“哈哈哈！！”
叶令怀失神地跌坐在地上，听着王慕雪声嘶力竭的咒骂，心中只有一个念头——
王慕雪疯了！
第91章 秋天的第一杯奶茶
不管王慕雪和叶令怀之间怎么鸡飞狗跳，沈府依旧一片岁月静好。
沈恪思和沈恪恒坐在一旁，边吃糕点和爆米花边看着沈华筝泡茶。
沈华筝坐在茶台前安静地沏着茶，一番动作行云流水。
空气中满是清新的茶香，闻起来十分宜人。
不少爱茶人士认为，煮茶的重要条件就是水。
一壶茶的优劣，除了跟茶叶有关，水的品质也至关重要。
一些比较讲究的名士，还会用自己收集到的露水，雨水或者雪水一类的无根之水来烹茶。
《荒政考余事择水》里面提到过：“天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘。甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。”
这话的大致意思就是，天泉以秋天的雨水为最佳，黄梅季节的稍次之。秋天的雨水洁净清澈，梅雨则洁净甘甜。
但是，梅雨这种甘甜反而会影响茶本身的味道。
所以要用雨水煮茶,还是用口味纯粹，不会掩盖茶叶本身味道的秋雨更好一些。
这段时间沈华筝让人将雨水都收集起来，经过处理后保存好，就是为了泡茶的时候可以用。
空气中满是清新的茶香，闻起来十分宜人。
【之前存了那么久的雨水，总算是派上用场了。】
【不知道这用秋雨泡出来的龙井，是不是真的会香一些？】
沈恪思微微一怔，沈恪恒拿着爆米花的动作也顿住了。
两人都不由自主地朝茶盘看去……
这茶是用秋雨泡的？
筝儿如今连泡茶都这般讲究了吗？
沈华筝将泡好的茶倒入杯中，茶汤青碧，与白瓷杯交相辉映，格外赏心悦目。
茶香浓郁，幽而不俗。
“二哥，三哥。尝尝我泡的茶。”
“好，”沈恪思笑着端起面前的茶杯，先是徐徐吹散面上的氤氲热气，然后轻抿一口。
沈恪恒也端起自己的杯子，送至唇边吹了吹，缓缓喝了起来。
温热的茶水入口，淡淡的苦涩很快蔓延开来。
片刻之后，口中便只余下甘甜。
咽下茶水，只觉得鲜爽醇厚，清新的气息唇舌间弥漫，让人齿颊留香，回味无穷。
沈恪思笑了起来：好茶，筝儿的茶艺真是愈发精进了。”
沈恪恒咽下爆米花，也端起自己的杯子，送至唇边吹了吹，慢条斯理地喝了起来。
丝滑细腻的龙井茶在舌尖缓缓流动，回味甘甜。
细品之下，能感受到那茶汤在喉咙中流淌的舒畅，清新的口和特有的茶香让人顿觉神清气爽。
沈恪恒仰头，把茶杯中的茶水一饮而尽，将口中的甜腻被一扫而空。
他放下杯子，“好茶！这龙井茶配爆米花正好。”
筝儿可真是个天才！
沈华筝小口小口地抿着茶水，回甘明显，细微甜润，味道确实不错。
可不知道为什么，总觉得差了点什么。
就在沈华筝认真思考着到底缺了什么的时候，青枝突然进来向她汇报——
“姑娘，今日的牛乳已经送来了。”
对了，牛乳！
沈华筝脑中灵光一闪，她知道缺什么了。
【入秋已经有一段时间了，怎么可以少了秋天的第一杯奶茶呢？】
沈恪思：？？？
沈恪恒：？？？
秋天的第一杯奶茶？这是饮子的名字吗？
第92章 珍珠奶茶
既然要做奶茶，那当然少不了珍珠和其他配料了。
其他配料倒可以先放一边，先从珍珠做起。
熬制珍珠的过程中，火候非常重要，掌握不好的话，木薯粉不容易凝结，也搓不出来。
到时候放进奶茶里还容易融成一片，而不是粒粒分明的。
沈华筝将红糖和清水倒入锅中煮开，待红糖完全融化，成为糖浆的时候，就将木薯粉加入锅里，快速搅拌成为团状。
关火后，她趁热将木薯粉团倒出，揉成细长条，切成丁，再把一个个小丁揉成圆滚滚的珍珠丸子。
最后一步，就是熬制珍珠。
往锅里加入清水和珍珠，用小火慢煮。
看着锅里的珍珠丸子一个个都变得晶莹剔透，沈华筝这才用漏勺将它们捞到瓷碗中，放在一边晾凉。
接下来就是炒茶，沈华筝直接将糖和茶叶一起倒入热锅中，其余的什么都不加。
青枝按照吩咐，拿着一碗水站在沈华筝的身旁。
经过烈火与高温的炙烤，锅里的茶叶逐渐呈现出焦褐色，白糖慢慢融化，那股带着茶味的甜香立刻就出来了。
眼看着白糖已经被炒至焦黄色，锅边也不断有白烟升起，厨娘们开始有些着急了。