那人摇摇头走了,他有病才花十枚银币买个橘子。
围观的人渐渐变少了,林思不由得有些着急,她目光扫过一个人,附在吉尔耳边说了几句话,叮嘱道:“快去快回!”
不多时,吉尔和凯丝提着厨具和菜肉到了小摊前。
围观的人更好奇了,不知道林思要做些什么。
林思清了清嗓子:“这种水果叫泡泡橘,里面有一半的空间是中空的,果香浓郁,香甜无渣。里面的果肉虽然只有婴儿拳头大小,却比一般的橘子要香甜许多。”
“它不光可以直接食用,用来做菜味道更是美妙至极。这是西部雪莱城的做法,我有幸吃过一次,简直是终生难忘。”
林思给凯丝使了个眼色。凯丝有些紧张,她的厨艺还算不错,但当众做饭还是头一遭,万一搞砸了可怎么办?
仿佛看出她的心思,林思柔声安慰道:“没关系,你放心大胆去做,失败了我给你兜底。”
凯丝深吸口气,伸手在围裙上擦了擦,开始做菜。
林思打了个响指,稳定的火焰腾升而起。
凯丝要做的才正是那道橘汁鸭胸。
她先在鸭皮上划上几刀,方便一会入味和出油。盐、黑胡椒均匀地撒在鸭肉上腌制入味。
凯丝的动作轻柔优雅,还是很有看头的。
一个泡泡橘榨汁备用,黄澄澄的汁水散发着浓郁的果香。另一个泡泡橘切成薄厚均匀的薄片作为装饰。
平底锅内加入适量的橄榄油,油热后鸭皮朝下放入鸭肉,小火将鸭皮煎至诱人的金黄色,两面熟透,肉质呈现焦褐色时,凯丝将鸭肉盛出,静置片刻后切片。
外表虽然是焦褐色,但内里仍旧是淡粉色,稍稍一碰就有肉汁流出,看着鲜嫩极了。
围观人群不争气地留下了口水。
接下来就是关键的一步,酱汁的熬制。
锅中留少许底油,放入洋葱大蒜炒香,加入泡泡橘汁、蜂蜜,煮至粘稠,水果独特的清香飘得很远很远,像是一枚炸弹一样在人群中炸开。
一名老者深深吸了口气,在脑海中迅速分析着这股味道。在他看来,凯丝厨艺十分稚嫩,甚至是糟糕的。即便是这样糟糕的厨艺,也能做出如此动人的佳肴,那就是食材本身的特殊性导致的了。
凯丝将切好的鸭胸放入锅中,让每一片鸭肉都裹上酱汁。这一步她做的有些不好,炒制时间稍长,肉质有些发老。
林思热情地招呼着村民们:“来尝尝!免费的不收钱!”
那名老者第一个上前,叉了一块尝了尝。
鸭皮酥脆可口,鸭肉肉质紧实,酱汁的酸甜恰到好处,既能中和鸭胸肉的油腻感,又能为其增加一份清新爽口的滋味。
他笑了笑,豪爽道:“这些泡泡橘我全要了!”
林思看起来丝毫不意外:“好,给您抹个零,五百枚金币,我一会派人给您送到布德城的白茉莉酒馆。”
老者惊讶:“你认识我?”
林思一笑:“我和我的朋友曾经去过白茉莉酒馆,对您的拿手好菜玫瑰鹅肝慕斯一直念念不忘呢。”
第14章
当林思看到白茉莉酒馆的主厨的时候,她就知道这几筐橘子该如何卖出去了。
因为沙尘暴让泡泡橘的颜值降低了不止一个档,客人会觉得这是烂橘子、坏橘子,根本不值得这个价格。
但做成菜就不一样了,皮一剥,里面的果肉还是完好的。更何况橘香鸭胸完美又独特的味道一定会吸引主厨雅克多。
又有几位村民尝了口橘香鸭胸,眼睛一亮:“我也买几个!明天家里来客人,正好用这道菜来招待!”
有一就有二,很快就聚集了十几个村民,也想买泡泡橘。
雅克多虎着脸:“先来后到懂不懂?我已经订购了所有的泡泡橘,那么如果想买,就下次的吧!”
“雅克多主厨,话不能这么说,我们家明天有重要的贵客,我如果不能拿好菜来招待他,我女儿上学的事情就泡汤了。”
“是啊是啊,这里有这么多橘子,您分我们几个又如何呢?大不了我们再付给您五枚银币。”
雅克多犹豫了片刻,林思这时道:“雅克多主厨,请您放心,下个星期,还在这里,我们会带来更多的泡泡橘,优先供应白茉莉酒馆。”
雅克多一听,立刻爽快地点头:“我同意让出一部分泡泡橘,但不能多,最多一百个,剩下的我药带回酒馆。有想要品尝泡泡橘的,欢迎大家到我的酒馆做客。”
林思看着雅克多爽朗又不失精明的笑,不由得感慨,这才是做生意嘛。既拿到了原材料,又为自己招揽到了生意。
几筐泡泡橘卖了个精光,林思和地精们一起收拾残局,忽然听到背后有人唤她的名字。