温宜把粉蒸肉和饭热好,端出来给孙爷爷。
刚刚端出来的粉蒸肉还冒着袅袅白烟,格外地吸引人,带出了粉蒸肉的香味,闻起来好香。
“小温做卤味做的香,做的饭也这么香呢。”孙爷爷竖起大拇指,“你爷爷啊,做卤味倒是有一手,但是做饭这块。”
爷爷顿了顿,摇了摇手,说完:“肯定是比不上你的。”
“还没吃呢爷爷就夸我,那我也提前收下了,谢谢爷爷,你快来试试我做的粉蒸肉吧。”
五花肉蒸过软软糯糯的,特别适合老年人吃。五花肉几乎算得上入口即化,肉质软烂,五花肉的油脂也冒了出来,裹上了蒸粉。蒸粉看起来微微湿润,还带上了肉香味,每咬一口都能尝到细腻的粉和软烂的肉,肥肉不多,恰到好处,让五花肉咬起来更加软糯,瘦的部分不柴,嫩滑。
孙爷爷吃上一口,就忍不住夸温宜,“这做的是真的好吃啊,怪不得能上南城宣传片!你爷爷虽然做的卤味好吃,但做饭啊,连我都比不上,更别说跟你了,真的是青出于蓝而胜于蓝。”
爷爷说着,又夹起一块蒸好的番薯块。咬下去,带着温润的软糯感,甜丝丝的。绵密细腻的番薯带着一点儿肉的荤味,给番薯增添了新的口感。
“你爷爷做饭,有时候煮碗面都能煮糊,只会一心做卤味,有时候我也在想,一个连面都能煮糊的人,做出来的卤味能好到哪里去?后面发现,你爷爷就是个一根筋,一心投入卤味,研究怎么做出好吃的卤味,后来,也只会做卤味。”
“小温,你是真的很棒,做出来的饭这么香。”爷爷说。
孙爷爷一直在夸温宜,吃一口夸一句,而且开始忆往昔,想到了以前以前以前,提起爷爷,总在说爷爷做的饭多么多么难吃,说完之后,又开始夸赞温宜。
等孙爷爷把这份粉蒸肉吃完,温宜收获了无数的赞扬。
“爷爷,你再来试试我做的卤味,现在我没做多少,你先尝点,有点儿辣,你能吃嗎?”温宜把切好的卤味拿过来给孙爷爷。
这是温宜拿做好的卤鸡腿切成的,孙爷爷试吃专用。
“放心吧,爷爷我吃辣的时候啊,你还没有出生呢,我能吃辣的。”孙爷爷笑呵呵地看着这份卤味。
他拿起筷子送进嘴巴里面,鸡腿肉肉质鲜嫩,卤香四溢。爷爷尝完之后,轻声问,“小温,你是不是改良过爷爷的配方啊?”
温宜心头一跳,点了点头,又快声问:“怎么了吗,你是觉得没我爷爷的配方好吃吗?”
她现在的心情十分十分十分地忐忑。
孙爷爷沉默了好一会儿,微微低下头,摇了摇头说,“不是不是,好吃的好吃的。”
说完,爷爷像是陷入了自己的回忆中,把回忆捡啊捡啊捡,捡出一些重要的讲给温宜听,他跟讲故事似地说:“你爷爷做的卤味,跟别人做的卤味混合在一起,我闭就是闻也能闻出那个是你爷爷做的,你刚刚拿上来的时候我就知道,这个跟你爷爷做的不太一样。
但是你这个,比你爷爷那个做的还要好吃。你知道吗,你爷爷一直想要调整一下配方,说要做出更好吃的卤味。他调整配方,我就得当试吃员,他做一个我就吃一个。
也不知道你爷爷怎么那么完美主义,死板又一根筋的,他试了好多遍也不满意。哪能怎么办?只能继续试,我尝了,还得给他修改意见。他也确实不错,做出来的好像一次比一次好吃,但还是差了点什么。久而久之,我的舌头也跟着挑了……
你爷爷去世前做的最后一份卤味,就是这个味道,但你做出来的,比你爷爷做出来的那款好吃多了。”
说完,孙爷爷长叹一口气,“也可能是我太久没吃过那老头子做的卤味了,都要忘记他做的卤味什么味道了。”
温宜听着,很是感动,为爷爷在卤味上面的拼搏而感动,也为两位老人家之间的情谊而感动。
温宜嗯了一声,忍住掉眼泪的冲动,掐了一下自己的手掌心。
“呜呜呜呜呜,好感动啊,主人的爷爷的故事实在是太感人了,叮叮要听哭了。主人的爷爷为了卤味事业这么认真,主人也很认真!”叮叮发出惨哭的声音,而且只有温宜才能听得见。
“我选择主人你,就是因为主人的爷爷在卤味事业上的专心,看来我的选择一点儿错也没有,主人实在是太棒。”
叮叮带上哭腔的电子音实在是难听又嘈杂的,温宜本来还挺想哭的,此时此刻,也成功忍住了。