脚步间的高原(382)
公司正午的饭菜虽然是猪肉粉条大烩菜，并且他也已经习惯了这味道，可能是心里有些想法，于是已经习惯的味道，他居然品出许多甜蜜的味道儿，或者是不同以往的韵味儿，福贵心里明白，其实他的心思根本不在这里，也许可能已经飘荡到了长安某地了吧！
冬至
第三百九十一章冬至
时光任然，脚步匆匆，转眼之间，黄土高坡的日头与明月转换轮休，就像沙漏颠倒了似的。纵横褶皱的黄土高坡一夜之间白了头，被茫茫白雪皑皑覆盖着身躯，沟壑一夜之间被填满，高岗矮可以一截，就像被锋利的刀剑斩了根基，满眼的道道梁粱被埋进了雪下，起伏跌宕的土坡突兀地扯着缺口，那是许多光秃秃的树木撑起的空隙，蜿蜒曲折的河道已经消失不见踪迹，一切高原的痕迹都显得模糊不清。
黄土高坡一夜之间仿佛变成冰雪的世界，就像冰雕雪塑得闲一般，有些虚幻、有些脆弱、有些圣洁、有些唯美，成片耸立在这片苍茫大地上的佳木顶着白色的伞盖，与土坡下的村庄乡镇平分秋色，就像许多村庄与乡镇掉进了雪堆里一样，唯独一些县城轮廊还算清晰，或者地上的积雪被人为地清理出大片的空隙，于是人为的迹象映照在白茫茫的大地上，使得黄土高坡多了一丝生机。
冬至，二十四节气之一，并且比较靠后，预示着冬天正式地降临，若增加一些白雪，则显得更加真实，并平添了一些诗情画意韵味儿。冬至，也是节日，当然属于北国的节日，或者说民俗风情，是劳动人民根据气候与生产生活活动，总结与创造出来的，具有流传与传承意义的文化与习俗，因此冬至这天吃饺子就是预防冻耳朵的，因为饺子与耳朵相似，预习着美满与团聚，习俗也就渐渐流传了下来，并且随着天气越来越冷，北方的饮食文化与习俗得到融合与发扬。
白鸽村四周被白雪彻底包裹着，山坳包裹着村落，白雪包裹着山坳，因此从远处打量，很难辨别白鸽村的轮廊，只有熟悉的人才能根据地形分辨出故乡的路径。福贵背着背包，穿着绿色的棉大衣，裹着黄色的围巾，衣襟高高竖着，棕色的棉鞋帮有些潮湿，粘着许多雪末与泥泽，有些已经黏到了裤腿上，斑斑点点的显得狼狈。村头的柳树垂下许多枝丫，不过都粘着雪花，北风呼呼划过，飞扬着雪末直扑眼睛，树下的青石已经不见踪迹，其实是被积雪掩埋了半截身躯。村口的祠堂青烟袅袅，青瓦屋檐落满了雪末，沿着大门口空出来一大山的冻土，三五名族老神态恭敬地祭祖，水果与糕点散发着清香，沿着村口直通村子里的石子路已经被勤劳的村民扫出道儿，不过漫天飞舞的雪末又覆盖了下来，露出不齐的茬儿，一些土鸡笨狗活跃地奔跑着，西风掀起他们的毛发。旁边雪地里，三五只麻雀瑟瑟发抖，不过还是蹦跳着扑打翅膀，寻觅着草籽与虫儿。
晨曦间不见的丝丝缕缕阳光透过云层折射了出来，但是漫天的雪花还是没有减小，按照往年的经验，恐怕还得一些时间吧！上午的村子热闹了许多，不仅因为今天冬至，许多外出打工的人都回回来与家人团聚，更是因为今年第一场雪可以预示着瑞雪兆丰年，还有许多乐趣，打雪仗，堆雪人儿，雪地画画、踩雪末儿……，可以有许多孩童可以玩耍的事情。福贵侧目观看着村子里许多熟悉陌生的孩子，欢快天真地玩耍着，奔跑着，跳跃着，他黝黑的脸庞露出舒心的笑容，仿佛一刻之间回到了童年，唤醒了他多年压抑的情感。
福贵公司里接受培训的第一批员工名单已经确定，他们组幸运地被打包团购，当然还有一些优秀的人，比如大鹏、一些公司里的业务骨干等等，去古城西安团建培训，为期为半个月，因此福贵周末才匆匆赶了回来，不仅是因为冬至可以与家人团聚一下，还有点怀旧的意思。上午时分的白鸽村，各家各户的门前庭院已经清除了积雪，露出褐色的土壤，不过冻的硬硬的，有些人家趁着良辰美景干脆堆着雪娃娃，树叶眼睛，胡萝卜鼻子，泥巴嘴巴，还有红色的围巾，树叉手臂，惟妙惟肖，为节日的愉悦平添了许多乐趣。
