见许盈动筷子，这个时候大家才品出来，原来一开始端上来的东西是用来‘看’的！这种他们之前虽然没有接触过，但都是贵族出身，穷奢极欲过来的，有过类似经验，想通这个并不难。
此时，因为坐席是沿着溪流安排的，倒不好安排舞乐，所以只让歌女在一旁站成一列，在乐手的伴奏下轻声演唱。
开胃小菜过后，有人来撤下已经摆了满桌的菜色。因为量少，倒是没怎么浪费。至于说看碟，那则是能用的就回收利用（譬如说枸橼，吃是不好吃的，但习惯用于洗衣时做添香剂），其实也不像想象中的那么奢侈。
这时才是正式的菜肴。
宋朝的宴饮风格，正式的菜肴往往被称为‘下酒’，而这个称呼也确实简明扼要！正式宴饮中往往两道菜为一盏，一盏一盏分批次上菜，之所以有‘盏’这个说法，正是因为两道菜配一盏酒啊！
此时宴席气氛正好，婢女换成了穿石榴红裙的。第一盏是一道春饼，一道梅花羹——一般来说，两道菜，一道为羹汤，一道为其他。
这在这时也算相宜，因为这时的餐桌上最常见的菜也是羹汤！此时烹饪手法并不多，除了烤肉、生脍外，正经烹饪手法不过是蒸煮之类，很多蔬菜肉食都是煮的烂烂的了再吃，这就是羹汤！
而要是在后世，一桌上有两道汤都会有些奇怪呢！
春饼并不是后来才有的食物，此时在初春时也有类似的食物五辛盘——其他的都差不多，只是薄饼里卷的菜色有不同，五辛盘顾名思义，都是一些味辛的食物，譬如葱、蒜、芫荽（香菜）、韭菜等等。
肠胃经过一个冬天的蛰伏，在初春还带点儿寒意时，已然苏醒过来。这个时候需要一点儿有刺激性的食物去疏通肠胃，祛除浊气。就像是瞌睡的时候打盆凉水来洗脸一样...很有可能古人就是通过如此朴素的联想，这才有了五辛盘这种食物。
“这五辛盘倒是好看。”平常不吃五辛盘的杨微笑了笑。古代出家人不吃荤腥其实是很靠后的事情了，最开始其实是不吃具有强烈气味的食物，而五辛盘里大多数食物都具有强烈气味，这是小时在道观生活的杨微很难接受的。
但如今随园端上来的五辛盘不同，选入的标准不再是‘味辛’，而是鲜嫩和好看！好看佷容易理解，而鲜嫩则是因为如今初春时分，各种新鲜蔬菜也难得呢！只要有这些鲜嫩嫩的果蔬，就足够叫醒五脏六腑了。
萝卜、嫩笋、韭黄、早芹、生姜、豌豆苗、藕、红蓼、豆芽...这些食物都被细细切作了丝，又因为颜色丰富，有红有黄有绿有白，整整齐齐摆在盘中，倒不像是食物，而像是女儿家的针线笸箩了！
“真好看！都舍不得吃了。”说是这样说，大家还是卷了饼，吃下这节令食物。
这样的春饼本身没有太惊艳的滋味，吃的是食物的新鲜清脆，以及一点儿食物本味。所以还准备了各种酱，大多数人会卷好饼之后蘸自己喜欢的酱。
至于梅花羹，倒也简单。不过就是用泡了洗净梅花的水，加一点儿檀香末，然后用来和面。面擀成皮，再用花朵形的模具印出一个又一个的五瓣梅花来。这些五瓣梅花过水稍煮就可以捞起了，然后加以清鸡汤，就是一碗梅花羹。
清鸡汤需要撇干净鸡油，过滤掉渣滓，最好是再用鸡蛋白澄清一遍。这样颜色澄清，又十分清淡鲜美，这才衬的出‘五瓣梅花’中淡淡的清香！
煮清鸡汤的鸡也不会浪费，之后还有一道凉拌鸡丝，正是由这里而来！
这样的食物在此时而言不只是美味，还在于吃的有品味...事实上，眼下这些来随园赴宴的人谁家不是显贵？真的只是吃的话，都是过于奢侈了！但凡是此时能弄来入口的，他们其实都不缺！
对于这些传承日久的势族子弟，食材本身已经不算什么了，甚至也不在于贵贱，关键是怎么吃！而眼前端上来的菜色就正好符合此时贵族的品味！
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第182章
之所以摆席在这一段平缓溪流两岸,就是看中这里可以流觞曲水！所以等到第一盏酒撤下，第二盏将要上来时，许盈事先安排好的人就拿来了酒盏。
酒盏很接近船型,材料也是很轻的那种，这样才能在水中漂浮。这些酒盏也是特制的,饮尽杯中酒之后可以看到底部有一句诗。
这些酒盏中斟了小半盏酒就被放下去了,因为这一段溪流平缓，而且弯弯曲曲，所以酒盏小船走的很慢。第一个就在陈琉面前停下了一盏,陈琉笑着取来这一盏酒,一点儿犹豫也没有地饮尽。
见到杯底有诗句,念到：“‘江南无所有，聊寄一枝春’。”
这是当世名诗，名气很大。旁边侍奉的婢女提醒道：“郎君看看杯底。”
“唔...”陈琉翻过来一看，杯底分明写着‘满座同乡之人共饮一杯，贺聚首’。他一看就笑了，大声念了出来,于是满座颍川人就共饮了一杯。
曲水流觞在后世有很大的名气，但仔细说来就是一高端版丢手绢或者击鼓传花而已。然而再高级，它本质上不还是丢手绢、击鼓传花？这个游戏的乐趣就在意‘出其不意’，也没有太多的竞技性可言，可玩性更是寥寥。之所以成为版本经典，大概是符合此时贵族意趣,同时又有《兰亭集序》加成吧。
《兰亭集序》本身就是流传千古的文章，又有书圣老人家‘天下第一行书’加持，不知道多少人通过这一文了解到了这个时代的文人意趣...只从文章看，看到的完全是这个时代美好的一面,文雅、高洁、清谈、仙气飘飘...很难不让人思之念之呢！
许盈让人加上了类似抽花签的游戏，其实是增加了其‘意外性’。既不知道杯盏会停在谁面前，也不知道杯盏里有怎样的‘要求’。这其实是增强了趣味，所以大家都不介意或许会多饮一杯，只觉得有意思。
“‘生年不满百，常怀千岁忧’...”杨微饮尽一杯酒之后，翻过杯盏念道：“满座同岁者共饮一杯，贺当下之乐！”
酒一杯一杯上，菜色换过了一轮又一轮。直到进到第十五盏‘下酒’，欢宴到了尽头。正好一酒盏放下不久就停住了，落到了许盈面前。许盈伸手捞起了这杯酒，饮下之后念道：“‘仰头看明月，寄情千里光’...满座共饮一杯，贺年华正好、长乐未央！”
还有什么可说的呢？众人举杯共饮，而到此时，酒宴也到了尽头。
此时又有婢女收拾杯盘，同时将桌案也端了下去。转而在另一边树荫下铺席放桌，又摆放屏风之类。只是看摆放的位置和次序不同于当下任何一种说法，众人倒是不知道许盈要做什么。