郭喜安姐妹俩和姚三娘回厨房去把烧好的热水提出来，程家博他们趁这个功夫把野猪抬到长桌上，猪头悬空，先从脖颈处来一刀，把血放干！
这野猪已经死了一会儿，这时候放血效果已经没那么好了。
而且野猪血闻起来更加腥臭，郭喜安原本想用猪血做些血辣子的，这会儿闻到这过于刺鼻的血腥味也不敢用了，索性把接血的桶先放在一边，待会儿打扫的时候再处理。
放完血水，郭喜安她们用瓢舀了桶里的热水淋在野猪身上烫一遍，程家博和刘有金便举着大刀，用刀背往野猪上刮猪毛。
这野猪毛比家猪的可要难脱多了，鬃毛又粗又硬，刘有金刮了一会儿就累得直喘气。
在旁边看着的朱重，立马自告奋勇地想上前接手！
郭喜春瞪他：“你这腿还伤着呢，你凑个什么热闹？”
朱重嘿嘿道：“就腿上刮了道口子，又不严重，而且刮猪毛用手又不用脚，不碍事的！”
郭喜春瞧他笑得一脸讨好的样子，是真的手痒想试试，嗔了他一眼到底没再说话了。
朱重心一喜，知道她这是同意了，上前拍了拍刘有金的肩膀接过他手里的刀，“刘老弟你先歇歇，我来替你一会儿！”
站在边上看着的陶老也有些心痒痒，但他到底还有些自知之明，知道以自己的体力上前只怕忙帮不上还得添乱，只能遗憾地放弃了。
这野猪毛着实粗硬，中间郭喜安她们往野猪身上又浇了三道滚水，最后是程家博、朱重和刘有金三个人一起动手，花了半个小时，才把野猪毛刮得干干净净。
刮了猪毛的野猪也不如家猪那样白净，浑身的皮是黑色的，也不是全黑，就是黑棕色的样子，而且猪皮更为粗糙。
处理完猪毛，接下来就是开膛破肚了。
程家博换了一把尖刀，从野猪的脖颈处往下划拉下去，待把野猪的整个肚腔打开后，一股子比看看的血腥味更腥臭的异味飘了出来。
连郭喜安都有些反胃，陶老加上几个看热闹的孩子更是连忙退避三舍，远远地捂着鼻子皱眉看向这边。
程家博看了眼离得老远的陶老和几个孩子，又看向郭喜安道：“要不你们先进屋吧，接下来就是把肉肢解成小块，我们三个人就成。”
野猪不比家猪，吃的东西杂多了，一会儿处理起来会更加恶心。
郭喜安摇头，“没事儿，人多弄得快，一会儿要忙的事还多着呢！”
找了大盆和木桶过来，男人们把肉肢解成小块，骨头什么的也砍小，女人们把猪内脏什么的清洗干净。
第469章 消息
等到把整头猪处理好，已经戌时末了。
程家博把那些猪毛猪血，还有其他清理出来的污秽都铲起来，拿到屋外远一些的地方挖了坑埋进去。
郭喜春和姚三娘还在清理肠子，郭喜安先回了厨房把处理好的一些内脏和猪头卤着。
厨房里开始升腾起肉香。
处理出来的猪肉足足有三大桶加一盆，这些肉一时半会儿可吃不完，留下这几天够吃的，剩下的得腌起来，要不然得放臭了。
郭喜安想了想，捡出一部分来对程家博道：“这些明天给赵里正和孙大娘、李大娘他们家送去，前些日子向佑向泽备考的时候，他们常往家里送些小菜农产的，咱们得记着他们的好！”
程家博应下，把单独捡出来的肉先端回厨房放好！
姚三娘找了盐巴来，打算把剩下的肉腌好做成腊肉。
郭喜安看着这么多的肉，还有其他的想法，这野猪肉的口感其实是比家猪肉的更粗糙的，吃起来也更柴，按照郭喜安的口味，其实是觉得野猪肉还没有家猪肉好吃的。
想到野猪肉的肉质特点，郭喜安决定腌一部分腊肉，再做一些熏肉，至于那些纯瘦的，捡了些出来打算做出肉干做零嘴。
......
郭喜安他们昨晚是忙活到大半夜才睡的，第二天早上，除了刘有金夫妻俩和还要上学的庆收，其他人都起迟了。
郭喜安一起床，先去看厨房里熏制的熏肉。
熏肉下面的火堆还没有完全熄灭，郭喜安往里面又填了些松枝。
早饭姚三娘已经做好，放在灶上的锅里温着，他们两口子已经先去地里干活去了。
家里其他人也陆陆续续地起床，陶老昨天这么往山里去跑了一圈，睡得格外好，早上起来神清气爽的。
等程家博洗漱好，一家人吃完了早饭，郭喜安想着现在这个点赵里正他们只怕都在地里忙活，到了中午做午饭的时候才让程家博把昨天留好的野猪肉给他们送去。
为了不招人眼，郭喜安将肉装到篮子里让程家博送去。