他直接买成品给常沢，再请卖香料的西域商人在酒楼里吃个饭，送点好酒，人家才不保守秘密，跟谁做买卖不是做啊。
做买卖不就是这样，守不住方子那是张家无能，于老板觉得自己这也是好心给张家涨个教训了。
等过阵子卤货成了条街酒楼的招牌，他就叫孙老火滚蛋。
于老板正心里得意着，鼻尖突然闻到一股比茱萸油更辣更香的味道。
香辣中还掺杂蒜香与让人想要打喷嚏的异香，但揉揉鼻子，只觉那一波波香气勾得人口水泛滥，忍不住探脖子左张右望去找。
“啥东西这么香？孙师傅又做新菜了？”
“小二，赶紧的，我要点孙师父的新菜。”
“不是爆炒肥肠的味儿，那菜没这个香。”
“啥？没有其他新菜，我都闻见了，就在酒楼里！”
跑堂的被客人叫过来叫过去，根本没心思点其他菜，都嚷嚷着要新菜。
跑堂急得满头大汗，正好看见东家，赶紧跑过去，“有位客人自带了些吃食进门，这味儿太勾人了，客人们都要买，东家，这可怎么办？”
于老板也好口舌之欲，他咽了咽唾沫，压下口水，“这不是砸场子吗？我下去看看。”
还是得和气生财，把人请走，再问清楚吃食哪儿来的，回头他想法子给整自家酒楼里来。
他刚下楼，张三壮响亮的声音从门口就嚷嚷的整个大堂都能听见——
“客人这边走，条街酒楼的手抓羊肉和烧三鲜那是整个西宁镇最好吃的，奶汤锅子鱼和烤全羊甚至当得起西平郡一绝，东家还在屋里种了不少青菜，那嫩的哟，比小娘子还稀罕人，您快里面请。”
于老板听得牙疼，张三壮在酒楼四年多，这小子肚子里多少坏水他能不知道？
被撵走后，还以德报怨引客人上门，咋的，是被大雪冻坏了脑子吗？
将客人引进门，张三壮没瞧见于老板，只顾着跟跑堂的说话，“我帮你擦桌子，先给客人倒茶。”
张三壮利索擦干净桌子，从食盒内掏出一碗撸了串的麻辣串，麻溜给对方倒上醋，撒上芝麻。
客人赏他十个铜板表示谢意。
张三壮赶紧谢赏，“贵客千万别客气，我老丈人就在酒楼里做大师傅，虽说东家瞧不上我，冲着东家当初收留我的情分和孝道，送您过来也是应当应分的，您吃着，我回去忙。”
说罢张三壮收拾好食盒，扭头看见了于老板。
他笑得更灿烂了，“哟，东家在呐！您放心，卤货您这儿既然学会了，往后买卖我都介绍您这儿来，咱家不做卤货买卖与酒楼争利，改做麻辣串了。”
于老板：“……”汰！他知道勾人的香味哪儿来的了！
张三壮取出多带的一碗麻辣串，“正好您跟常师傅和我岳父尝尝，要买带汤儿的吃食哪用得着拐弯抹角找我丈母娘，跟我说啊，连汤带菜我都给您送来，常师傅长了条金舌头，肯定能学会。”
他跟说书似的，只当探头探脑瞧乐子的客人不存在。
当然，那些客人更多是伸着脖子看底下客人带来的啥吃食。
见于老板脸色不好看，张三壮笑着躬身，“得您几年照拂，给酒楼拉客人您就不必给我打赏了。若常师傅一时学不会，您差人告诉我，多买几回咱家的麻辣串，这荤菜一串两文钱，素菜一串一文钱，便宜又管饱。”
于老板脸气黑了，还打赏？我赏你一个大耳刮子你信不信？
这小王八羔子分明是披着以德报怨的皮子来他酒楼里使坏，楼上好几桌客人都站起来，已经快步出了门。
偏偏张三壮明嘲暗讽的，却一点叫人说道的地儿都没有，这可是前户部侍郎亲自教张三壮的。
怎么客气怎么来，要多孝顺有多孝顺，我还把另外半拉脸主动送过来，有本事您尽情给我大耳光。
于老板气得抖着手指了指张三壮，想讲道理吧，是条街酒楼先理亏在先，大庭广众的，越掰扯越叫人笑话。
有心不讲道理骂几句，这王八羔子把麻辣串往他跟前一戳，辛香麻辣的味道立刻争先恐后涌入鼻中，他怕张嘴就流口水。
于老板在心里狠狠问候张三壮的八辈儿祖宗，更恶狠狠抢过那碗麻辣串，不吃他白受了那份气。
回头他就叫常师傅学会，让张家生意做不下去！
张三壮脸上笑眯眯的，心里冷笑，阿婉说了，麻辣串的汤底可不是往里加香料就行，得提前处理。
就算知道放了什么，想做出差不多的味儿，就是金舌头也得吃个百八十碗再说。
至于常沢那王八蛋？只要他不嫌脸疼，他们摊子门儿就在那，尽管来！
等张三壮哼着曲儿回到瓦市，才过去一盏茶功夫，刚看见自家新搭的帐篷，他就傻眼了。
他是预料到麻辣串会很好卖，可这还不到午时，前脚还仨瓜俩枣呢，后脚就里三层外三层了？
还有人在往这边赶，张三壮怕二哥忙不过来，赶紧往里走。
他错了，摊子的门……已经看不见了，挤都挤不进去。
作者有话说：
于老板：本来是想给小王八羔子个大耳光，就怕打撒了麻辣串，下回，下回一定。
张三壮：掐指一算，摊子不够用了，缺个酒楼。
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第20章
北蒙汉子多身形高大壮硕，西域人面容深邃看起来格外不好惹，西北这边的岳国百姓，因着地理缘故，也彪悍居多。
张三壮可能是用身高换了智商，他是张家最瘦小的一个，挤进三层外三层的人群里就跟瞬间丢了一样，根本挤不过旁人。
等被人提着领子要往后扔，他拼了命大声嚷嚷，“我是杀猪匠麻辣串的伙计啊，让我进去，我进去给各位客人煮麻辣串啊！！”
等说明白挤进帐篷里，好家伙，这么冷的天儿，他愣是出了一脑门的汗。
在帐篷里忙活着的几个人，汗比他出的还多。
那长方形有三面可以围坐的摊车已经坐满了人。
张二壮被客人指挥着不停往外捞麻辣串，他身后驴蛋蹲下起来、蹲下又起来，不停将食材拿出来放进铁槽里煮。
年纪小点的狗蛋在一旁紧张兮兮守着放香胰子和肥皂的架子和铜盆，怕有人偷拿东西。
但今天谁也顾不上这两样了，若没乔家从人牙子那里买来的耿叔帮着算签子收钱，帐篷里几个人真要麻爪。
张三壮赶忙上前，眼神略有些迷茫。
他以前没守过摊子，麻辣串好吃归好吃，怎至于捧场到这个份儿上？
其实人群倒也不全是冲吃来的，毕竟有些人不吃猪肉，或者舍不得花钱，但碍不住凑过来闻闻味儿过瘾不是？
客人进了门，被麻辣香气一熏，立刻口舌生津，有人迫不及待先点了麻辣串，拿起签子就着滚烫的麻辣汤汁就往口中送。