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一姐还是小学鸡(95)

超超兴奋地问:“奶奶,我们吃豆沙的还是芝麻的?”

两种他都想要,两种都又香又甜。

家婆奶奶却没搭理他,又忙着去称糯米和大米。

还真是要做元宵啊。

姐妹三人面面相觑,看样子,明天中秋拜月亮,家婆奶奶要闹好大的阵仗呢,光祭品就要加一个元宵。

秋天风飒,石磨刷洗干净,只在院子里晾了不多会儿的功夫,家婆奶奶就端着糯米和大米出来了。

她是什么时候洗晾糯米和大米的?姐弟5人居然谁都不知道。

江海潮唯一肯定的是,这回打米粉,家婆奶奶也是临时起意。因为她没有湿磨,而是干磨粉。

湿磨粉口感好,吃在嘴里又细又滑,可花费的时间长,磨好的糯米粉要沥干水,然后在竹匾上摊开晾干。

干磨就没这么多麻烦了。直接舀上几勺淘洗晾干的糯米放在磨盘上,朝下米的圆孔里拨一点,然后抓着磨盘的把手旋转,整个磨盘被带着一圈圈的转起来,磨碎的糯米粉就在上下两层磨盘之间叫挤出来了,落在凹槽里。

江海潮带着杨桃分工合作,她负责转磨盘,杨桃手里抓着小扫帚等待凹槽出口处,等到糯米粉要满的时候,把粉扫到铝锅里。

家婆奶奶倒了会儿糯米之后,又喊海音:“看清楚了吗?接着磨,把这些糯米磨完,然后再磨大米。”

海军和超超急的要命,一个劲儿表态,他们也要磨糯米。

杨桃嗤笑:“你们有磨盘高吗?”

海军脸涨得通红,跳脚强调:“我有我有!”

超超则羞愤撤退,围着家婆奶奶团团转:“奶奶,我也要。”

家婆奶奶嫌他们吵,语气不耐烦:“去,把南瓜拿过来。”

三奶奶过来借梯子,听到这句笑道:“到我家去拿南瓜,我家的南瓜甜,好吃的很。”

这话不是吹的,三奶奶家的自留地有一块说不清楚到底是什么原因,同样的种子,撒进去长出来的南瓜就是特别面特别甜,吃起来有点儿像毛栗子,而且还长得特别好。

婆奶奶笑道:“行啊,贪你家的南瓜吃了。”

海军和超超拿了南瓜又去抬冬瓜。别看现在都10月份了,冬瓜皮厚,从地里摘回来,只要贮存得当,吃到11月份都没问题。

两个小的站在灶台前看婆奶奶忙忙碌碌,一会儿帮忙烧灶蒸南瓜,一会儿到橱柜里找擦子,一会儿又跑去院子问姐姐们:“奶奶说米粉打好了拿进来。”

三姐妹刚好收工,端着米粉进灶房,只见婆奶奶正忙着搅拌蒸好的南瓜,看到她们便点头:“拿过来。”

蒸好的南瓜不用放糖,搅拌的时候都散发着甜香。婆奶奶将米粉倒进南瓜里,搅拌的差不多了,丢给大外孙女儿:“你来和面。”

她自己则端出另一个脸盆,将抓过盐的冬瓜丝挤掉杀出来的水,然后往里面加糖。

杨桃惊呼:“奶奶,你要做冬瓜糖啊?人家冬瓜糖不长这样。”

婆奶奶近日疲乏又心累,嫌她吵:“就你喉咙大。烧锅去。”

烧锅是为了炒糖色,熬好的糖色浇在糖淹过的冬瓜丝里,就是今天南瓜饼的馅了。

婆奶奶去找模子时,杨桃百思不得其解:“那为什么非得再熬糖色,直接放白糖不也是甜的吗?”

难道就为了黏糊糊的看着更像那么回事?

