许伟安给温记卤味小店预定群弄了个特别提醒,听到声音,许伟安马上捉起手机,把早就打好的字发送出去。
许伟安:老板我要一份,备注0010。
不到一分钟,20份糖醋块鱼饭全部售出!
她一一打包好,放到保温箱里。
“老板,我来拿饭啦!”是徐佳好的声音,她骑了个电动车。
温宜从厨房里探出头来,扬了扬头,“尾号。”
徐佳好一连报来五个手机尾号,在温宜递给她时候拍了拍电动车,“找保洁阿姨借的电动车。”
“一个人拿那么多份吗?”温宜好奇。
徐佳好点点头。
“是啊,我跟同事们说好了,一人轮流来拿一天嘛。”
“好。”温宜笑了。
电动车一拧拧到公司楼下,小伙伴们正眼巴巴地等着徐佳好回来。
一共五份饭,电梯直达八楼,在一群饿巴巴的同事们的推搡知下,徐佳好进了茶水间。
打开饭一看,油润润的糖醋荷包蛋跟泡在糖醋汁里了一样,看起来汁水十足,糖醋的酸甜香味很快就飘满了整个茶水间。
被切成一块一块的糖醋鱼块,裹着面糊炸出了金黄酥脆的焦边,但把鱼从中间用筷子扒开,会发现里面依旧是柔软的,白花花的鱼肉。扒开之后沾上一点糖醋汁再吃,味道会更加好,鲜美的鱼肉配上酸甜可口还带着一点儿咸香的糖醋汁,别提多么美味了。
那糖醋汁荷包蛋要一口,真的比吃肉还好吃。
好好吃,真的好幸福。
徐佳好吃着这个饭,幸福地想要流眼泪。
人就是要吃着这些才有力气讨生活啊,活着就是为了这一口饭。
徐佳好和几个同事都践行光盘行动,把最后一口给吃完了。
特别喜欢温记卤味小店怎么办?
想嫁给温老板怎么办?想吃一辈子温记卤味怎么办?
……
温宜带着番茄酱回了家。
黎秋一看到番茄酱就两眼放光,她最喜欢吃酸甜口的东西了,酸酸甜甜的味道真的好下饭哦。
“自己做的?”黎秋捧着那罐番茄酱,拿起来看了又看。
“是啊,你女儿厉害吗。”温宜问。
“厉害,我女儿最厉害了。”黎秋笑眯眯地说。
温宜一把搂住黎秋的脖子,笑着说,“要不我给你做点酸甜口的东西?”
那么多酸甜口味道的东西呢,糖醋排骨,糖醋茄子。温宜什么都想做,但家里材料不多,只剩下中午用剩下的半块猪肉。
温宜想了想,就做个番茄肉沫拌面吧!
第61章 番茄肉沫拌面+辣卤牛肉面……
温宜把猪肉从冰箱里找出来, 这猪肉还很新鲜呢。
她没有选择把猪肉给放进绞肉机里面搅,毕竟绞肉机太锋利了,那么一小塊猪肉放进去, 曰的一声打成糊糊, 成了醬,再跟番茄醬拌在一起,简直分不清谁是主角了。
她选择剁碎, 这样猪肉被切成小塊小塊的, 还能尝到肉粒, 颗粒感明显,口感会更好。
只见刀工了得的小温师傅,拿着刀,刀在手里飞快地移动着,大块的肉变成小小的一块。等切好之后放进碗里,堆起来的肉沫有半个小碗那么多,吃起来的话可满足了。
温宜把小块的肉沫下锅,再下入蒜末和葱末爆香肉沫, 挖了一大勺酸甜浓郁的番茄醬进去当作调料,在加上辅助调味料生抽耗油糖少许。大火之下,番茄酱香和肉沫爆出来的香味混合交织在一起。
温宜开了文火炖煮, 让其更加浓郁一点儿, 既能让肉沫吸满了番茄汁水,也能让番茄酱变得在浓郁一点, 这样酱汁会挂在肉丁上,让它卖相更好。
“妈,家里没面條了吗?”温宜找了很久也没有找到那里有面條,“还是你换了个地方放了啊!”
“对了, 我差点忘记了,家里没面條了。”黎秋走进来,闻着空气中浓郁的番茄肉酱味,想到吃不到番茄肉沫拌面,她有些難过。
温宜打开冰箱,看到冰箱里面有一袋用剩的餃子皮。
“我用餃子皮给你做吧。”餃子皮扯一扯,跟面條一样长长的,味道也跟面条差不多。
她把饺子皮切成几份,开了火,等水沸腾之后,把拉扯成长条状的饺子皮下进去,被烧开的水咕噜咕噜地冒着泡泡,像是要把饺子皮给吃掉一样。沸水把原本面粉白的饺子皮变成了半透明,温宜把水沥干净,又把这些面条过了一遍冷水。
这样面条的口感会更加好。
她拿了个大碗把面条装了进去,把正在接受火焰炙烤的番茄肉沫关了火,趁它们还冒着熱气,快速倒进面里面。