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手下败将(801)

作者:王若无 阅读记录

菜谱在手的明城,已经把完整菜谱回忆回来了,肯定少不了传统的一道必备鲁菜——油焖大虾。

红红亮亮的,治好强迫症的摆盘,中间摆了点绿丝菜,画龙点睛。

先煎后蒸的碗蒸带鱼,是典型的沿海鲁菜,徐将觉得自家媳妇儿做得最好吃。

鲍鱼焖鸡,不愧是活的鲍鱼做出来的,肉质细嫩Q弹,鸡肉软烂脱骨,香得能醉人。

干煸鱿鱼须,金黄酥脆,芝麻点缀,明城还在里面加了土豆条,孩子们应该会喜欢吃。

又是一道传统鲁菜,炸蛎黄,鲜香脆嫩不回软,金黄色,薄薄的一层脆糊,胖嘟嘟的,看着就嫩。

糖醋鲤鱼被明城重新做了遍,这次完全是按照菜谱和老太太以前教过她的重要步骤做的,应该比之前那回还要好很多。

还有清炒翡翠虾仁、炸鳎目鱼、辣炒花蛤、软炸里脊、茶香排骨,各种大菜眼花缭乱的。

素的也有3道,火红色的风味茄子,香辣酥脆,酸甜汁盈。洋葱丸子、海螺炒包菜,也是海边特色菜了。

甜的自然是拔丝地瓜,还有一道雪衣豆沙。

凉菜也不错——

姥姥做的酱牛肉也被明城切成了一片一片,摆了盘,盘子底下铺了生菜叶子,卖相满分。

海兔头火腿拌粉丝、醋拌八爪鱼、老醋蛰头、海米拌苦菊、猪头肉拌黄瓜、捞汁生蚝、还有老太太的拿手绝活儿——老卤花生和醉蟹。

明城最上心的还是两道汤菜,醋闷针良鱼,和鱼籽炖豆腐了,这两道菜如果做好了,能把人眉毛鲜掉了。

小奸细依旧懂事,端着木盘做好自己的兼职上菜“小二”:“上菜咯~最后一道~醋闷针良鱼~”

宋林风看着满桌子都开堆的菜,垂下了头:“29道,除了糖醋鲤鱼和油焖大虾,没一道重样儿的。”

王叔指着满桌子的菜,左看看右瞧瞧:“这是……家宴?”

今天徐将摆了一张大桌子,还放了转盘,所以男人们都坐在一起,宋叔指着宋林风骂。

“你看阿将!你再看看你!我和你妈迟早被你气死!连个儿媳妇都追不来!”

温谕之已经开始动筷子了:“快吃啊,我不客气了啊。”

徐川满脸骄傲,拿起筷子,指着菜:“动筷子,动筷子,别光看啊。”

徐将可不管其他人,直接冲着粗闷针良鱼去的,被王叔敲了回去:“你长辈们都没动筷子,学学城城!”

徐将毛了:“那你们快吃!”

王叔夹了块针良鱼段:“……”

怎么一点儿腥味儿都没有?

徐将眼疾手快,赶紧挑了块最大最肥最中间的,用碗接着,夹紧嘴里,刚吃进嘴里,就舀了勺汤进碗里:“……”

怎么……上瘾啊……怪不得小时候会被囔囔喂成年画娃娃!

王叔又去吃碗蒸带鱼,徐将算是知道了,王叔全是先冲着最正宗也最难做的特色鲁菜去的。

徐将跟着王叔挨个夹了个遍,挨个尝,刚尝到带鱼就被香到了,是一点腥味儿都没有!

囔囔那天做的是炸带鱼,可他更喜欢吃先炸后蒸的,说不出的口感。

以后就让明城给他做蒸的,不对,先做炸的或煎的,剩的再蒸不就行了,他被明城养得不挑食了。

温谕之吃着糖醋鲤鱼,觉得不对劲:“不对啊,味儿不对啊,城城手艺这是又精进了?这味儿太地道了,又地道又上瘾,比之前更好了,怎么回事儿?”

徐川笑:“你这嘴啊,不愧是经常吃国宴的,都养刁了。”

温谕之夹了油焖大虾,果然,就是不对劲:“诶!就是不对啊!我尝出来了!这味儿都上瘾!”

徐川把虾肉咽进肚子里:“以往老太太教城城的时候城城没往心里去,记得有一搭无一搭的,回去被老太太好一个训,这回拿了本菜谱回来,的确好吃,是上瘾,看徐将吃的。”

温谕之看着徐将大口吃针良鱼:“将啊,你都吃了多少块儿鱼肚子了,别吃了,给你温叔块鱼肚子吃。”

又给自己夹了块鱼肚子的徐将,还把自己汤碗盛满了:“您自己夹呗,我筷子用过了。”

温谕之直接转了转盘:“光顾着自己吃……”

徐乔在后院儿上菜,孩子们最咋呼——

“婶婶太牛了吧!”

“这……我刚数到多少

了?”

“雪衣豆沙好好吃!好软哦!”

“拔丝地瓜才好吃!”

“这个大螃蟹好肥,你的肥不肥?”

“我的也肥,全是黄,你看……”

最有品味的还得是闪闪:“鱼鱼!带鱼鱼最好次!”

上完最后一道菜的徐乔,听见屋里在聊天——

“吼吼吼吼~我先吃哪道啊?”

“哎哟!兰啊!你这是什么宝贝儿媳妇哦!”

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