有荔枝干和桂圆干。
“已经在试做了，特别是荔枝干，我准备将它用到米糕上，米糕足够清淡，加上荔枝干碎，甜味会被彻底的激发出来，而且这糕点足够软烂，老夫人也能吃。”香棋现在很有想法，并且敢于尝试，和在大厨房时一点不一样了。
说到老夫人可以吃的食材，桂花婶也提了句，“我最近也在琢磨豆腐，因为这是少有的比较软烂的食材了。”
春暖有些心活儿，做豆腐，她菜谱能拿出几十个来。
到时候看看，情况允许的话，倒是可以参和一下，该得一波封赏了。
她都老实几个月了。
“咱们小厨房倒还好，时不时可以见到一些绿叶菜，要不然都是菜干，我更要发愁了。”桂花婶也难做，“我上回把白菜叶替换了炸豆腐，然后用焯过水的菠菜叶当线绳，做的那道福气包，挺受主子们喜爱的，你们帮我想想，还能如何换。”
桂花婶自己想的头疼，所以决定大家一起想，想出来则罢，想不出就大家一起头疼。
“干娘，可以用油豆皮。”春暖说的豆皮不是日常所吃的干豆腐，是做豆腐时的那层油皮。
这样的豆皮儿更薄更有营养，就是有些难买，不过这可难不住国公府的采买。
“我成天和糕点打交道，第一个想到的就是面皮，面皮要是包上了那个馅，不就成虾仁饺子了么，哈哈…”香棋自己先撑不住笑了。
桂花婶和春暖也都被逗笑了。
还真是，换了面皮可不就是饺子了。
菜和饺子的距离就是一张皮。
第190章 做新菜
笑够了，时间也差不多了, 桂花婶最后做了总结, “大家伙有想法就尽量试做, 这样即使浪费食材，我也有底气说话。”
“自从进了小厨房, 我也做了几样新糕点。其实这些糕点我早就有想法，那时候我刚学糕点不久，脑子里总是喜欢琢磨, 为什么这糕点就得这么做, 为什么这样的酥皮就得配甜馅, 我也问过我师傅，她和我说, 没有为什么, 老一辈传下来的。现在我可以随意的试做, 做出来糕点味道也不差, 证明老一辈东西也不都是对的。”香棋有些激动，“我还会努力去尝试, 多做一些新糕点的。我很庆幸, 能进小厨房。”
春暖有些感动, 觉得这时候应该拥抱一下的。
气氛到了啊。
结果, 桂花婶只拍了拍香棋的肩膀, “咱们仨运气都不差，好了，回去好好睡个觉。”
春暖嘴角抽抽, 得回她干娘是个女的，要不然就是个金刚大直男啊。
三人巡逻了一圈小厨房，才散了。
外头又在下雪。
春暖在小厨房门口欣赏了一会雪景，才把斗篷裹紧，折帽戴上，那边桂花婶也打上了油纸伞，两人才前后走入雪中。
进了屋，春暖将斗篷摘下，抖了抖，然后挂在了衣柜上。
这衣柜一旁多了四个凸起的椭圆木柱，可以用来临时挂衣服。
其实这就是有些变形的挂钩。
当时春暖就随口一说，要是衣柜和床旁边有能挂衣服的地方就好了，省得叠起来麻烦。
然后桂花婶觉得想法不错，就和白芷提了一句，后面就来了一个木匠师傅，弄了这四个有些丑的小柱子。
丑的确是丑，不过也不耽误使用就是了。
其实春暖实际挺心疼这个大衣柜的，红棕色的大衣柜雕花、纹路都那么漂亮，然后多出来这么四个丑东西。
她心目中的挂钩可不是这样的啊。
挂好了斗篷，春暖和桂花婶一起生炉子。
来了宝墨堂，她们烧木炭都不是盆了，直接用炉子，一种瓷炉。
这也是统一发的。
炉子能装的木炭更多，烧一晚上轻轻松松。
她们也不怕木炭不够，因为宝墨堂有木炭补助，桂花婶和春暖能比往年多发三百斤煤炭呢。
而且王嚒嚒、程嚒嚒又都送了不少，所以这个冬天注定不会太冷了。
“还要抄书么？”桂花婶感觉屋子里暖和过来了，但是今天有些晚了，就问春暖还抄么，抄的话她就多点个油灯。
春暖摇头，“不抄了，要劳逸结合，我要休息三天。”
要不然她就要起逆反心理了。
桂花婶也没逼迫，将水壶放到炭炉上烧水，“对了，你让打造的那个平底锅好了。”
扭身取来一个长方形的平底锅。
桂花婶有些别扭的那些锅把手，“这样的锅能做什么？白芷也问我，让我糊弄过去了。”
春暖心里回答，“能做的东西多了，以后吃烤肉就靠它了。”
春暖接过锅，还真沉手，“您怎么糊弄的？”
桂花婶翻了个白眼，“我能怎么说，就说到时候你就知道了。至于知道啥，我也不知道。别卖关子了，快和我说说。”
她也心急想知道啊。
春暖开始瞎掰了，“咱们厨房的锅都是那种圆形的，然后比较深，我要是想煎食物就比较费劲，当时我就想能不能把锅底弄平了，没想到还真可以。”
春暖翻来覆去的看着锅，“干娘，以后煎鸡蛋，做锅塌豆腐用它就好了。”
桂花婶再次接过平底锅，颠了颠，“还真是啊！”很容易就接受了这种煎锅，并在脑子里已经有多个菜品可以使用这个锅。
只不过对外形不太满意，“那怎么不做成圆形的，长了吧唧多丑啊。”
春暖做成长方形当然是受上辈子的思想影响，当然这就没法说了。“我说要长方形了么，我也不记得了，圆的也行啊。”
不认帐就对了。
果然桂花婶不再纠结这个了，“你不是说用豆皮包虾馅么，明天试试，然后再用这个煎锅把底稍微煎一下，我想要那个蕉香气。”
“肯定会好吃的。不过…”春暖指了指锅，“还得好好开锅才能用。”否则要粘锅的。
桂花婶却考起了春暖，“我教你怎么开锅的，你背一遍。”
春暖胸有成竹，“我记性很好的。”指了指自己的脑袋，“都在这里呢。先是洗锅，洗干净后擦干，用大火将锅烧到变色，小火倒油，均匀的涂上一层油，倒出多余的油后，再用筷子夹住肥肉下锅涂抹。”突然反应过来，“干娘，厨房里没有肥肉啊。”
桂花婶不以为意，“多喂点油就是了。这锅呀，只要吃饱了油就滑了。”
春暖觉得这个理论还真新鲜，不过细品品，好像还有点道理。
“我想想还能做什么？”桂花婶就这么支着下巴瞅着平底锅。
“煎蔬菜虾仁卷，其实还是您那个福包的变形，就是用干豆腐皮儿裹上一些蔬菜，比如香菜、鸡蛋皮、虾仁，然后放在平底锅里煎。”这玩意上辈子油炸摊几乎都有。
只不过原料肯定是没有这么丰富的，一般就是干豆腐皮卷香菜，顶多再加点金针菇什么的，可不会又是鸡蛋皮又是大虾仁的，因为一一串才卖五毛钱，加那么多料要赔死了。
“还真可以。”桂花婶边想边点头，她的灵感也来了，“你说我要是把萝卜和土豆切那种极薄极薄的片，其实它们也是很柔软的，然后用来包馅，之后放在煎锅里煎可不可以。”