宋山竹坚定地从起步的时候就不花宋涵一分钱，让最苛刻的老婆粉，也找不到可乘之机！
.
大三下学期，宋山竹已经结束了大学里的大部分课程，再加上自己的学习，已经掌握了基础的管理知识。
开奶茶店，也是宋山竹深思熟虑的结果，她早就为此做了很多准备。
但真正开店，依旧不是一件容易的事情。
宋山竹因为自己曾经的经历，在招聘员工的时候，十分重视员工的品性。一般奶茶店招聘，更愿意招聘熟手，或者长得或漂亮或帅气的店员，但宋山竹却要对每一位店员亲自进行长达三个月的实习期考察，考察的重点不止是工作情况，还有个人品行。
宋山竹还花了不少心思，打通员工对她反应情况的通道，让员工们对她说什么，心中不必有顾忌。当然，宋山竹也不会偏听偏信，她会用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，密切地关注着奶茶店的情况。
她曾经遇到的同事间的骚-扰，她不允许自己的员工再遇到。
她曾经见过的员工占店里的小便宜的行为，她作为一个老板，也不允许在自己的店里发生。
宋山竹的奶茶店名字起得很随意，就叫“姐姐奶茶”。开店前三个月，奶茶店里的奶茶只有最基本的几款，生意也是不温不火。
如果只算店铺的盈利，奶茶店是在赚钱的，但是如果再算上给店员开的工资，宋山竹自己这个老板，肯定是赔钱的。
不少店员看着其他奶茶店，都有各种各样花里胡哨的新品，自己家的奶茶店只有珍珠奶茶、仙草奶茶这样的基础款……心中都有点着急。不止一个店员向宋山竹提建议，建议宋山竹多弄一些口味，然而宋山竹完全无动于衷，店里的奶茶口味一个也没有增加。
宋山竹每天依旧在培训员工，完善店铺管理制度，对奶茶的品质不断提出更高的要求。
宋山竹每天都在对员工们强调，味道第一，产品为王。
在原材料的采购上，宋山竹的要求高到近乎苛刻。一般街边奶茶店，对于茶叶和牛奶的品质要求并不高，甚至对于水果的品质要求也不高，从水果批发市场以便宜的价格，买进一些略微不新鲜的或者磕碰过的水果，做水果茶的时候将水果坏掉的部分丢掉，做成饮品之后，基本上尝不出来。
然而宋山竹进货，一定要最新鲜最上乘的水果。
为了找到好喝的、性价比合适的茶叶，亲自去南方出差，一家一家的茶园品尝。挑选牛奶和奶制品的时候，也联系了很多家供应商，挑选了味道最好最新鲜的一家。
这个过程，自然是砸钱的过程。
而且有时候，想砸钱都砸不进去。
宋山竹选中的原材料，要么是最好的，要么是性价比最高的，但她觉得好的东西，别人自然也觉得好，因此宋山竹看中的供货商，都是不愁卖的。
有些大的供货商，接的也都是大单子，听到宋山竹的进货量那么小，直接就摇头拒绝了。
宋山竹要么软磨硬泡，要么主动提出提高进货价，有些供货商会同意，有些不屑于这样的小单子，宋山竹就只能继续去寻找其他替代选择。
奶茶店的店员不理解宋山竹在做什么，为什么要花那么多的时间精力金钱，在这些事情上。在他们看来，还不如多增加几种奶茶的花样，店门口贴一张促销海报，先将奶茶的销量弄上去再说。
其他的奶茶店，进货哪里有这么高的要求？现在采购越来越方便，大家的原材料都差不多。
但宋山竹作为老板，虽然很爱倾听员工的建议，但很多地方也有自己的坚持。员工们提过建议之后，发现宋山竹在原材料上有着较高的坚持，也就不再说什么了。
毕竟宋山竹是老板，当然老板说什么就是什么。
