春暖嘿嘿傻笑，“桂花婶，你也太全能了。”
桂花婶傲娇的哼了声，“这大厨房里哪个灶头是我拿不起来的。我没和你说过吧，我爷爷曾经也是御厨来着，我从小跟着我爹在厨房帮忙，会的东西也杂。”
春暖恍然，“原来是厨师世家。”
桂花婶左右瞄瞄，压低了声音带着警告，“可别瞎说，世家能给我们这些人用么。”
春暖往自己嘴巴上拍了个巴掌，“是我错了。”
来到这个时代，她其实挺谨小慎微的，但是现在没有那么多的避讳，她也没太多这个概念，有时候嘴就比脑袋快了。
看来以后还真得三思而后说了。
看她认错诚恳，桂花婶也就把这话题略过去了，“你还太小，和面没有劲可不行，知道这面怎么叫和的好么，那就是和好面后，手上不粘面，盆上也不沾，而且面团还要光滑，就像这样的。”
春暖知道，这不就是和面的三光原则么。
不过说起来简单，其实做起来却很难，想要和好面，那是需要真功夫的。
不过现代的时候，可以借助和面机，春暖犯懒，很多时候都是用和面机的，和面机还有档位可调，挺方便实用的。
脑子里乱想着，嘴巴上不忘拍彩虹屁，“桂花婶做的可真好，要是我肯定弄的满手都是。”
桂花婶瞥她一眼，“等你再长两年，让老秦教你，和她和个半年面，保证你会了。”
春暖心里是拒绝的，和面可不是个轻巧活儿。
但是领导安排能拒绝么，她也没拒绝的权力，“那敢兴好。”
和面春暖帮不上忙，但是包馒头她还是可以的。
很快，几屉馒头就上锅了。
早上吃饭的时候，香环和秦婶子只喝了一碗小米粥，别的没敢吃。
其实春暖想说，如果闹肚子厉害很容易脱水的，最好补充下盐糖水。
不过不好弄糖，她索性直接倒了热水，然后稍微放点盐，把水端给香环她们，“肚子疼就得多喝水，喝水治百病。”
这话可不是她瞎说，而是在国公府广为流传的，最初的出处已经不可考了。
春暖猜想应该是位医者。
因为说的很有道理。
秦婶子不怕热，吹几口开始小口喝，“今个水怎么有点不对味。”
不愧是大厨房的厨师，一点不对还是尝出来了。
不过春暖要把借口想好了，“我手小，拿盐的时候落锅里点，我琢磨着盐可是好东西，咱们天天吃，肯定没事。”
秦婶子嘟囔了句，“我说的么。”也就不在意了，端起碗继续喝。
然后揉揉肚子，“你别说，喝了热水舒服多了，香环也赶紧喝。”
香环脸有点扭曲，站起来直接往外跑，“我再去趟厕所。”
桂花婶看了眼，“今个大厨房有一小半闹肚子的，可把王嚒嚒气坏了，这几天别想再吃肉了。”
春暖咧嘴，她这是被牵连了。
她才吃了一顿肉啊。
几天后，大家伙终于好了，王嚒嚒才放开了。
采购罗师傅也很会体察大家意的，买了不少肥猪肉。
最后落到她们嘴里的更是不少。
春暖夹了块肥多瘦少的五花肉，“罗师傅太善解人意了。”
这五花肉真的是太香了，这个时代的猪多是黑猪，也不是瘦肉型猪，所以肥肉占比比较大。
可是真香啊，和上辈子的饲料猪猪肉真的是不一样。
她上辈子还吃过有机猪肉，土猪肉，家养猪肉…可是跟这个还是比不了。
哎，上辈子科技是发达了，可也丢了不少好东西。
“要不然能得了采购的位置，那位置多少人惦记着，可这么多年他还是做的那么稳当，还不就是这份善解人意。”桂花婶话语中对罗师傅还是有几分佩服的。
秦婶子神补充一句，“他对老夫人最善解人意。”
大家伙都捂着嘴笑。
桂花婶最先憋住，训斥她，“又胡说。”
其实大家知道这哪里是胡说，绝对的大实话啊。
作者有话要说：晚安~
第30章 万能底水
天头慢慢凉快下来，预示着秋天终于到了。
春暖恨不得大吼一声，秋天同学我爱你~
虽然她身上的痱子擦了清凉药粉后就好的七七八八了，但是夏天大厨房还是太热了。
即使大厨房有抽烟设备，但显然吸力没办法和现代的抽油烟机相比的。
幸好大厨房四周可开窗排烟，要不然她都怕吸油烟过多致癌呢。
秋天不但天凉爽下来了，瓜果蔬菜也大面积成熟。
大厨房也面临一项任务——冬储。
没看错，就是为冬天进行储存。
特别有前瞻性。
国公府的大厨房真的是一次次刷新她对这个时代的认知。
“首先得将小黄瓜洗干净…”桂花婶边演示边说，“小黄瓜最是嫩了，不用特意撸瓜刺，然后开始玛盐，这么多就差不多了，要拌均匀，每个黄瓜都要粘上，把干净屉布放上来，然后用个装满水的盆放上来，得压一天才行，看明白了么？”
春暖点头，这么简单so eary！“我都记住了。”
“下工的时候我们继续弄，我可告诉你我就弄这么一遍，之后今年腌小黄瓜的活就归你了。”桂花婶甩甩手站了起来。
春暖赶紧保证，“一定会用心学的。”
她内心有点小火热，这小黄瓜咸菜她们平时喝粥常吃，味道好极了，这次没想到桂花婶会教给她。
既然桂花婶说等她学会，把府里的任务都给她，这就代表着她不会藏私。
也许她认为这只是一样咸菜，根本不需要保密吧。
她得用心学，然后回去记下来。
好记性不如烂笔头呢。
这笔记是最近才想做的，纸没用王嚒嚒给的草纸，而是专门买的半刀白纸，大概有五十张的样子，又用棉布做了封皮，用线给缝成了本子。
她还在第一页上写下了：私房菜三个字。
她用的是繁体字，既不是简体字也不是拼音，她怕有一天万一暴露出去有麻烦。
而且她记录的绝对是桂花婶、秦婶子她们光明正大传授的，至于偷师的只能记在脑子里。
笔记被她分成了几块，有粥类、菜类、小菜类、汤类、主食类。
现在只是简单这么一分，等以后真的多了，她会重新抄录的，没准还能当传家宝呢。
现在笔记上只有三样粥，其他的就什么没有了。
今天晚上即将多个腌小黄瓜咸菜。
别小看咸菜，有时候就是一个饭店能够长久经营下去的法宝。
上辈子她家附近有家韩国烤肉店，其实烤肉也就那样，不是难吃，但也不算突出，但是生意却不错，原因就是他家咸菜做得好，而且老板还把这优势放大了，来客人就餐就送上几盘，却是不单卖的，有时候还会当做礼物送给熟客户，就这样客户粘性还不错，钱当然也没少挣。
春暖相信以后的私房菜日记本肯定会越来越丰富的，现在她的年纪还是太小了。