当然，福珠说的这些话都是后世的观念，不知刘宣听懂多少，又能消化多少。
“今天有福来可是准备了新菜，明日饭馆就要营业了，今天是我们假期最后一天，准备了一大桌子饭食，你和元毅可要过去凑凑热闹？”福珠邀请道。
陆元毅在一旁眼巴巴瞧着自己的娘亲，刘宣抵不过他的眼神：“只要不嫌我们母子木讷就好。”
“怎会？人多才热闹！”福珠摸摸陆元毅的头：“今日鹄儿和明嘉也在，还有胡家小公子，你们可以一起玩。”
陆元毅听到，想赶紧去饭馆儿，还是刘宣拦着他，回去加点衣裳再出门，不然又要去善草堂拿药了。
陆林这次肯定是跑不了了，陆家大哥陆起听说陆离去了御前，想跟他打听陆二的消息，被陆离用话挡了回去：“大哥可知他犯得什么条律？走私官盐这一点就够他食一辈子牢饭，我劝大哥还是回去好好过日子，这不是你我能管的。”
陆起憨厚，做事一根筋：“可父亲他临走前让我特意看顾兄弟，如今二弟落难，我岂能坐视不管？”
陆离无语地盯着他：“难道大哥要替他坐牢不成？”
陆起不说话了，陆离浑身一股无力感：“当初分家时，你只顾拢着自己的，看着陆林将家财夺走大半，留给我一个破落酒楼，那时候大哥去干什么了？如今陆二落难，你觉得我会帮他吗？”
“我知道三弟受了莫大委屈，也是我这个做大哥的窝囊，让这个家团结不起来。”
“大哥心里也有一杆秤，偏向哪边是你的选择，只是这次，恕我无能为力。”陆离说完，抬脚走了，以前受的不公，怎可能让他以德报怨。
想想福珠给自己安排的养伤套餐，这几日葱爆羊、猪脚面、大盘鸡......各种菜式都让他食了个遍，还是赶紧去有福来用饭吧，省的过了饭点。
陆离回到饭馆的时候，里边已经坐了很多人：祁靖、迟武、胡县令家、赵尚书，还有几个稚儿跑前跑后地游戏，赵凝儿在厨间与做饭的福珠说话，还时不时往嘴里顺点边角料，可把她聪明的。
林修已经把宴席准备的差不多了，现在还剩几道热菜炒完，就能开吃了。
董父特意杀了新猪，送来整整半只，福珠见紧致弹实的鲜肉，决定炒一道回锅肉，在这寒冷的冬日里，谁都逃不过一顿暖洋洋的杀猪菜。
上好的二刀肉，切成大方块，下鲜肉汤下锅煮。
“小姐，这么多猪肉，为何要选这一块？”阿余化身好奇宝宝，属实那块五花肉更漂亮。
“正宗的回锅肉一定要用二刀肉！”福珠说的是厨子间的行话：“蜀地杀猪解肉，第一刀切掉的是猪尾巴，第二刀就切到了猪后腿，连皮带肉的一大块，其实就是猪的屁股蛋子。”
“原是如此，小姐知道的甚广！”阿余自豪道，她家小姐把饭食了解的如此通透，谁都比不过。
一旁的赵凝儿也是个懂吃的：“若要是煮透了，再炒不就柴了吗？”
“当然不会，只看火候大小，煮到半熟还要上锅蒸，蒸完才能炒，其中就能吸入大量水分。”福珠用筷子戳戳锅里的肉。
“我从未听闻过，炒肉竟这么复杂。”赵凝儿摇摇头。
福珠心里想：当然了，大礼朝的厨艺发展的如此匮乏，对食材的处理都是直来直去。
“味道好都是调出来的，哪有那么容易！”福珠见肉块煮到了“溏心”状，赶紧往外捞，就是外边戳着硬了，里边是软嫩的。
福珠用醪糟汁和花椒粒，上边再扣上碟子封口，防止水汽流失，蒸出来的猪肉干硬。
此时，林修正在给锅包肉浇汁，这是明日上新的菜品，炸的酥脆的面壳，和酸甜的糖醋汁，咬开里边，还有酥软的猪里脊肉，香香脆脆，此时还未上桌，几个小孩儿都捏着一块，在外间排成排，乖乖享用。
待蒸到七八分的火候，小心地揭开碟子，切成薄片，将肥肉和瘦肉分开来，顺序也是很讲究的。
福珠在烧红的锅边贴上肥肉片，肉片里的油水化出来，由乳白色变成了晶亮的透明状，一会儿食起来也不腻。
锅底的油越来越多，福珠舀出多余的，扔进几颗干辣椒，炸成红色，斜口切成段的大葱白和姜片也下锅炒散，和着猪肉爆火炒，可谓是香味四溢。
其实还有不辣的版本，只把辣椒换成豆瓣酱即可，只是饭桌上多是口感“温和”的菜，少那么一道提味的下饭菜，福珠为了照顾嗜辣人的感受，只能委屈那些小豆芽们食些其他的了。
阿鲤已经在陆续上菜了，女眷和孩子坐在屋里，男子们则坐在了食肆，即便食肆烧了炭火，还是有点凉飕飕的。