厚根家里，比往日热闹了许多，福瑞与福禄在庭院里堆了很大的雪娃娃，庭院里的三株腊梅树已经长到一人高，梨白色的花朵，淡粉色的花朵，淡绿色的花朵绽放着鲜艳欲滴的颜色，淡淡的幽兰芳香铺面而来，使得冬日里的农家小院蓬荜生辉，光彩夺目。收到儿子回来的厚根已经早早地张罗着，福瑞眼眸纯粹，眉清目秀，皮肤白皙，身高也长了许多，此刻从果库里取出来一些冻梨与苹果，把家里的石榴、枣子、无花果、核桃都拿了出来，与胖子福禄精心地装进盘子里，作为节日里的添头，母亲张红梅也没有清闲，越是贫穷的家庭，对于节日越是重视，或者说期盼这样正式的仪式，不仅有感恩与敬重的意思，更多的是对于美好生活的向往。
张红梅今天有些忙碌，但是也快乐幸福着，早早地起床张罗着一切，尤其是为冬至准备着，提前三天就让丈夫厚根准备着包饺子的食材，牛羊肉是必不可少的，尽管黄土高坡比较贫瘠，荒凉，农家人一般都不舍得吃牛羊肉，但是在节日里，哪怕是奢侈，或者铺张一回，也是可以的。鱼象征着年年有余，因此哪怕是草鱼也可以上席，农家自制的冻肉，也是不可缺少的一道荤菜，还有根据厨师的手艺，比如红烧肉、回锅肉、小酥肉、清蒸肉等，至少可以保证有一样，就可以拼成一道重头菜，与许多道荤素菜，组成一顿丰盛的大餐。
厚根家里，目前正在紧张的筹备中，其实不论是白鸽村，还是府谷镇，或者黄土高坡与北国，这一天都在紧张的运筹中，冬至这天吃饺子已经成为他们骨子里的习惯，吃的不仅是饺子，更多的是文化与传承，是对于以前的追忆，对于以后美好生活的向往。厚根一家人，确切地说比较传统，守旧，因此对于节日的情谊也浓重一些，饺子的面料也比较讲究，高粱米、黄小米、玉米面、红薯土豆粉、都可以包饺子，五谷杂粮，包容和谐就是中国的文化，因此融入到生活与生产中，也可以看出来一些，孜然蒜蓉味道的、莲菜大肉味道、豆角香菇味道、大肉芹菜味道、韭菜鸡蛋味道、甚至精细的张红梅还做了造型，比如菠菜颜色的、胡萝卜颜色的、紫薯颜色的、西红柿颜色的，当然她都是提前用这些蔬菜果肉汁液和面的，并且还按照传统，放了三枚硬币，放了三个辣椒味道的，三个盐巴味道的，寓意着发财、酸甜苦辣，体验生活百态。
有人形容目不暇接，或者自顾不暇就用跟下饺子似的，其实蛮有道理的，滚滚沸腾的开水就像跳舞的精灵，迫不及待地敞开怀抱，迎接这些可爱饺子的光临，许多饱满圆润的饺子腾腾滚动，扑腾扑腾地扑入到铁锅里，沉了下去，有沸腾了上来，张红梅根据饺子馅儿的不同，分开下着的，负责烧火的是福禄，福瑞在一边劈着木材，大厨厚根围着白色的围裙，意气风发，激扬文字，虽然没有戴白色的高角厨师帽，不过那股气势，那种胸有成竹的韵味儿，却比打鸟儿，养兔子专业了许多。黄泥糊成的锅灶边放着一些准备好的食材与料汁，蒜泥冻肉已经装进盘子里，还有凉拌猪蹄、凉拌猪耳朵，另外还有一些素菜，菠菜拌核桃仁、黄瓜拌腐竹、黑木耳拌花生，另外还有一些热菜，具体没有谁比胖子福禄更加清楚，只要看到他馋猫相就可以了解，鸡蛋炒山药、红烧红薯、甜盘子，铁锅里蒸的小酥肉与清蒸鱼，后锅里炒的蒜苗回锅肉已经出锅，满厨房里都是大肉散发的荤香。张红梅这边把已经出锅的饺子盛放进盘子，然后动作娴熟地继续煮着饺子，福贵也没有闲着，摆放桌子，然后把用老抽，生抽、老干妈、孜然、芝麻、香油、油泼辣子、老陈醋、香菜拌的蘸汁放到桌面上，空闲出来的福瑞把水果、干果、荤素菜的盘子、还有吃碗与筷子摆放开来。大厨厚根把回锅肉已经盛放到盘子里，顺便烧着鸡蛋紫菜汤，另外一口铁锅里，烧着酸辣汤，里面有韭菜末、紫菜、老抽、生抽、油泼辣子等，铁锅里的水已经沸腾着，张红梅也捞出来铁锅里最后一盘的水饺，然后整齐地码放到桌子上，揭开碗碟的瞬间，油香扑鼻，色泽光亮鲜艳，浓郁的肉香混合着饺子的清香铺面而来，另一大家子的人食欲大开，大开杀戒，就是张红梅也有些钦佩自己，大厨厚根更是乐呵呵地点头，脸庞上挂着满足的笑容，福禄与福贵更是拿着手机狂拍，称要发送给过节没有回家的亲人。