下工之前，桂花婶带着春暖把腌制好的小黄瓜洗净，放在竹质的大簸箕里，“行了，让它们慢慢干着吧，我们明早再来。”
春暖和香环一起走的，因为她们年龄更相近些，比较有话说。
“学的怎么样，不会可以问我哦，我做的咸菜可是得过封赏呢。”香环很是骄傲。
春暖还真没想到，原来香环小姐姐也是得过封赏的人，“这么厉害啊。”
看来她还真的用心一点，香环小姐姐都能青出于蓝，她也可以哒！
春暖低头没看到香环心虚的表情，她得封赏可不是靠手艺。
那是几年前，她也像春暖一样和桂花婶学习腌制咸菜，自觉做的不差，然后赶上世子喝酒，早上胃口不好，就喝了粥吃了咸菜，老夫人就让人封赏了她们。
她得了封赏简直是难以置信，然后就是狂喜，她原来做的咸菜那么对主子的胃口啊，这可是大有前途的，可她还没开心多久，谁把世子当时的情况传出来的，原来只是赶上了而已。
不过这事都过去好几年了，春暖刚来，肯定是不知道的。
所以她才敢拿出来炫耀一下。
春暖还不知道有这么多内情，还给自己打鸡血呢。
转天一早，她继续跟着桂花婶腌制小黄瓜。
“咱们先把配料处理一下，辣椒切长丝，不用太细，这样从中间来一刀就可以了。”桂花婶切好辣椒，把辣椒装进盘子里，“还得切蒜片、姜片，姜稍微多点。”
“接下来就是最要紧的了，这咸菜好不好，就靠这个了，熬底水，在锅里加酱油、香醋，再来点白酒，加水加盐加八角花椒，还有糖，这个糖是必不可少的，外头老百姓家腌制的咸菜除了咸基本没别的味了，就是不舍得下料，之后把水烧开，不用多久就可以停火了，你把这底水盛出来，放到一边放凉。”桂花婶给春暖派了活。
“这底水不但能腌制小黄瓜，还可以腌别的，堪称万能水，你一定要记住。”桂花婶看到春暖把底水舀出来，又把锅边的水用抹布擦干，点了点头，她还记得爷爷的话，要当个好厨子就得干净，时时刻刻把灶台弄干净。
这就是厨子的脸面。
春暖这绝对是下意识的，她上辈子职业可是美食主播，成天在上万人眼皮子底下做菜，能让灶台脏兮兮的么，显然是不成的，不过做菜有时候又避免不了往外崩溅，所以做菜随手打扫卫生都快成本能了。
春暖其实是有些失望的，她以为会有些秘方呢，但是这个底水真的是不出奇，她也是会的，但是为什么腌制出来的小黄瓜味道那么好呢。
不，不，也有不一样的地方，酱油、醋是不一样，小黄瓜也足够好，所以撑起这道咸菜的不是秘方，而是府里精心酿制调料和足够脆嫩的食材。
第31章 兔皮
没有学到秘方不开心，不过春暖还是一丝不苟的开始腌制小黄瓜。
她还把工作做了统筹安排，还是原来的时间上工。
点火熬粥不耽误，在熬粥得空隙就能把几筐小黄瓜洗了抹盐，然后放一边去，就不用管了，等到快下工的时候，投洗一下更是方便，然后晾晒，转天在熬底水装罐子。
两天一茬，每回一个大罐子，还不耽误她熬粥烧火。
国公府人多食材多，这小咸菜不会就这么一样，但是光小黄瓜她就整整腌制了十五个大罐子。
然后萝卜、胡萝卜也下来了，桂花婶这次没有单对单的教春暖，而是带着小组一起做。
春暖刚开始打下手，不两天就能独立做了。
桂花婶越发觉得满意。
神情有些意动，不过转瞬又压了下去。
春暖不傻，也不会一味的死干，再累到这副小身板。
她把时间规划的好，该休息就休息。
之所以不放弃熬粥，也是因为这是她唯一的主业。
当过社会人，在单位混过的都明白一个道理，想要稳，那就是必须有价值。
她现在因为年纪的关系，很多事情轮不到她，要不就是些零零碎碎的，算来算去，也就熬粥还是个活了。
所以她才不会为了临时的腌制咸菜工作把熬粥丢了，那样就本末倒置了。
说到腌咸菜，她其实挺想吃辣白菜的，单独吃就很下饭，也能当菜烹饪。
不过调料不足，这的辣椒太辣了些。
真要做的话得去寻摸特殊的辣椒品种。
不过这些只能是臆想了，至少现在她还不准备搞“创作”。
所以这辣白菜有的等了。
这天说冷就冷下来了，这大厨房又成好地方了，毕竟灶台多，火气旺，在里头是不冷的。
但是“宿舍”就不那么美好了。
怎么说呢，这阶段就像上辈子北方没来暖气那会。
哎，又得花钱了。
春暖虽然精打细算（抠），但是有些必需品还是要买的。
她准备买个羊皮水囊。
这个时代的人也是极聪明的，会用猪膀胱来做水囊，然后在外头裹上柔软的羊皮，这样既保护了脆弱的猪膀胱，又能保温。
春暖就是打着羊皮水囊保温这主意的，对的，她买水囊不是装水，不论是宿舍还是大厨房都不缺喝水的家什，她准备把羊皮水囊当热水袋用。
她觉得不光这时候能用，就是以后府里给发了炭，也是能用的。
从性价比来看，还是很高的。
既然决定了，就赶紧买，早买早用，她找香环姐商量去了。
现在香环姐又找了几个志同道合一起合伙买东西的，和之前那些人拆了伙。
当然这里也有春暖的原因，因为她会写会算啊。
之前那丫鬟因为会写字，可是从来不掏跑腿费的，而且态度还很傲慢。
春暖和香环屋里的几个姐姐打了招呼，然后把人拉到外面，她不想在里头说，然后变成讨论会。
“什么事啊？”香环知道春暖拉她出来，肯定有事。
“香环姐，你们什么时候凑份子啊，我想买个羊皮水囊，大概得多少钱？”春暖也没绕圈子，这冬天天头黑的快，外头给真挺冷。
香环立马知道春暖什么意思了，“你准备用水囊暖被窝吧。”
春暖竖起大拇指，给香环小姐姐拍了个彩虹屁，“聪明！”
香环看她又搞怪，轻拍了下她小脑袋，“也不是我聪明，是有大丫鬟也这么做了，你以为她们冬天睡床不冷啊。”
春暖点头，原来如此。
看来聪明人是真不少啊。
“不过也只咱们用，主子们有专门的熏香球，你见过没有，圆圆的，镂空的，里面可以放炭，还能放香，能暖被也能暖手，还能熏衣服熏头发，可惜就是太贵了，我让人帮忙问过，最便宜也要二两银子，就没舍得买。”香环表情有些遗憾，一看就知道特别钟意。
春暖倒是有些不解，“你在哪看到的？”
主要是她们在大厨房工作，根本接触不到啊。
主子们即使重视大厨房，也轻易不会过来的。