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[重生]食至名归(110)

豆腐西嗤笑一声,也不管杨桃了,拿了一个盘子,小心翼翼地将锅里的酿豆腐铲到了盘子里。然后端到离她最近的一个厨娘面前,夹起一块酿豆腐送到这个厨娘的嘴边,“小早,你尝尝吧。”

豆腐西施口中的小早刚想说什么,但是那诱人的香味就在鼻子底下飘散,她实在说不出什么话了,一口吞下了这块酿豆腐。

这道酿豆腐是用五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁碎,放入些许虾米末,加入适量的盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、淀粉等,一个方向均匀搅拌。将嫩豆腐切成四方块,中间挖出一颗小孔,将肉糜镶嵌入豆腐中,保证肉糜不会泄露出来。将豆腐在蒸笼上大火蒸十分钟,汤汁备用。

将蒸好的豆腐入油锅炸至两边金黄,捞出备用。锅里留少许油,葱姜蒜末入锅煸炒出香味,豆乳蒸豆腐的汤汁,加上些许高汤,油炸好的豆腐入锅,撒上红椒碎末跟胡萝卜细丁,加调料调味。盖上锅盖小火让汤汁充分吸收、煮至入味。

小早吃的太快,这块酿豆腐还带着刚刚出锅的热气,一下子烫的她在原地转圈,但是酿豆腐的鲜美实在让她舍不得吐出来。

裹住肉的豆腐吸满了香浓的酱汁,比小早平时吃过的任何大鱼大肉都要来的鲜美。鱼肉去皮后剁碎,没有一点点的鱼腥味,鱼肉的鲜美、虾米的鲜香跟猪肉的油脂香味融合在一起,这道酿豆腐怎么能不鲜美?豆腐鲜嫩华润,吸满了醇厚的汤汁,一口咬下去仿佛能够在舌尖跳舞。

“小早,味道怎么样?好吃吗?”大家迫不及待地问道。

小早舔了舔嘴唇上沾着地些许汤汁,一副恋恋不舍的模样,“好吃哎!我从来没吃过这么鲜美的豆腐!”

这些人早就蠢蠢欲动了,一听到小早这样的评价,一个个拿起了筷子都朝豆腐西施手上端着的盘子扑过去,烧酿豆腐的铁锅边也围着不少的人。

看着众人吃的满嘴流油,神色兴奋激动的样子,杨桃终于干咽了了两口口水。走到谢珺身旁,神色有些不自然的道,“我可以尝尝吗?”

豆腐西施早就捧腹大笑了,“哈哈哈哈,杨桃你不是嘴硬吗?“杨桃端着盘子,小口小口地吃,完全都沉浸在酿豆腐的美味中,懒得跟豆腐西施反驳了。

***

天色微黑,一天的工作量还没有结束。

谢珺的双手已经工作了一天,当她切完最后一朵香菇,就算是自称铁人的她也重重地舒出一口气,两只手已经有些僵硬了。

厨房里其他的厨娘都在自顾自忙碌着自己手上的活,每个人眉目之间都带着疲惫之色,但都坚守在自己的岗位上,厨房里一片静悄悄的,除了切菜的“咚咚咚”声,就是锅碗瓢盆的碰撞声……这样的忙碌氛围很容易让人全身心地融入进去。

谢珺将酸涩的手臂甩了两下,等手臂没有那么酸麻,准备继续下一样工作。

这时候从屋外传来一阵熟悉的声响,“谢珺……小珺。”

谢珺一抬头,见许许扒在门框上,一脸期许地看着她。

一旁的豆腐西施将刚从锅里捞出来的炸豆腐装在碗里,用一只盘子扣住,递给谢珺道,“你朋友来找你了,今天的工作也快结束了,你可以先走了……这刚出锅的炸豆腐你让的朋友趁热吃吧。”

谢珺手中端着瓷碗,脚步轻快地朝门外走去。发现不止是许许来了,来年陈默跟柏晋也来了。

陈默一看谢珺有端食物出来,立马恨不得挂在谢珺身上,一脸谄媚道,“是吃的吗,是吃的吗?小珺,你不知道,今天一天没有看到你,我真是吃饭都吃不香!”

