这么些人又吃又住的,还得请各地的名厨当先生,加上这学厨子,可不是念书,捧着四书五经苦读就成,那是要动手的。
哪怕是最初的基本功,也少不了材料,就拿刀工来说,我记着狗子顺子都是切萝卜,一天切两筐都平常,这么多学生，一人一天切一筐萝卜,怕要把冀州的萝卜都买光了都不够呢,这还只是萝卜,还有肉蛋等等,越往后，用的食材越贵。
还有各项想也想不到的开支费用,哎呦喂，我这想想都怕,再照着你媳妇儿说的,每半年还得举办一次厨艺比试,还要奖励,这得多少银子啊,更何况，这厨艺学院也不是开一年两年就关张的,可是要长长久久的开下去,谁撑得住。”
安嘉慕却道：“这些轮不上你担心,安然自有法子。”
岳锦堂才不信呢：“你能有什么法子？这可是真金白银的往外掏啊。”
安然：“所以，才让你在京里开雅。”
,岳锦堂吓了一跳：“你,你不是想着让我掏银子吧。”
安然挑了挑眉：“你若是不乐意掏，成啊,雅舍归你,我把富春居挪到京城来。”
“别,别啊。”岳锦堂顿时就急了,他又不傻,雅舍再赚,说白了也是因为安然,不管是安然的名头还是雅舍的菜品,经营模式,都是安然的主意,没有安然谁来雅舍当大头啊。
见安然不像说假的，忙道：“掏,我掏还不成吗。”虽说肉痛，可这钱从根儿上就不是自己一个人的,而且以，后还得指望着这丫头呢。
安然见他那样儿,仿佛掏银子跟摘了他的心一般,也不想再捉弄他,开口道：“这不过是头一两年,厨艺学院刚开,自然要投入,这些学生虽说是学院供养,却也是学院的无形资产,将来等厨艺学院上了正轨，我打算把雅舍跟富春居重新整合,统一管理,试想，如果大燕每个州府都有雅舍跟富春居,这得需要多少厨子。
而且，等以后腾出手来，还可以开点心铺,面馆,火锅店,川菜馆……各式各样的小吃都可以系统管理,既保证了口味,又能互通有无,如此，方真正打破了地域界限,让天下人不止局限于本地的美食,南北大菜,小吃点心,应有尽有,这才是盛世该有的样子。”
安然说的太过兴奋,以至于都没发现,岳锦堂跟安嘉慕两人都呆住了,怔怔看着她。
岳锦堂自来就知道这丫头心大,可没想到这么大,原先，还说她眼里只有厨行,如今才知道,她胸中装着这么大的王国,是啦,就是王国,饮食的王国。
如果她说的这些能实现的话,就等于亲手打造了一个饮食王国,而这个王国，莫说支撑起一家厨艺学院,怕是十家百家也撑的起来。
而且，如果真成了,这得赚多少银子啊,岳锦堂呆愣过后,眼里嗖嗖的冒金光,眼前滑过的都是一堆一堆的亮闪闪的银锭子,不，金山银山。
安嘉慕也颇为意外,虽说一直知道安然的本事,却拘泥于厨艺高低,对于生意,即便安然出过许多点石成金的主意,安嘉慕也从未真正觉得他媳妇儿是个买卖人,今儿才知道,他媳妇儿不止是个顶级大厨,还是个非常厉害的商人。
安嘉慕很清楚,局限于眼前的蝇头小利的商人,算不上真正的商人,至多也就是一个不入流的小贩,真正的商贾，必须有大局观,也就是胸有丘壑,心胸越广,看的越远，格局越高,生意才会做的越大。
大燕都说自己是做买卖的奇才,可自己这个奇才在他媳妇儿跟前，实在不值一提,自己只是隐约的有个雏形的格局,却并不知道，自己要做什么,怎么做？
可安然知道,安然这一步迈出去之前，已经想到了后头一百步,想想安家有这么多买卖,如此多的铺面,不止馆子,如果把安记所有的买卖整合起来,管理上会容易的多,效率加快,利润自然也会更多。
如今安家的买卖，虽也是掌握在自己手里,却如同一盘散沙,把这些沙子归拢起来,说不定，就会变成金子,作为一个商人没有比发现如此巨大的商机,更值得兴奋的了。
过了好一会儿，安然才发现两人都直眉瞪眼的盯着自己,眼里的光芒真有些瘆的慌,不免有些紧张：“你，你们这么看着我做什么？”
两人几乎同时开口：“你怎么想出来的？”
安然愣了愣,眨了眨眼，忽然明白过来,自己之所以有这些想法,是因为自己根本就个现代人,这些在现代，已经是人人都知道的事情,可这些理念一旦放到古代来，就不一样了,等于超前了数百年：“那个,我就是这么一说,具体怎么做也不清楚。”