他穿越前，看过自己外婆种过红薯，家里虽然有钱了，但是老人家还保留着种地的习惯，在别墅的院子里开了一片菜地。
这红薯种植方法跟种土豆还不一样，土豆是切成块，放进土里自己就长了，红薯则要麻烦一些，需要先让红薯发芽长出红薯藤，然后将滕掰下来，种植进土里。
一颗红薯至少能发五六颗芽，多则七八颗，一个红薯就算种五颗滕，五个红薯藤长大了，能结一大串，至少得有三四个大的吧，五个滕至少结十五个红薯，那就是十五倍的产量！
发财了！
就算朝廷不收那么多，冬天也可以卖烤红薯，或者做点心、做粉条，当粮食自己吃，也比买粮食吃划算，正好他们家穷，这是上天给他们解了燃眉之急啊！
阮白泠看他表情，猜到他想种：“咱们家没有多余的地了，就连菜地也种满了。”
“没事，可以开荒地。”顾安知在春种的时候听其他村民聊起过，朝廷鼓励开荒地，开了荒地，上报给村长，村长统一到官府写一封地契文书。
“村里的好地都让大家占了，再说开出来的荒地也得养一养才行。而且现在草都长出来了，还要先除草……”阮白泠心说怪不得顾安知不让他做卤下水了，现在他也不想让顾安知开荒种红薯。
二叔也劝他：“这红薯产量如何，是从树上结下来的还是像西瓜一样结出来的谁也不知道，如果种不明白，全死了，不仅不会减免赋税，还要补觉二十文一斗的钱，而且这红薯可是朝廷发下来的，如果种不好，万一官府怪罪下来可怎么办？咱们小老百姓最怕跟官府有牵连了。”
顾安知心说怪不得没人敢种了，一听补钱，那不是要了大家得命么？一个没种过的东西，竟然还要人补钱，到底是哪个大官一拍脑袋想出来的馊主意？
估计是怕大家以二十文钱的价格买走，然后自己吃了，所以才提出补钱的事。
但是朝廷如果聪明点，应当先找试点免费发放红薯，鼓励种植，种多了之后推广，让全国都知道这红薯的味道、产量，百姓们口口相传，看到别人种的多了，赚了钱了，自然就会跟风种植，而不是像现在这样，还要赔钱，谁敢贸然尝试。
“咱们家还有多少钱？能不能借我一钱银子，我买十斗回来。”顾安知有些激动。
“十斗？三百斤红薯？咱们两个能种过来吗？而且官府的人也没有十斗。”阮白泠感觉他又犯傻了。
而且二钱银子，都能租一个月的摊位了。
今天买了肉、鸡蛋、鸭蛋还有黄豆，花了将近一钱银子，这段日子赚了三钱银子，现在手里头有两钱银子，加上过两天去县城赚的一钱，也不过三钱银子。
一钱先租一个月的摊位，再买些麦子磨面做凉皮，剩下一钱留在手里用作生活费和以备不时之需，若是被顾安知买了红薯，那家里就没有钱了。
更何况，若是种坏了，等到秋收，还要补钱上去，他们的凉皮生意能不能赚钱都是两说，万一到时候交不上去，还不得被官府抓走，关进大牢！
到了祠堂门口，官差面前只摆放了三斗红薯，农官还在劝说村民们种植，软的不行来硬的，给村长施压：“其他村子都种了，偏偏你们村一斗都不种，这是成心让县老爷不痛快啊。”
村长冷汗都下来了，心说不如自己家种了算了，别为难村民了。
陆远之也想种，他们家虽然没有能种地的劳动力了，但是可以花钱雇人，若是种的好了，说不准以后考中了，面圣的时候还能提一嘴，在皇上那留个印象。
“我全都要了！”顾安知高喊一声，村民们赶忙让开一条路，想着这个大怨种种了，就不能让他们种了！
“你全都要？这九十斤，你们家有这么多地可以种？”农官问他，“你家有几口人，几亩地？”
“两口人，二亩地，不过我准备开荒，种红薯。”顾安知自信满满，“大人可以去村里打听打听，全村都夸我是种地能手，比许多种了一辈子地的人都要厉害。”
几个夸过他的老头愧疚的掩面，心说我们不过是夸你几句，你怎么还当真了？
村长想要拦一下，告诉农官他是个傻子，可是还未开口就听到顾安知说：“而且我知道种植方法。”
“你知道？说来听听。”农官原本是带着亲自教导农人种植方法的任务来的，若是他知道方法，岂不是省事了。
顾安知把自己知道的方法说给他听，农官没想到他真会：“你怎会知道？以前见过这东西？”
顾安知担忧他怀疑，指了指那篮子里的红薯：“你看红薯上已经发芽，农作物的方法都是相通的，所以我就猜测让这芽长大一些，取下来栽种，不知对不对？”