那伙计殷勤地拿了一张写了数字的木牌给景寿，另有伙计掀起厚厚门帘：“请您在里边稍等，会叫号的。”
那里间像是特意设的等候处，摆了许多板凳，中间燃着碳火，也有倒茶的伙计，甚至还备了瓜子。
等了一会儿，终于有人领他们进去，在二楼外间的一张桌子前请景寿入座。
景寿摘了暖耳，瞥见墙上挂着一幅《全羊分档图》，从羊脖子到羊尾巴标得明明白白，什么羊腿肉、羊上脑、羊里脊……
他稀奇道：“吃个羊也有这么多名堂。”
跑堂的拎着铜壶斟茶，笑道：“您几位是贵客，家中必定料理精细，这不同部位的羊肉吃起来口感不同，都分清了方才不辱没您几位的身份。”
这话听着倒像冷天吃热茶一般舒坦，景寿道：“有什么菜报上来听听。”
那跑堂伙计麻利报菜名：“好嘞，有羊腿肉羊上脑羊里脊羊尾油……您要是一时不知道挑什么，不如点一个满堂锦绣，各种部位羊肉都尝尝，哪个觉得好，叫我加菜就是。”
“行，就来一盘满堂锦绣。”
先上的铜锅，锃亮发光的新铜锅瞧着就干净，衬得汤底愈发清亮——几片老姜、一撮小葱，再添两颗红枣。敢用这样的清汤，吃的就是肉的原滋原味。
伙计端着一大碟羊肉往桌上一搁，不同部位的羊肉或为片或切成条，分类码在碟中作莲花状。景寿夹起一片羊肉片，真薄，这刀工绝对比他家里的厨子强。看着肉片就知道这北来鲜有两把刷子。
炭火催得汤面咕嘟嘟起泡，夹一筷子羊肉片儿往沸汤里荡两下。眼见绯红褪作灰白，肉边儿微微打着卷儿，即刻捞起，往芝麻酱碟滚上一滚，送入口中。
旁边的朋友很热络地问：“这羊肉怎么样？不是贡羊吧。”
“不是贡羊。”
朋友大喜，清了清嗓子预备找麻烦，却听见景寿激动道，“可是这个比我家里还要好吃些！”
“景寿啊，你没事吧？”
“真的，”景寿道，“我骗你能多拿银子？爱信不信。”
他懒得解释，用筷子夹起另外的羊上脑，忙不迭涮肉，低头猛吃。
朋友们狐疑对视，但见此情景，也不免好奇，夹了一片羊肉涮。在白汽氤氲将羊肉送入口。
你大爷的，是真的鲜啊！
遂低头猛吃，甚至为了最后一片羊里脊肉的归属小小争执起来。
景寿动手最早，此时已吃得心满意足，拍拍肚子，看乐子一样看着朋友们争。却忽然瞥见楼梯上走上来一位气质不凡的男子，由掌柜亲自陪着，殷勤送进了雅间。
这人倒像在哪里见过。景寿琢磨着，在哪里呢？
忽然，他猛地坐直了，见傻子朋友还在闹，索性自己将那块肉一把夹过，塞到口中。顺带招呼小二结账。
“你干什么这么急着出来。”朋友被外头的冷风吹着一打颤，埋怨道。
景寿拖着几人走了好远，才神神秘秘道：“这店当真来头不小。你猜我刚刚看到了谁？”
“谁啊？”
景寿悄悄附耳过去。朋友听了，眼睛瞪圆了，字正腔圆地说：“我日你大爷的。”
北来鲜雅间里，四阿哥皱眉道：“你怎么把两个小的也拐过来了？”
“哎呀，说的这么不好听。我给额娘请安，他俩正好在那里玩，趁着今日不上学，额娘叫我带着他们出来玩玩。他俩也要出宫建府了。”五阿哥解释道。
八阿哥已经起身，微笑着向四阿哥问安。九阿哥倒是打了个招呼就算了，仍站在雅间门口好奇张望着外头：“这店生意可真好，我算一算，若是一桌能收入一两银子，那么……”
“行了，小九，别算了算得我头疼。”五阿哥招呼道，“快点过来，人到齐了，正好涮肉吃，我可饿了，能吃下一头羊。”
木炭毕剥作响，汤里羊肉鲜甜。宫里的好东西吃得多了，也不会有什么大惊小怪，只觉得羊肉品质不错。
但是这店里芝麻酱倒有点特色，蘸着肉吃，只觉羊肉愈发甜润。
吃吃喝喝，九阿哥好奇问：“这羊是怎么运过来的，成本几何，耗费几何？”
五阿哥只把一片涮好的羊肉丢在他碗里：“你多吃点肉。”
别整天在那里琢磨些算术几何之类的。
四阿哥道：“走京羊道来的。”
“可是，倘若羊大量赶过来许多，这价钱不就下降了吗？”九阿哥不解。
四阿哥笑了一下：“但吃羊肉的也多起来了。”
九阿哥仍琢磨，旁边的八阿哥低声提醒：“像咱们现在吃的这一家涮肉馆如此受欢迎，不多时肯定有其余涮肉馆跟着开起来，吃羊肉的就多了。”