沈苍雪也清楚这一点，不过比起虚名她更在意赏钱。
哪怕是为了钱，沈苍雪都要这席面给整治好。
方如山并没有明说自己要请哪位贵客，只说贵客有二，其中一位身份不同凡响，平日里吃过的山珍海味不计其数，所以他们这回办的席面，不仅味道要出挑，更要有新意，最好能让人眼前一亮。
眼前一亮……沈苍雪听到这个要求之后，眼前立马浮现出一道菜品。
菜倒是能做，临安近江，水产颇多，哪怕是不常见的水产只要费些心思都能找到，既如此，索性就来一道佛跳墙当做主菜吧。剩下的，鸡鸭鱼肉各类都得有，鸡便做成叫花鸡，鸭子做成烤鸭，鱼肉做成松鼠桂鱼，添上一道炙羊排，荤菜也就齐活了。这些菜在如今看来，无不新奇。至于素菜，以清炒为主，既好吃又解腻，是上佳的辅菜之选。
沈苍雪只报菜名，方管事“唰唰”两下便全都记下来了。
写好之后，方递给他们家老爷过目。
方如山旁边就坐着方老夫人，两人对着这菜单，看的一头雾水。上面每个字儿们都认识，可是合起来之后便没听过了，譬如这道佛跳墙，又比如这道叫花鸡。
沈苍雪道:“这佛跳墙原是建州那边的特产，若想地道又入味，需得提前准备好食材，怎么着也得费上两天功夫。不过叫花鸡易做，老爷和老夫人若是好奇，我便将那些好做的菜做上两道，请二位尝尝鲜。”
方老爷还没说话，老夫人便先替他答应了:“好，甚好！你需要什么菜，只管跟厨房说，让他们给你备着就是了。”
沈苍雪谢过老夫人，已经熟门熟路地走向方家厨房了。这是她来得次数最多，自然也就最熟悉。
只要沈苍雪过来，方家厨房里头便会人满为患。除了想来偷师的厨子帮工，就连寻常的丫鬟小厮也会过来凑凑热闹。
今日亦然。
叫花鸡做法奇特，众人还是头一次见到这样料理鸡肉的，略有些许嫌弃，但一面又期待着味道。
至于松鼠桂鱼，若要好看舍不得番茄酱，只是这会儿没有番茄酱，沈苍雪只能以油、酱油外加一点别的调和代替，最没有番茄那般的滋味，但是也鲜亮。出锅的时候惹得众人目光流连许久，这光鲜透红的酱汁儿，看着可太有滋味了。
另有几道小炒，不过片刻之间就完成了。
几道菜端上桌之后，方老爷并身边几个伺候的已经看的目不暇接了。
方老夫人还记挂着孙女，赶紧让人将方妙心给请了过来。
方妙心过来时，恰好碰上几个人对着叫花鸡一副百思不得其解的模样，而后便见沈苍雪敲了几下鸡肉外侧的黄泥，解去绳子，解开干荷叶，方家祖孙三人围坐在桌，情不自禁地深吸一口气。
太香了。
这叫花鸡看着寒碜，内里却别有乾坤，肉香混着荷叶的清香芳香扑鼻，色泽枣红明亮，当真独特。
那道松鼠桂鱼，造型更为奇妙，从前根本未曾见过，也不知道沈苍雪究竟哪儿来的本事，能做出这样的菜品来。
方妙心陶醉在香味中，依旧迫不及待了。她爹跟她祖母还端着，可方妙心忍不住了，直接拿筷子撕开两只后腿：“先吃再说吧。”
此举正合老夫人的意思。
祖孙俩吃的不亦乐乎，唯有方老爷还记着宴请一事，除了品鉴美食，还不忘跟沈苍雪打听一下这些菜是怎么做的，到时候好跟陈知府多说两句话。
结局自然是沈苍雪顺利接过了主厨的活了。
方家急着邀请贵客，方老爷说明日他会亲自登门拜访，若是顺利的话，三天后就能摆宴了。
三天，时间不长，准备的东西倒是不少，不过沈苍雪完全不担心，将单子拟好了之后便交给了方管事。她相信，家大业大的方家，绝对不会置办不齐这些东西。
今日回来，沈苍雪格外意气风发。
连黄茂宣同她说起斜对面那个早点铺子的事儿，沈苍雪都没放在心上。
“我虽不知究竟哪里得罪了这位王老板，可若他想要抢生意，那就只管放马过来吧。”沈苍雪又不是被吓大的。
王亥这样大张旗鼓，没多久附近的人都听闻沈记对面有一家新的早点铺子要开。再一打听，这家背后的老板，竟然还是王家的当家人。
不少人都替沈苍雪捏了一把汗，王家在生意场上的损招一向简单蛮横，没什么多高明的手段，就是砸钱，砸到对方受不了，卷铺盖走人，再将对方的地盘跟顾客收为己用。这手段王亥二十来岁便在用，到如今依旧屡试不爽，这次，也不知道沈记能在王家的权势之下撑多久。
每日早上都有人拿这事儿找沈苍雪问主意，可沈苍雪能有什么主意：“不过是兵来将挡，水来土掩罢了。他纵有万贯家财，可我也有祖传秘方，谁都熬得过谁还不一定呢！”
说完，沈苍雪便不再烦心这个，反而卖力地推销自己的奶黄包。
可惜，收效甚微。
一来，奶黄包子三文一个，实在太贵；二来，这玩意儿好吃归好吃，但是不如肉来得扎实，所以除了一些手中有闲钱的女顾客，一般男子并不舍得花钱买奶黄包。
沈苍雪对此早有预料，正因为如此才没有多做。但这包子她不准备断掉。这东西利润高，如今只是没找到合适的客人罢了，等回头推销开了，说不定还能赚个大的。
又卖了两日的包子后，封老板不知道打哪儿听来的消息，说对面那家王记包子明日开业：“他们那儿风头正盛，说是明日要将你家的生意彻底抢过去！”
“我的生意，是他们想抢就能抢的？”
“这可说不准，谁知道他们又会使出什么损人不利己的招数呢。依我看，他是打着先把你的店铺整垮，然后在低价收购你手中的方子，原先王家也一直都是这么做的。”
只要舍得花钱把人给弄垮了，后面怎么做都是稳赚不赔。
沈苍雪呵呵一笑，正鼓足干劲准备明日杀杀他们的风头，后脚便听到方家那边传来消息，说贵人明日便入府，问沈苍雪几时过去。
沈苍雪：“……”
得了，还是赏钱更重要。至于王亥一家，等她赚好了钱再去教训！
沈苍雪将店门一关，挂上休息两日的告假牌子，连打扫卫生的活儿都交给了黄茂宣三人，便领着沈腊月进了方家。
将沈腊月带走，是因为不相信这三个男人会带女孩儿，连晚上的洗漱都是个问题。
与其放在这儿被他们照顾，还不如自己带在身边。
沈腊月黏沈苍雪黏得紧，叫她去哪儿就去哪儿，乖得要命。
去了方家，沈苍雪原想着将妹妹托付给杜鹃的，结果方妙心看到之后，立马大包大揽起来，态度亲热地不行。
方家没有这样小的孩子，沈苍雪估计方大小姐就是来兴趣了，所以才会想着要带小孩儿。
不过这样也好，方妙心身边伺候的人多，腊月跟在身边，总不缺人照顾。沈苍雪将带来的三笼奶黄包子递过去，权当是谢礼了。