但是这回大厨也不好使了，鸭子就是怎么都吹不起来。
没办法，苗婉本来不打算麻烦到孙老火的，这回还是得去聚福食肆找他。
孙老火得知江南来的大厨都没能研究成，不只他，连他三个徒弟都来了兴致，师徒四个比赛吹鸭子。
吹了半天，他们才发现，吹起来也白搭。
先是腚漏气儿，后来把屁股缝上，嘴也漏气。
阮祈和孙老火倒是有些厨子之间的惺惺相惜，两个人干脆剖开一只鸭，仔细看了一番这鸭子的构造。
这才发现，其实胸口也要缝起来，起码漏气会少，而且不能吹太满，否则跑气也更快。
孙老火还挺疑惑，“为何要把鸭子吹起来？”
苗婉被问得有些傻眼，“啊……那方子就是那么写的啊。”
她怎么知道鸭子为啥要吹起来，反正后世吃烤鸭都是吹过的嘛。
阮祈倒是有些猜测，“鸭肉紧实，烤太过易老，鸭皮脂多，若是中空以火烤炙，想必是为了让皮肉分离，皮更脆，肉更嫩？”
“对对对，烤过的鸭皮特别好吃！”苗婉猛点头，然后在两个厨师的探究眼神下，抱紧了淘淘，“啊……我猜的，我猜的。”
不管她是不是猜的，总是要想办法让鸭子鼓起来，孙老火师承没那么正式，法子多偏门，比阮祈脑子灵活些。
“那咱们就做几个缝起来吹气，另几个里面填充些闷蒸可入味的吃食，多试一试。”
有两人的徒弟帮忙，俩人折腾了大半天，终于在乔瑞臣来之前，把八只鸭子给填充好了。
苗婉松了口气，抱着淘淘还有一群看热闹的大人孩子们，往炕屋去，“总算是成了，好了好了，咱们吃饭了，拨霞供做好了吗？饿死了饿死了。”
耿氏拍她，“不许随便说这个字，年根子底下不吉利，快呸出来。”
苗婉吐舌，呸了几声，孩子们跟她学，一行人嘻嘻哈哈就要出去。
孙老火有些傻眼，“诶，不是？鸭子吹好了你们去吃拨霞供？那鸭子呢？”
阮祈苦笑着摇摇头，“我都不知道这到底是个多好吃的东西了，这才是第一步呢。
还要风干，在风干的过程中还要刷好几遍的糖水，至少八个时辰以后才能上火，烤一个半时辰才能出窑，这才算是完成。”
孙老火更感兴趣了，“你别看阿婉爱折腾，可从没折腾过这么复杂的吃食，越是折腾的东西越叫人惊艳，要不我明儿个下午过去陪您一起做？”
他也想知道这东西到底有多好吃。
阮祈也怕中间再出什么问题，点点头应下，“那就麻烦老哥哥了，我觉得也是，这不好吃的东西，阿婉也不能掐着鸭脖子亲半天。”
他能陪苗婉折腾，也是觉得这东西肯定好吃。
孙老火听阮祈这么形容，忍不住哈哈大笑出声，厨房里几个人想到那场景，都笑了。
只有站在厨房外的人，心里酸得不得了。
乔瑞臣见厨房没人，熟门熟路去了后面炕屋，这会儿炕屋没客人，只有苗婉带着人在热闹。
他一进后院，就听苗婉在绘声绘色给大家形容，烤鸭到底有多好吃。
“烤得油光焦亮的鸭皮，入口先是脆香，细细品尝，那是唇齿生香又生油呀，油都是甜滋滋的味儿呢。
单吃可能有点腻，加点葱丝儿和笋瓜丝，沾一点点加糖熬过的豉酱，用薄如蝉翼的饼子连同鸭皮裹在里面……那滋味儿，鲜香甜美，外焦里嫩，让人回味无穷！”
苗婉说着咽了口口水，赶紧吃几筷子涮羊肉解馋。
孩子们也被她馋得拨霞供都吃不香了，梗着脖子一直问她。
“姑姑，姑姑，那鸭肉呢？鸭肉不好吃吗？”
“姑姑，你是梦里梦到的吗？那你现在还哭吗？”
苗婉：“……”
她看着哭笑不得瞪她的婆婆，还有捂着嘴笑的张娘子，心里想，你们不馋？
行，那就继续听罢。
她捏了捏问她还哭不哭的铁蛋，继续道：
“鸭肉比较有嚼劲儿，而且肉还被肥美的表皮浸润过，既有烤过后的香味儿，又有糖水和着油汁浸润后的鲜香，刚进入口中吧，感觉挺脆的，但是里头肉嫩，若是沾点豉酱，能把舌头都吞下去。
哦对了，别忘了还有鸭骨架呢，等到烤鸭被拆出来以后，剩下一副完整的鸭架子，搁上豆腐就能炖一锅鲜美老鸭汤。
若是不爱鸭汤滋味儿，直接用油锅炸了，撒上胡椒粉和细盐，再沾一点点茱萸油，滋味儿绝了。
对对对，最不能错过的就是鸭舌和鸭胗，不管是烤的还是卤的，多放点茱萸油和花椒油……吸溜！”
这下子连在门口听着的伙计们，都忍不住咕咚咕咚咽起口水来。
后头还有路过听入迷的客人问，“听你说的这么起劲儿，哪儿有卖的呀！”
苗婉顿了下，笑眯眯扭头道：“哎呀，我听人说，好像过了年就有人要卖了吧？这不是听说了，才惦记起这味儿来了嘛。”
“在你们聚福食肆卖吗？”那客人分明是个老饕，听得比孩子们还馋，忍不住问伙计。
伙计偷偷看了眼苗婉，小声不确定道：“应该……”
“那肯定不是，我听人说，是要在瓦市起新房子开铺子呢，不准备在条街卖的。”
张三壮见着乔瑞臣，正好跟他一起过来后院，准备问苗婉千金楼是不是准备卖吃食的事情。
这段时间苗婉不折腾了。
他从食肆收工回家，这家伙睡了。
他早上走的时候，这家伙带着闺女还睡得香，想问都没地儿问去。
苗婉嘎嘣利落脆的声音，让他心下一凉，不用问了。
好消息是，千金楼不会卖吃食。
坏消息是，苗婉她又打算开铺子，这回是真跟聚福食肆打擂台了。
他心里酸溜溜的，就算聚福食肆变成客栈，阿婉也没必要单独开家食肆吧？
那岂不是跟其他客栈一样，明明做吃食，还要眼睁睁看着客人往别家跑？
乔瑞臣心里也拔凉，好家伙，他媳妇不但亲了鸭子，还喜欢吃鸭舌？
他都不明白，自己心里头为什么酸溜溜的。
客人刚想继续问，一回头，就看见了俩人并排站着，被逗得笑出来，竟然忘了问什么。
这俩人，那幽怨的模样，活脱脱一脸被人抢了媳妇的表情。
作者有话说：
注：歌词来自《冬天里的一把火》，我瞎改的。
第86章
晚上淘淘睡着后,很快就被亲爹送进了祖父祖母屋里。
下午在聚福食肆时，乔瑞臣什么都没说，一如既往的沉默温和,将媳妇送回家又出去，快半夜才回来。
也因此,才能这么轻易将睡熟的淘淘送出去，不然小家伙吭吭唧唧哭起来,也让当爹的难受。
被吵醒的苗婉，还懵着呢，就被一双强有力的臂膀揽过去，脑子都没来得及清醒,便被拽进了疾风骤雨。
折腾完她趴在乔瑞臣胸前,反倒没了睡意。