宋山竹在做的事情，是从上游开始，就设立原材料的壁垒。
宋山竹之所以花费大量的时间和精力做这样的事，还是从宋涵的生意上吸取的教训。
之前宋涵做的冰醉小龙虾、龙虾火锅，都是绞尽脑汁，尝试无数次之后，琢磨出来的，是全市第一个推出这样的吃法的人。但是在冰醉小龙虾、龙虾火锅火起来之后，立刻就有无数店家开始跟风。
一开始跟风的人，还摸不准宋涵的配方，但随着时间的推移，跟风的人越来越多，一次又一次地调整味道，宋涵的配方很快就被很多店完全破解了。
宋涵剩下的唯一优势，就是他高超的厨艺。即使一模一样的配方，宋涵做出的食物也会比其他厨师做出来的更好吃。
宋山竹亲眼见识过的，那样迅速的、大范围的跟风，让她心惊胆战。哥哥宋涵有一双不一般的手，但她却没有，如果有人跟风她的话，她不知道自己还能剩下什么优势。
宋山竹花了很长时间，思考这个问题，最终决定从原材料上就开始设立壁垒。在采购越来越方便，配方一搜一大把的时候，宋山竹决定从原料上，就拥有自己的独特性。
如今她的奶茶店还很小，能烧的资金也不多了，但宋山竹早就打算好，如果她的奶茶店有机会做大，她不仅仅要购入能找到的最好的原材料，还要在原材料的加工阶段，就开始定制。
从原材料开始，她的奶茶就是独一无二的。
这样一来，跟风者自然就很难下手。
.
随着宋山竹对原材料的严格要求，不断更新换代，奶茶店的员工们也都尝出来，自己家奶茶店的奶茶味道，的确更胜一筹。
这种味道上的优势，在越是基础款的奶茶上，体现的越是明显。
没有了花里胡哨的配料，奶茶味道的优劣一喝就知道。
奶茶店的生意略有好转，每天的销量正在缓步上升，最重要的是，从宋山竹到奶茶店的每一个员工，都发现店里的回头客特别多！
如今，“姐姐奶茶”能吸引来的新客人不算多，但是留住客人的本事，却是一等一的！
每天来买奶茶的，几乎有一多半都是熟面孔，不少经常来的客人都说道，感觉“姐姐奶茶”的奶茶味道最好，其他店的奶茶味道都不能比！
自从喝过他们家的奶茶之后，再也喝不下去别人家的奶茶了，想喝奶茶一定要跑到他们家买。
有一个大学女生，一周差不多要来两三次，有一次聊天，店员才偶然间得知，那个大学女生的大学根本没有在附近，而是要坐四十分钟的公交车，才能到他们店来。
女生也很无奈，“我一直喜欢奶茶，第一次喝到你们家奶茶的时候，是来市中心逛街的，逛完街路过你们店门口，顺手买了一杯。”
“现在可好，除了你们家的奶茶，别的奶茶店的奶茶都喝不下去了。每次馋了想喝奶茶了，就得花将近两个小时，跑过来喝一趟。”
女生叹口气，“不过也好，我在路上消耗的能量，估计可以抵一杯奶茶的热量了，这么喝就不会胖了。
就在店员们看着稳步上升的销量，以为自己终于明白了老板宋山竹的高瞻远瞩的时候，宋山竹接下来的举动，却又一次让店员们摸不到头脑。
宋山竹开始对奶茶店的店员们进行新一轮的培训，流程化的规范性的训练。
培训内容包括如何引导顾客排队，避开旁边的门店及行人过道；如何设置分流节点，排到一定位置的时候，店员要递送菜单，帮助顾客进行预点单；如何在收银台进行点单收款，不仅仅递给顾客印着等候人数的小票，宋山竹还买进了一批圆盘状叫号器，叫号器闪烁发声的时候，就意味着顾客的奶茶制作好了，可以去专门的窗口取奶茶……
还有制作奶茶的过程，店员们曾经制作一杯奶茶的时候，自然都是一个人从头做到尾的。
但是现在，宋山竹却要求他们改成“流水线”的制作方式。