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唐老太的种田生活(161)+番外

自然不可能像赵氏嘴里说的是好衣服,原主是个节俭的性子,成寡妇以后更无心打扮自己。这里面的衣服,料子摸着好一些的,都是有二三十年的年龄了。是她出嫁时候亲人送的,或是林二牛活着的时候给原主买的料子。

她自己后来都是挑着最便宜的衣料,做两身衣服。

“你要就挑挑吧,把你二嫂也叫来,问她要不要!”唐娇说道。

“啊我这就去!”赵氏放下衣服说道。

“二嫂二嫂........你快来!”

唐娇在屋里还能听到赵氏的呼喊声。

“娘?”没一会儿,赵氏拉着在后院砍白菜的张氏过来了。

“没啥事儿,就是我把往年的衣服收拾收拾,你看看有没有能穿的,挑一挑!”唐娇执指着桌子上的衣物说道。

“啊!”赵氏和张氏惊喜的挑了起来。

是唐娇的惯性思维,认为这些旧衣没人会要。给人了没准还会被嫌弃,这时代多少人家是穿不起衣服的,怎么会嫌弃哪?

这些衣服旧是旧了点,回去洗洗都是能穿的。最次还能做鞋不是,那东西最费衣料了。

唐娇看她们挑,突然想到了衣服的去路。

柳氏啊?她娘家那村子很穷,娘家还有两个没出嫁的妹妹呢?说是姐妹俩共穿一套衣服!出门都不能一起出。她那个小姑子又是个厉害的,根本不让柳氏把自己的衣服带回家。

唐娇等她们挑完,拿着一件大袍子,把旧衣都包裹了起来。等晚上林月儿回来了,让她拿给柳氏。

“娘地里的白菜都砍出来了!”张氏说道。

唐娇点点头:“辛苦你了!”

“对了你有啥事吗?”唐娇想起来赵氏是来找她的。

“啊!还不是白菜的事,娘你那天炖的酸菜看真香,我现在想起来还想流口水呢!”赵氏怀念的说道。

张氏也是这个意思,说白菜就是为了让唐娇教教她怎么腌酸菜,可没好意思。

唐娇点点头:“好吃咱们今年就多腌点,又不是啥山珍海味,还能吃不起了!”

“我这还没收拾完呢,等会啊!”唐娇道。

“娘我帮你啊!”赵氏说完就要上手。

唐家赶紧躲开:“不用,你们你二嫂先去把仓房那口大水缸洗干净了,多洗几遍啊!”

那缸之前可是给刘小山做过胰子,不洗干净腌的酸菜烂了倒是小事,她们一家在食物中毒了,可真要命啊!

“我俩这就去!”

唐娇看她们出去了才虚了一口气,她这屋子她都敢保证,哪儿是不是有现代的东西。咋能让她们动手!还有一点是唐娇很不喜欢别人帮她收拾屋子,虽然知道是一番好意,可人家一收拾了她就找不到东西了,一找不到就急!

听着外面水声哗啦啦的,唐娇加快了手上的动作。最后再衣服箱子里面放了几个驱虫的香包,不放不行啊,刚才抖落衣服,碾死了好几只虫子。不少衣服都被磕了窟窿。

“娘水缸刷完了!”张氏在外面喊道。

“这就来!”唐娇把柜子关上说道。

出来去看看缸,刷的真挺干净。拿起一颗码放在墙角的白菜:“这上面的烂叶子,都扒下来,但别扔一会儿有用!你们先扒着,我去烧水!”

腌酸菜的白菜最好先过一遍热说,这样发酵的快,味道也能小一些。

东北人之于酸菜就跟山东人和大葱一样,成都人和辣子,都是密不可分的。

有时候,菜不仅仅是菜,更是一种对过往的回忆。小时候,北方一到冬天能见到的青菜屈指可数,酸菜就是解救北方人餐桌的良药。外面大雪封山,屋子里炖一锅热腾腾翻滚的酸菜白肉,在多的寒冷也不怕。

唐娇把平时做饭的大铁锅仔仔细细的刷洗了一遍,腌酸菜最忌沾到油星,那样还没发酵呢,白菜就烂了。

“娘!”张氏拿着两颗大白菜走了进来。

唐娇结果白菜,整齐的码放在翻滚的清水中:“这样轻轻过一遍水,就能腌了!”

唐娇边做边教张氏,至于赵氏她那个肚子,也就给白菜扒扒皮了。

“过完水的白菜抹一遍粗盐,放进水缸里,压实成了,这摆放的方向也有说道,放的最紧压的最密!”唐娇道。

张氏认真的看着,仔细记着。别的她可能学不会,但腌制这样技术,是每个成婚女性必备的技能。

有时候说亲的时候,媒人还会带着相儿媳的婆婆,到未来儿媳家专门尝尝儿媳腌制的咸菜。满意了才会同意这门亲事。

“就这样一层白菜一成盐,压紧了啊!”唐娇说完见张氏学的差不多了,就把位置让给她。她好去滚白菜,分工合作才能快点吗。

忙了一上午,她们一共腌了一缸酸菜共一百七十八颗。

“娘这就好了吗?”张氏指着缸问道。

“嗯!在放一两天让白菜出出水,到时候直接往缸里加清水,压上大石头,一个月等白菜发出很重的酸味,就腌好了!”唐娇抹抹汗水说道。

炉子里的水就没断过,这屋子现在跟小蒸炉似的,能不热吗!

厨房有些热,不适合酸菜发酵,不过她们也搬不动满是白菜的水缸:“回头让二河他们哥俩把这缸搬回仓房去啊,这屋太热了!”

“快回去躺一会吧,你这脸色都发白了!”唐娇对着二人说道。

“没事没事,刘姥姥说了,我这肚子太大了,让我多干干活免得到时侯没劲儿!”赵氏不在意的说道。

第126章

腌完酸菜后, 唐娇有自己琢磨着做了些辣白菜辣萝卜条啥的, 做法倒也简单, 她拿着发酵好的辣酱,给白菜萝卜里里外外的抹了一遍加些粗盐花椒大料等。

她们生活的这个地方,早些年挖出了盐矿,已经被官府看关起来了。下河村离盐矿远些,既不用出劳力挖盐, 地里的土壤也免遭盐碱地的命运, 吃盐还便宜。真是个适宜生存的好地方。

收完地瓜后,气温降的飞快, 唐娇现在出门啥的必须穿薄棉袄了,就连中午那会子也热不到哪去。

“亲家母, 看着天啊,八成是要下雪!”

说话的着人是赵氏的母亲—赵董氏,她来两天了。赵氏那个肚子估摸就是这几天了, 随时能生。

唐娇抬头看着灰蒙蒙的天空, 一副山雨欲来的模样!

“不会吧?今年的雪这么早吗?”唐娇迟疑的问道。

她家院子里的大柳树叶子还没落尽呢!

赵董氏摇摇头:“是早了些, 你看着天......”

找董氏的话还没说完,便听到西屋传来一阵□□声, 是赵氏!

“哎呦~娘.......娘你在哪啊, 我肚子疼......啊啊!”

唐娇先反映了过来:“快去,这是要生了!”

“啊啊!”赵董氏起先被女儿的叫声吓了一跳, 被唐娇推了一把才明白过来。

等唐娇二人跑进西屋, 赵氏抱着肚子坐在炕边, 显然是想下来叫人,但已经坚持不住了的样子。

唐娇看着赵氏的下身:“羊水是不是破了?”

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