大月只是一个未出阁的少女，满打满算不过十六岁，竟然让她去当掌事，是不是太过抬举了。
就连大月，也不敢相信，怀疑是自己听错了。
“你们听我分析，大月识字，会算帐，这个没错吧。”赵苏摊手。
水娘和大月齐齐点头，皇后利姬陪房的女儿，为了送到公子身边，自是精心调教。
事实上，在秦朝会识字会算帐，就已经属于那稀缺的百分之十，“换而言之，你已经比九成的国人，更加厉害。”
蒙殊插嘴道：“有这么夸张吗？”
赵苏解释道：“因为身份的原故，围绕在你身边的，都是这个国家最精英，受到教育最好的那一群人。不信你这回去办出借农具的差事，就知道识字的人有多稀少了。这还是咸阳，哪天你下到外地去当个县令，估计才能深刻理解这个问题。”
说完再次看到大月，“我不是一时异想天开，也不是因为你是谁的女儿，只是因为你有天赋。”
大月和小月一同进入厨房，学习的速度十分快，否则也撑不起对外营业的小食堂。他们虽然是姐妹，但在性格和天赋上有很大的差别。
像是大月，赵苏一早便发现，她的鼻子和舌头特别灵。好几种味道混和在一起，她都能闻得八/九不离十，而且尝一口就能分辨出什么用料多，什么用料少。
当赵苏告诉她，平时烧肉的调料，大都也是香料后，她还真就无师自通，将几种不同的调料磨成粉，调了个香丸挂到公子白的身上。就连水娘都夸，说这香丸的味道调的好，公子白睡觉的时候都抱着熏香球不撒手。
象香料和染料，赵苏知道的也就那么多，但这两样里头的学问可是海了去了，想要得窥门径，就需要有天赋的人，不断去探索和实验，才能得到更多的香方和技艺。
而大月的天赋是他亲眼所见，委任她当香料坊的掌事，也就不奇怪了。
大月听了便给赵苏磕头，谢公子的赏识，“奴婢愿为公子效力，只是掌事一事万万不可，大月何德何能，年纪又小，实在不敢担此大任。”
水娘听了也劝，“公子不如让大月先当个调香匠人，若是干得好，也能服众，公子再提拔她就是。若是冒然给个高位，她年纪轻轻压不住，退下来丢了公子的脸面不说，以后又该如何自处。”
赵苏一想也是这个道理，“那就先这么办着吧，我知道一个香料方子，明天你先试试调出来，练练手。”
“是。”大月这回倒是答应的极为爽快。
大月下去，水娘又开始头疼，“得让楚地再来几个人。”
身边都是宫奴，伺候人没问题，但要是协助公子管人理事，甚至是做买卖，那就不成了。好在楚地的大本营，人手还是有的，剔掉那些心思不纯的，值得信任的仍是多数。
“楚地只留必须的人手，其他人都让他们来新村吧，是骡子是马拉出来溜溜就知道了。”赵苏的确需要大量的人手，不说别的，大月一调走，厨房里便又忙不过来了。
“钱娘子的两个儿媳妇，我上回看着手脚还算利索，也很干净，要不然让他们先来厨房做事。”水娘知道，公子看上去大咧咧，实则对卫生有着近乎苛刻的要求。
要是哪个下人手脸不干净，指甲盖里有泥被他看到，立刻就让他下去洗干净再来。厨房里更是如此，所有厨房里的人，勤洗手是最基本的，要是谁敢在厨房里挠头发，做些不卫生的动作，只要看到一回，立刻就打发出去，再不许进厨房一步。
厨房里的东西更不许露天存放，食材收到柜子里，放在外头的须扎紧口袋，再不济也要用竹篾做的盖子盖得严严实实。三不五时就要清理一番，堵上老鼠洞，赶走结网的蜘蛛，总之恨不得一尘不染才好。
在厨房上工的下人，四季衣服都比别处多上整整四套，还有特制的罩衣和帽子，肥皂一制出来，就专门搁了一块在厨房里，随他们使用。
所以水娘知道，能进厨房先不论手艺天赋，干净是先决条件。
而水娘因为和钱娘子的关系不错，私下走动的时候，便发现，钱娘子的两个儿媳妇将家里整理得极为干净，卫生习惯也好，至少这一点能符合公子的要求。
“他们若是自己愿意当然好，要是不愿意，也不用勉强。”赵苏点了头。
水娘心想，钱娘子宁愿在外头花钱雇个人到家里做饭带孩子，也会把两个儿媳妇送来当厨娘，不愿意是什么鬼，不可能的。