阮棠赶紧收回纷乱的思绪，看向古会长所说的那名选手。他的桌上摆放着一盘熟的猪腰子，可从颜色来看，就知道是汆烫过头了，猪腰子煮的时间太长会影响口感，所以他又取了新的猪腰，第二次开始汆烫。可能是担心会重蹈覆辙，所以这一次他匆匆忙忙地就给舀了出来，光从颜色的变化上来看，就知道这腰子的里面还没有烫熟。
阮棠忍不住摇了摇头。
大肠或许是能够通过长时间的炖煮来入味，但猪腰子是不行的，一般腰子需要大火猛烧一分钟，如果时间太短，就会出现夹生的情况，多多少少都会带上一些腥膻味。
“是的，除非他是要将猪腰子做成炒菜，快速爆炒，或许还能掩盖一下，只是火候上的掌控就有些难度了。”阮棠给出了中肯的评价。
随着时间一分一秒地过去，完成的人越来越多，全场就只剩施明旭一个人还在忙碌中，阮棠看了一眼时间，还剩十五分钟，见他已经快到收尾步骤了，才安下了心。施明旭选择的猪大肠本来就很难处理，而且他还采用了卤制的方式来进行烹饪，虽然添加了大量香料的卤汁能够很好地遮盖大肠的腥味，但时间毕竟有些太短，大肠的组织结构又太厚，如果味道吃不进去，就会很麻烦。
还剩最后十分钟的时候，施明旭才将大肠从卤汁中捞了出来，看到大肠已经变成了深褐色，阮棠便知道他应该是卤到位了。
最后七分钟，施明旭起了油锅，将蒜末爆香后，放入卤好的大肠和尖椒开始爆炒，又加了少许开水，盖上盖子用低温焖了两分钟，再用大火收汁后出锅。
时间只剩下一分钟，他手也没有抖，冷静地取出深口盘，端起锅，直接将炒好的卤大肠倒进盘里，然后撒上一些半透明的汁水和香葱末，终于踩着计时结束的铃声堪堪完成。
【艳雪狸：哇，光是闻着就觉得超级香的！】
【月影朦胧：在他炒的时候，我就已经忍不住在吸溜口水了，真香啊！】
【者相：想不到猪大肠这样的东西，竟然也能做出那么好吃的料理！实在是猪不可貌相！】
【金币掉下来：话不多说，快点来吃！】
“好了，既然大家都已经做完了，那么就正式开始试吃和评分。”古会长朗声道，“今天同样设有体质等级较高的特殊评委，他们的味觉比一般人更敏感，希望你们的作品能够征服他们的味蕾。”
随着古会长的话音落下，房间的门被打开，十个高大英武的军人就迈着整齐的步伐走了进来，同时古会长身后的墙壁上也显现出了十位被甄选出来的观众的全息投影。
这些军人列了一小队，步伐整齐地走上评委席，为首那人的帽子压得极低，遮住了大半张脸，让人看不清模样。
【尹小鱼：那个为首的人是谁啊？遮遮掩掩的，感觉有点诡异……】
【快乐小吃货：我也觉得有点可疑……但是既然是军人，应该不会有问题吧？】
【甄颜：不会是什么间谍、杀手之类的吧？好吧，我脑补的有些过头，但最好还是验证一下身份比较好！】
在观众们担心的注视中，这一队军人已经走到了评委台上，为首的那人站在阮棠面前，然后抬手敬了个军礼。
阮棠看着他露出来的带着青色胡茬的下巴，心中升起一股怪异的熟悉感。
他回了一个军礼，然后抿住唇，忽然伸手，掀掉了他的帽子。
“啊——”
场中一下子响起倒吸冷气的声音，阮棠也睁大了眼，然后握紧拳头，勉强忍住了想要冲上去拥抱那人的冲动。
【日日夜夜：嗷嗷嗷！是贺少将！】
【辛禾：男神回来啦！(ノ＞▽＜。)ノ】
【苏苏苏苏苏丶：少将大人感觉上了一次战场回来更加酷帅了！帅到让人家合不拢腿啦！】
【华生：男神男神，我想给你生猴子！】
所有人的视线都被这个意外出现在特殊评委阵容中的英俊男人所吸引。
