“等过了十五就好了。”桂花婶也忍不住捶捶腰腿, 她也累啊。
还好不是天天如此, 要不然她也顶不住。
“今年倒是可以做五彩汤圆了。”春暖想起当时彩面刚出来，老夫人下令让大厨房众人全力研发新食品，她们小组就做了五彩汤圆, 还受了封赏，主要是赦少爷喜欢。
“肯定要做的。”毕竟正月十五就是吃汤圆的日子。“听说花灯都挂起来了，没事就和香环她们玩玩，府里很少有这么热闹的时候。”
春暖敷衍的嗯了声，她看过更好的，对府里的花灯没有多大的兴趣。
不过出去散散心也可，就当休息了。
十五当天，大厨房又是早早开工。
春暖差不多是闭着眼睛搓元宵的。
最近的睡眠缺了不少，她又是小孩子，渴睡。
“要不去洗把脸去，一会站着就要睡着了。”桂花婶好气又好笑的摇摇头。
春暖陡然打了个激灵，“我可以的。”
才不要洗冷水，冷不说，白瞎一大早抹的珍珠银霜了。
她现在也是有点小钱了，有点膨胀鹅。
自从桂花婶给她买了一瓶她用的不错之后，她就自己买了，八百文一瓶啊。
可不能浪费。
美白效果不知道如何，因为自从喝了牛奶之后，自我感觉已经很白了，但是滋润效果真好。
特别是秋冬风大之后，脸上抹了之后，不会那么皴的疼了。
“还说不困，眼皮子都快耷拉一起了。”秦婶子就笑。
春暖挺着小身板，很是理直气壮，“那能怪我么，谁让我眼睛长的那么大的，半闭着都够用。”
一句话把大家伙都逗得东倒西歪的，香环把手里的元宵直接给挤扁了。
“香环姐，你做的扁元宵真特别。”春暖一副诚心实意夸奖的表情。
香环哼了声，“既然你觉得好，回头煮了单给你吃。”
春暖无所谓的耸耸肩，压扁的元宵而已，又不是跑馅的饺子，吃就吃呗，她不惧。
“少做那怪模样。”桂花婶瞪了眼。
春暖在心里嘟囔着代沟——壕沟，“干娘，我会控制我自己的。”
有些上辈子带过来的习惯动作，她也很无奈啊。
只能慢慢改了。
几人都是快手，很快一大盆糯米面就要包好了。
桂花婶让春暖和香环洗洗手把锅刷干净，再煮两锅水。
一会要煮元宵了。
看着元宵都上浮了，春暖就知道快好了。
碗筷准备好，一会能吃第一波。
王嚒嚒看到也不怕，借口早就想好了，尝尝熟没熟。
“呼呼呼…好烫，不过好好吃。”春暖被烫了也不舍得撒口。
自己包的元宵就是好吃，馅料足，粘面皮还特别劲道。
“咦…我怎么找不到那个扁元宵了。”香环拿着笊篱扒拉着。
春暖不满，“你还真找啊。”
香环头也不抬，继续扒拉，“放心，不给你吃，我自己吃。省得弄到外头不好看。”
这就是“家丑”不可外扬么。
“没事啦，谁会在意，再说一会整个大厨房都要往出出元宵，咱们的又不会标标签。”春暖指了指碗，“赶紧趁着热乎吃吧。”
没看到整个大厨房的人都在吃么。
就连桂花婶和秦婶子也坐着小凳子吃呢。
这就是她们的早饭啊。
不过从养生来说，大早上的吃粘米面会有些伤胃。
所以春暖先是喝了半碗元宵汤。
“啪！…啊！…我的脸！”
春暖挣眯着眼睛享受香滑的汤圆呢，突然被一声尖叫吓得一激灵。
赶紧睁开眼，“香环姐怎么了？”
“好像是香桂，我去看看。”香环一个没忍住，就准备跑过去。
春暖赶紧将她拉住，“别去，危险。”那声音不对劲。
香环哪里忍得住，“我就在外头看看。”到底还是跑过去了。
春暖跺跺脚，她力气小，没拉住。
她只是踮着脚张望，一点没有凑近的意思。
也挤不进去，里三层外三层的了。
桂花婶也捧着碗过来了，“怎么回事？”
春暖摇头，“我也不知道啊。秦婶子也挤过去了，一会等她们回来就知道了。”
很快就有大师傅主持，把众人撵开了，然后一个低头捂着脸的丫鬟匆匆走了。
秦婶子和香环也都回来了，毕竟出事的人都走了，也没“热闹”可看了。
都不用桂花儿婶儿她们问，两人七嘴八舌的开始说了。
其实就是被油迸了，只不过烫得有点儿严重，一边脸都红了，弄不好有毁容的危险。
桂花婶拧着眉头，“她也不是小丫鬟了，是在大厨房呆了这么多年，难道不知道炸元宵的禁忌么。”
秦婶子摇摇头，脸上带着几分可怜，“香桂最喜偷懒，要不然也分不到李师傅手下。”
肯定是早先那会子没好好学。
香环脸色有些白，“桂花婶，你说她的脸能好么，我看到起泡了。我也没觉得油炸有这么危险啊。”
吓得她都有些不敢近油了。
桂花婶也发出一声叹息，女人的脸面，一旦出了问题，那就是一辈子的事啊，“我也不知道，看她有没有钱找个好大夫了。”
府里是不会管的，府里有医生，但那是给主子看病的，丫鬟根本没有资格。
桂花婶表情严肃的看着几人，“你们都给我说说，油炸元宵都需要注意什么？”
第118章 后续
桂花婶表情严肃，吓得春暖立马挺胸立正, 差点就要稍息了。
秦婶子最先开口了, “香桂让油溅脸, 肯定是油太热了，炸元宵油热六七成就可以下元宵了, 还得小火慢炸。”
桂花婶点头，“香环，你接着说。”
香环咽了下口水, “在元宵下锅前, 最好用针锥扎些孔, 还要勤翻动，这样就不会崩油了。”
桂花婶最后转向春暖, “她们两人加起来差不多就是完整的, 你在心里一定记好。在做油炸的时候千万小心, 女孩子的手和脸都要保护好。”
春暖连连点头, 对于油炸不崩其实她懂的更多。
因为她开过这样的安全课。
首先尽量让进油锅的食品表面没有水。
其次就是油温一定要控制好，一般情况下, 头次入油锅五六成热就可以, 等到二次复炸的时候, 油温才要升起来, 因为那时候半成品外表肯定没水份了, 而且二次油炸就是想让食品酥脆，油温不够可炸不出来的。
还有就是一些特殊的食材，比如糯米面儿, 它的密封性比较好，在做这类油炸食品的时候，都是要扎孔的，就是为了防止油锅太热，食物膨胀之后会爆开。
至于香环说的勤翻动，也是一个点，原因就是为了让食品受热均匀，否则也容易炸。
把握住这些，基本上就不用怕油锅了。
不惹它，它还是挺温柔的。
不过这些经历，不只从书上学的，能让记忆这么深刻都是因为她吃过亏，有过“血泪”教训的。