海音猜测:“应该不一样吧,麦芽糖跟白糖吃起来就不一样。”

海军和超超则失望死了。刚才婆奶奶熬糖色的时候,他们还以为要烧扣肉了。只有过年烧扣肉的时候才炒糖色啊。

不过很快他们又小脸笑眯眯。因为包了冬瓜丝馅的南瓜饼放进锅里蒸熟了以后,竟然很好吃。

两个弟弟吃的头都舍不得抬。

三个姐姐却是大眼瞪小眼,满脸不可思议,婆奶奶竟然也会做饼,做这么好吃的南瓜饼?以前都没看她做过。

三奶奶过来还梯子,看到灶房里的动静,惊讶:“哟,这多少年没做过了,今儿怎么想起来弄了?”

婆奶奶笑着夹了只递到她嘴边:“你尝尝,年年都是打饼子,吃来吃去就是那么回事。今年我们自己搞,吃吃老味道。”

江海潮惊讶:“婆奶奶,我们不打月饼了?”

不打月饼怎么过中秋节呢?

婆奶奶轻描淡写:“这不就是月饼嚒,南瓜月饼,现在想吃,外头还看不到哩。”

三奶奶咽下半个饼子,笑着帮腔:“可不是,以前打饼子可舍不得放这许多糖油还有米粉,可没这么好吃。”

婆奶奶第一锅蒸了不到30个南瓜饼,除了拿给他们吃的之外,剩下的全叫她放进盛汤用的钢精锅里,塞到江海潮面前:“去吧,送你二舅舅家去。”

江海潮晓得是回礼,洗了把手,端起钢精锅就走。

杨桃立刻跟上:“大姐,我跟你一块儿去。”

海军和超超也跳起来,跟着出门,其实他们跑去也没别的事,不过待家里待不住而已。

只剩海音乖乖地还在灶膛门口烧锅,看得婆奶奶心生怜爱:“去吧,饼子都做好了,我自己烧就行。”

五个小孩嘻嘻哈哈往外走,出了院子门,杨桃才抱怨:“奶奶真是的,直接告诉我们打南瓜饼子不行啦?非得一声不吭,由着我们猜来猜去。”

江海潮深以为然:“就是,大人都这样,好像跟我们多说一句都能要了他们的命一样。”

他们到二舅舅家时,刚好二舅母娘家侄儿过来送中秋节礼,拿了一大兜石榴和自家树上结的微微泛红的枣子呢。

二舅母见到南瓜月饼也吃了一惊,笑道:“多少年没打这个了,还是嬢嬢厉害,模子还在。”

她娘家侄儿被招呼着吃了个,跟着笑:“好多年没吃过了,你们奶奶真有心思。”

往前数起码十几年,还是生产队那会儿家家户户不宽裕,有的村连个饼匠都没有,才拿黄澄澄的南瓜饼充月饼,好糊弄敬月亮。分田到户,各家有油有面粉之后,再没人这样搞了。

三姐妹听着有点不得劲,江海潮挺起胸膛强调:“好吃呢,好香的。”

二舅母哈哈笑:“是好吃啊,你们婆奶奶挖空心思给你们弄好吃的。”

五个小孩都得意起来,那当然,他们可是整个杨家圩都出了名的好小孩。

二舅母分了石榴和枣子给他们带回家吃,几人走在路上时,江海潮突然间问杨桃:“给你婆奶家送饼子了吗?”

节前互送自家打的月饼当节礼,是老规矩了。以前他们家都是她爸骑车送到杨家圩,杨桃家也一样。

可怜杨桃浑身打了个寒战,今年她爸妈不在家啊,该不会让她去送吧,毕竟她可比超超大,超超连自行车都不会骑呢。

超超一看二姐眼睛落在自己身上,立刻头摇成了拨浪鼓:“我不去婆奶奶家,打死我都不去。”

眼看弟弟妹妹都吓白了脸,江海潮赶紧安慰他们:“明天家公爷爷肯定回来,明天要拜月亮呢。”

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