到林阅棠身边。

“好,我们一起下去吧。”林阅棠拉起小卿宝的小手。

她看见门口摆放的泡沫箱,将几个冰袋拿出来先放到一边,剩下的肉搬到厨房调好叉烧酱腌制起来。

小卿宝蹲在门口,用冰袋四角尖尖的地方在地上涂涂画画,林阅棠腌好叉烧,顺便把百香果蜜也提前弄好,冰糖直接扔里头,稍微搅拌一下就行,一晚上的时间足够它融化了,时间越长,弄出来的百香果蜜越酸甜。

“宝宝在画什么呀?”林阅棠干完事情也蹲下来。

“这是太阳,这个月亮,这个是小鸭子,这个是小花花,还有这个是肉肉,这个是小姨做的螃蟹!”小家伙一个一个清点,说到螃蟹的时候,还吸溜了一下小嘴巴。

林阅棠的手从她肚肚抱过去:“是不是饿了?我们去喝粥好不好?”

小卿宝开心地抱住林阅棠的肩膀,她点头:“好哇!”

林阅棠将冰袋扔到垃圾桶里,带着小卿宝上楼,滚烫的虾油香气已经扩散到客厅,掀开盖子,一股白雾涌出来,林阅棠把鲜虾跟肉片放下去,又煮了几分钟,关掉火。

林阅棠将芹菜切了,再回头看时,砂锅粥的表面凝出一层稠稠的虾油。

她将芹菜撒上去,将熬出花儿的米粥还有已经熟透的虾肉搅匀,给自己跟小卿宝都添了一碗。

“吹一吹才可以吃,不然太烫了。”林阅棠发现宝宝吃东西一直都有点急,太急不好,容易烫到呛到,得让她知道没有人会和她抢,让她慢慢改掉这个坏习惯。

小卿宝用勺子舀起一碗粥,她鼓着嘴巴用力吹了吹:“小姨,我吹了三四五六下了!”

“真棒,现在可以吃喝啦。”

小卿宝张开嘴,啊呜一口将浓粥喝进嘴,鲜虾粥温温热热鲜美香浓得很,虾肉弹牙,还有肉片被烫得白里透粉的,吃着又嫩又滑。

林阅棠搅了搅,等芹菜的香味融合得更彻底一些,直接端起来喝了半碗,她喜欢芹菜的清新味。

吃完晚餐,林阅棠陪着小卿宝看一会儿动画片,又把手抄报作业给做了,这才去洗漱睡觉。

到了第二日,林阅棠下楼的时候,乳鸽刚好送过来,鸡爪也到了,她都拿进店里,先炸凤爪,再将乳鸽处理好挂起来,最后做干蒸外皮,包好后上锅去蒸。

洪东芝的车子停在门口,她将粉都抬进去,拍了拍一个泡沫箱:“小棠,猪肠粉在这里。”

林阅棠打开,看见里边用塑料袋子装着的一条条雪白的猪肠粉。

猪肠粉不是猪的肠,它是用米浆蒸成薄粉皮后卷起来的一种粉,因为外形看着有点像猪肠才被叫做猪肠粉。

好的猪肠粉滑而不散,粉皮轻薄如白雪,散发着一股细腻的米香味。

“做得真好看,闻起来也很香。”林阅棠点点头,还是非常满意的,这猪肠粉直接蘸酱油吃都特别香。

得到林阅棠的评价,洪东芝立刻就笑了起来,小棠都说好,那妥了妥了,这批猪肠粉质量肯定没问题。

林阅棠昨天听到洪老板说有猪肠粉,就想好要弄个豉油皇炒猪肠粉,猪肠粉不需要放肉,就这么素炒也很香的。

等洪东芝走后,林阅棠骑着小电驴买完配菜,又买了一箱子头抽,回到店里,她先给陈柏涛发消息,跟他说有炒猪肠粉的事情,放下手机,开始切葱,这些炒粉的配料都提前备好,等下炒起来就特别快。

小卿宝在六点多的时候下楼,没过一会儿,云雅也来到店里,林阅棠把备菜都准备好了:“我们早上就吃猪肠粉吧?”

“猪肠粉?”云雅刚开始听见还以为是猪杂粉,探过头往里边一瞧,发现是一种白白的卷起来的粉,她点点头,“好啊好啊。”

林阅棠将一条条猪肠粉拿出来,斜着切成小段,横截面积大一点,等下炒起来肠粉里头就更加入味,切好后锅烧热,加油,倒入猪肠粉,将用热油将肠粉的表面煎香,在锅里微微冒烟的时候把调好的豉油皇酱料倒入进去。

豉油皇的香味特别浓郁味美,所以炒面炒虾都很香

滋啦一声,棕褐色的酱料将白嫩的肠粉染上更诱人的色泽,料汁从猪肠粉两端的斜切缝隙之中透进去,锅铲翻炒着,猪肠粉完完全全变成油亮棕红,豉油香在烟气之中热烈翻涌而出。