将锅里加上半碗水，盖上锅盖开始焖。
厨房里，不时传来柴火的噼啪声，等焖好之后，酱汁和焦糖的香味都渗入了笋中，再用大火收汁，这一道脆嫩鲜美的油焖笋就出锅了。
盘子里，浓郁的酱汁裹着脆嫩的春笋，上面还带着一股焦糖的香甜味。用筷子夹起来吃上一口，只觉得口感鲜嫩脆爽，笋的滋味鲜甜。
春笋上面裹着浓稠的酱汁，配着一碗热腾腾的稻米饭，满口生香。
姜如意又炒了两样快手菜，灶上有现成的砂锅煲，并这道油焖笋，几个人吃的不住的点头。
阿远说道：“小娘子这油焖笋做的真好，如今天气转暖了，就爱吃些脆嫩新鲜的吃食。”
阿山和阿芍也点点头，十分赞同阿远的话。
齐飞同样点点头说道：“吃了一冬天的砂锅煲和烤鸭，也应该换换口味了。”
姜如意听四人跟自己的想法一致，咽下嘴里那块脆嫩的春笋，笑了笑说道：“既然要换口味，咱们就干脆多换几样。”
“这春笋是其中一样，另着还有树上新冒出芽的香椿，早春第一茬生菜和波棱菜，从城外新送来的茭白。”
“切成条炒肉吃，切成块焖着吃，焯水加香油蒜泥拌着吃，同鸡蛋面糊搅在一起炸着吃。这么多新鲜花样和吃食，想必能合不同客人的口味。”
姜如意想了想，干脆决定道：“不如，就借着这上新菜的机会，来一次春日大酬宾吧。”
第75章
姜如意说做就做，既然决定要上春日新菜，连着好几日，都待在厨房里试做各种吃食。
春笋除了油焖，还可以和鸡和红烧肉同炖，里面多了油脂的荤香，更体现出笋的鲜美。
茭白切成细条，做成茭白炒肉丝，虽然做法简单，但是菜和肉都是嫩嫩的，裹着油和酱汁，口感脆爽柔滑，滋味甘甜醇香。
树上新摘下来的香椿，叶子嫩绿中带点紫红色，只用清水略冲洗两遍，然后和鸡蛋一起下锅，摊成色泽金黄的的鸡蛋饼。
在外面搓上少许盐巴，挂上面糊下油锅炸了，表面再洒上椒盐。每吃一口，都是春日的鲜香。
生菜只需要白灼，上面浇上切的碎碎的蒜末，用热油那么一浇……滋啦。
波棱菜焯水之后，或拌或炒，若是炒就放鸡蛋，拌则加上粉丝和芥末，吃一口呛鼻子的辣，让人越吃越上头。
姜如意将这道凉拌波棱菜端上桌，阿芍几人吃了一大口，都被芥末呛的只流眼泪。
姜如意连忙朝阿芍几人说道：“小口吃，里面加了芥末，虽然提前拌开了，但吃的时候也要注意着些 。”
阿芍拿袖子擦了擦眼角，虽然被芥末呛了，但是却爱吃的不得了：“里面拌了醋和糖，又清爽又可口，真好吃。”
其余三人也点点头，一副没吃够的样子。
“好吃是好吃，就是有点少。”
“小娘子在里面加了糖吗，难怪吃着有股鲜甜味。”
姜如意见阿芍几人这副被芥末呛的眼泪直流，却又极爱吃的模样，倒是笑了起来：“行，既然喜欢吃，就再给你们拌一盘。”
只不过这次，姜如意斟酌着减了芥末的份量，又仔细拌均匀了，免得有几根沾了没拌匀的芥末，吃下去可不是闹着玩的。
姜如意又琢磨着，等这道菜推出的时候，要跟客人们说好了芥末呛鼻。当然了，若是有客人就爱吃这一口，也可以点加呛加芥末的，只是要劝着客人，千万量力而行。
等姜如意将这春日的新菜试做完成，天气也暖和起来。
姜如意将店门口正对着的那菜品展示架上，挂上“春日大酬宾”的宣传广告，从今日上午开始，来食店里吃饭的客人，一眼就看见了那春日大酬宾的宣传。
食店里面，姜如意看着食客们热热闹闹坐着点菜，脸上露出个明媚的笑容来。
有熟客指着手上那卷小竹册子，朝姜如意问道：“姜小娘子，这些春日新菜，当真都能打折？”
姜如意笑着点点头说道：“客人瞧的没错，自即日起，本店推出春日大酬宾活动，但凡新推出的菜品，一律打八折。另着，若是后续有新推出的菜品，皆会采用随机掉落的方式，随机赠送给客人们尝尝。”
一听姜小娘子提起随机掉落，周围几桌熟客都不由自主的想起夏天里，那随机掉落的黄桃罐头和冰雪冷元子来。如今一想起来，只觉得浑身清凉。
现在入了春，谁不想早点将身上厚厚的夹衣脱下来，换成夏日又轻薄又凉爽的衫子？
莫说是夏日了，这段时间，迫不及待换上薄衫子的客人们越来越多，而且颜色五彩缤纷的，看着就觉得赏心悦目。