阮棠看着贺云琛，对方也正好向他看来，两人视线交汇。
仿佛有什么东西倏然被点燃，阮棠只觉得一阵气血上涌，脸颊发烫，心脏的跳动也变得愈发剧烈起来。
这个家伙，竟然回来也不告诉他……
可贺云琛好像还觉得不够似的，竟是朝着他的方向露出了一个浅浅的笑容，他的下巴上还带着没来得及剃的青色胡茬，却使得这个笑比起以往，更多了几不羁的成熟味道。
阮棠心中猛地一跳，仿佛触电一般，指尖都微微发麻。
【正版Devil：贺少将也不知道什么时候回来的，居然会来担当特别评委，真是惊喜！】
【月铭雅：笑了笑了！男神笑了！】
【软软：妈耶，我的心脏现在时速两百迈！】
“现在请大家开始品尝菜品，并逐一进行投票。”古会长打断了他们的“深情”对视，朗声说完，然后拍了拍阮棠的肩膀，朝他眨了眨眼睛。
显然贺云琛会突然出现在这里，就是他做的安排。
阮棠不由得又气又好笑，只是他立刻调整了心情，让自己强自镇定了下来，他不能忘记自己的责任，他是这一场重要比赛的评委。有什么事，还是等比赛结束了再说吧。贺云琛也敛目站在自己的位置，好像自己真的只是一个普通的场外评委。
选手们也同样激动，他们想不到棠棠帝国的少将竟然会亲自来给他们做评审，他们按照刚才完成料理的顺序进行排列，一一将自己的菜品拿到评委们的面前，然后忐忑不安地等待评委们的评判。
查盼盼的番茄烩猪心就是第一道拿上来的菜品，番茄的味道浓郁纯粹，带着一股别样的清甜滋味，加上精美的摆盘，毫无疑问地获得了高分。
第二位选手选择的是猪肝，用了酱爆的方式，虽然味道也还算不错，可与阮棠的青椒猪肝大同小异，因此评分只是堪堪合格罢了。
第三位选手是曹俊，他之前曾经获得过初赛的前三，基本功比较扎实，但在创新能力方面稍显薄弱，他这一次选择的是猪肚。之前他做猪肚的时候，阮棠也观察了一下，见他是将猪肚先行汆烫，再行刮洗和去除油脂的步骤，去腥做得非常到位。
曹俊把猪肚切成了细丝，然后用葱段、辣椒、花椒等辛香料大火炖煮，之后再捞出用豆瓣酱和辣椒油煸炒，味道鲜香可口，又麻又辣，十足的鲜爽，因此同样高分通过。
第101章
很快就轮到了那位用猪腰子制作料理的选手, 之前古会长和阮棠就注意到他因为心急而汆烫的时间不够, 导致猪腰子可能有夹生的情况出现，而解决这个问题最好的办法就是再用大火爆炒进行补救。只是这样做, 对于火候的掌控要求非常高, 一旦控制不好，猪腰子就有可能被炒得过老, 口感和味道上都会大打折扣。
但显然，这位选手用错了方法, 他应该是汆烫过后，尝了味道, 发现了不足，但又不敢再进行二次汆烫，以免变得和第一份猪腰子一样被烫过了头，所以最后选择用黄酒和白醋来掩盖它的腥味。这个方法本来不能算是错误的, 毕竟黄酒和白醋确实是有去腥的功效，只要他稍微掌控得好一些, 就能够有不错的效果。
可惜，他再一次因为心急, 而倒了过多的醋，虽然后来又用了酱料进行遮掩，但还是遮掩不去猪腰子中过多的酸味。他最后用黄瓜和彩椒做了精美的摆盘，猪腰子用小火煨了二十分钟, 又用浓油赤酱来改善味道, 从色彩和香味上来看似乎很完美, 但真正吃到嘴里，就不是这么一回事了。
腥膻味虽然被除去了，但过多的酸破坏了猪腰的蛋白质和组织结构，使得它完全失去了原本嫩滑的口感，浓重的酱汁也无法掩盖那格格不入的酸味。
【幽兰仙婉：看着挺好的，闻着也挺香，怎么吃进嘴里，就感觉这么不对味呢？】