元香和夏菲儿为请人的事情商量了很久，一直都没想到合适的人，最后夏菲儿决定暂时不请人，让家里的人先帮衬着做，像夏铁柱，夏银柱，甚至夏富贵没事的时候都先来帮着，再加上还有枝儿和夏菲儿，要是把时间安排的好些，最近一段时间的蘑菇酱倒是还做的过来。
这边炒蘑菇酱的事情没停止，那边夏菲儿自己也在研究种植蘑菇的事情，本来她是没打算弄的了，但是没想到这种蘑菇酱在饭馆非常受欢迎，夏菲儿已经给那饭馆送了几次货，老板不只一次的问夏菲儿一次是否能多送些过去，多少都行。
既然这样好卖，要是只靠着捡来的那些蘑菇肯定不够，因此她决定就算再困难也好，也得把蘑菇给种植出来。
其实说到种蘑菇这种东西，说难不难，说容易也不容易，最主要的就是要弄好蘑菇的培养基地和菌种，菌种倒还好办，山头那边长满了蘑菇，要找些菌种应该不难，最主要是蘑菇的培养基地对夏菲儿来说，确实是个难题。
在前世的时候，她看着自己父亲种植蘑菇，是用的稻草扎成一个个的小草堆堆，用那个来生蘑菇的。
但她记得父亲也说过，看是个简单的草堆堆，但是里面的东西却很复杂，要是没有专门种植蘑菇的肥料，就需要一些动物的排泄物和其他的东西来代替肥料，比如说草木灰啊，沤烂的稻草等，她曾经倒也亲自也看到自己父亲做过一次。
于是她自己也打算试着弄弄，以防万一，她不敢大量弄，只是弄了两个小罐子，打算先用罐子来弄肥料。
这时候没有稻草，她便到处去寻了些一生火用的玉米秆，一点一点切碎，再又弄了一点平时蒸馍馍用的麦秆，一点一点切碎，又去柴火垛里扯了根豆秆回来，照样一点一点弄碎，三样混在一起。
第二百五十八章 豆豉酱
夏菲儿弄好了秸杆，又忍着臭用小铲子去自家的牛棚附近挖了一点牛粪，这牛粪早就发酵好了，又混入一点鸡粪和猪粪，搅均了，再寻来小罐，先在底层撒一把草木灰，上面铺一层秸杆混和物，再铺一层粪，再秸杆。
这样一层一层的填满小罐，最后再浇上水，外面用树叶封死，要是太阳大的时候，只要放在太阳下晒着等着里面的东西腐掉就成，但如今的天气靠太阳晒肯定不成。
夏菲儿把罐子放到牛棚处的空地旁，然后在那埋了个小火堆，把罐子放在火堆附近，一日去看两次，只要等里面的粪肥和秸杆慢慢的腐掉就行了。
夏菲儿能记得也就这么多了，等这个完全腐掉之后，她就试着种植蘑菇，要是成就成，不成那就是运气不好了，这个想法子赚钱的机会也只得放弃了。
因此夏菲儿便做了两头打算，她一边等着那边的蘑菇能种植出来，一边也在钻研别的酱，说到别的酱，夏菲儿最熟悉的不过就是前世自制的那种豆豉酱了，前世一种叫做老干妈的东西。
老干妈的做法比蘑菇酱麻烦，而且需要的配料也比蘑菇酱多，但是老干妈的制作有一点比蘑菇酱好，需要的东西并不刁钻，而且需要的原料也不分季节，在这个时候随时能买到，一年四季豆可以做，况且那老干妈比蘑菇酱经放，而且老干妈的相对来说，口味稍重些，依着夏菲儿的口味。她更加喜欢老干妈一些。
夏菲儿仔细回忆了一下前世自己娘做老干妈的情景，然后把老干妈需要的一些重要配料写在纸上。想着等会夏铜柱赶着牛车卖完东西回来，就让他去买。
前几日，不知道夏铜柱是受了什么打击还是脑子一下子就转过弯了，一直用肩膀挑着东西到处去卖的人竟然想到了可以赶着牛车去卖东西的主意，他让夏银柱给他做了几个刚好能放在牛车上的木盒子。每日出去的时候把盒子装满，卖完他就回来了。
不得不承认，这个偷懒的主意倒是非常不错，夏铜柱自从赶着牛车去卖东西以后，速度快了很多。他基本上早上去，等到中午吃饭的时候就能把东西全部卖光，而且回来再也不喊着累了，下午还能帮着元香弄些蘑菇啥的。不过这是肯定的，毕竟牛肯定比人要刻苦耐劳一些。
夏菲儿想在一般的老干妈上改变一下，决定做肉丝的，而做老干妈的一些原料，瘦猪肉，酱油，花生油，白糖。大葱，盐，大蒜泥。黄酒，花生酱，五香粉，辣椒酱，豆豉，这些东西大部分这时候都有。好像除了五香粉，其他的都能买到，就算买不到自己也能做，像花生酱，大葱末，豆豉这些自己家里能做，至于五香粉，到时候就买些别的配料来代替。
等中午夏铜柱一回来，夏菲儿就催他去买东西，夏铜柱接过夏菲儿给他的纸条，看了下，皱了皱眉头，他倒是学了几天识字，但时间太短，认不了几个字，就这个配料的字也不认识几个，不过他想了个好办法，他让夏菲儿跟他再说一次，然后在下面画上只有他自己能看得懂的符号，便赶着牛车去买东西了。
赶着牛车去镇上，不到二个时辰，夏铜柱就把所有东西都给买回来了，夏菲儿便迫不及待去尝试了，先把瘦肉，洗净，切细烂，再加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀，往一边腌着，这个腌的时间比较长，现在腌大概要到晚黑的时候，才能好。
夏菲儿把东西弄好之后，便放在锅屋里，想着等晚黑的时候再来做，因为最近夏铜柱回来的早，再加上这几日好似说四太爷家里有些事情，夏铁柱也没过去读书，家里的人都比较有空，早早的就帮着元香把蘑菇酱也炒了出来。
于是，一大家子人也难得空了一个下午，都坐在院里唠嗑，夏铜柱，夏银柱和宝柱几个人还拿着笔和纸在院里的小桌子旁拓字 ，三人一边写字，一边叽叽喳喳的在说着他们写的那些字的意思。
夏菲儿看着他们笑了起来，原本夏铜柱和夏银柱都不愿意读书，如今读了一阵子，倒是也不错，夏铜柱本就聪明，他做什么事情，只要花心思，肯定不会差，这和宝柱一起学的，宝柱每天都在学堂读书，他就是每晚上学一个时辰，但是认识的字不必宝柱少，他自己也越学越有劲头。
而夏银柱呢，虽然脑子是稍稍慢了些，但是比他自己说的脑子笨好多了，他学了几日，效果也是不错的，再加上有宝柱和夏铜柱一起带着，这有人天天准时准刻的跟着读书识字，他也不抗拒读书了。
这样的情景不只是夏菲儿看了高兴，更高兴的是夏富贵，每次看到几个儿子在一起读书识字，他脸上都笑开了一朵花，说他原本以为自己家的这几个儿子最了不起的就是能拿着锄头下地耕田，倒是没想到如今竟然都拿起了笔杆子，成了斯文人。
而夏富贵自己呢，自从上次的事情之后，他还是变了很多，如今不管碰到余氏还是陈氏两口子，他都能做到像看着不认识的人一样，不会说半句话，也不会提前以前的事情，好似对他来说，他从未认识过这些人。