谢珺实在是招不住陈默的腻歪,立马把还热乎的碗往陈默手里一塞,嫌弃道,“滚滚滚!有多远滚多远。”

陈默立马识趣地拉着许许去一旁品尝美食,只留下谢珺跟柏晋两个人独处。

谢珺只听陈默那边传来一声惊呼声,“什么这么臭啊?”

远远地从厨房里传来豆腐西施中气十足的女声,“油炸臭豆腐……闻着臭,吃着香!”

谢珺跟柏晋对视了一眼,扑哧笑了。

“你忙了一天,手酸不酸?”柏晋的轻缓的声音并没有被风吹散,似乎蕴含着一种能打动人心的温暖力量。

谢珺可以在别人面前假装坚强,但是在柏晋面前却没有这个必要,她苦着脸,甩着两条细细却充满力量的手臂,“酸死了~。”

“我给你捏捏。”柏晋双手扶着谢珺的肩膀,把谢珺推倒了门口的石凳边,让她坐下,开始有轻有缓地捏着谢珺的肩膀跟手臂。柏晋将力道掌控的很好,每一下都按在了谢珺酸麻的地方,舒服地让谢珺差点呻吟出来。

柏晋揉捏的地方,仿佛被蚂蚁轻轻地咬过,酥酥麻麻的,好像会上瘾。谢珺完全将身子放松,满足地眯起了眼睛,像是一直餍足的懒猫。

柏晋也难得沉浸在这么温情脉脉的时刻,享受地看着谢珺舒服的神色。

两人之间的温情,仿佛再也难以有第三人安插其中。

……

陈默突然蹦蹦跳跳到了谢珺面前,把吃光的空碗摊在谢珺面前,语气兴奋道,“没想到臭豆腐挺好吃的……还有吗?”

被沉默打扰了的谢珺,只觉得心头有团怒火在燃烧,她恨恨地瞪了陈默几眼,没好气道,“厨房里全都是,你要吃几锅就有几锅……现在你有多远给我滚多远!!!”

会心一击的无比受伤的陈默,“……”

第086章

东曹村一年一度的豆腐节终于在蝉鸣中迎来,下午五点钟天气稍稍有些凉爽的时候,豆腐宴正式开始。

长长的通道两旁挂满了红灯笼,每家每户都开着大门灯,将一条街道照射地亮如白昼。豆腐西施家就在街道正中间,豆腐宴开始后,就从她家厨房里端出一盘盘的豆腐佳肴,煎炒烹炸,全都是以豆腐为原料制作出来的豆腐美味。

东曹村的豆腐宴几十年都是差不多的菜式,换来换去还不是那几道豆腐菜,吃来吃去都没有什么新意了。

每年的豆腐节东曹村都过的相当隆重,每家每户都要付出食材跟金钱,他们也将豆腐节视作春节意外最隆重的节日。可是这么多年,就像越来越没有年味一样,豆腐节也缺少了一点味道,年轻一辈都外出了不在村里,豆腐宴都只摆那么几桌,一点人气都没有了。

大多数东曹村的村民在今天出门前,或多或少都吃了垫肚子,生怕这几样豆腐菜吃腻了饿肚子……可是今天的这个豆腐丸好像完全超乎了众人的预料,首先上的是炸的热气腾腾的油炸豆腐丸子,然后再是口水豆腐、蚝油豆腐,有人动了第一筷子后,就停不下来了。

一开始桌上还有人在闲聊着家长里短,可是一会儿桌上鸦雀无声,只听得到筷子、汤匙跟碗碟相击的清脆声响。手跟嘴都停不下来了,再也没有有那个闲工夫去聊天了。吃了几盘菜就有些后悔……后悔今天出门吃饱了肚子,不能将豆腐宴上所有的豆腐菜肴都吃上一遍。