虽然饭菜有点凉了，但是总体来说，还是很美味的。
冬瓜丸子汤是用瓦罐装的，这会儿徐氏又热了热。
至于那一刀五花肉，则是被徐氏切成了两毫米薄片，底下垫上拍黄瓜，上头淋上早就调好的料汁——蒜泥白肉这就好了。
肉末炖青黄豆更不用说了——苍蝇脑袋大小的肉末虽然不多，但是和新鲜黄豆一起烧出来，那味道真的很勾人。清香之中，带着一丝丝的肉香，相辅相成，加上里头徐氏放了一点点的茱萸和酱油，又咸又香，还微微带点辣味调剂，更是下饭神器。
豆角和茄子是个素菜，但用酸姜和酸蒜作为配料，还加了藿香叶碎，整个人有一股红烧鱼的味道，也十分美味。
冬瓜丸子汤里，冬瓜是自家的，张司九亲眼看着那冬瓜从拳头大变成了脑袋大，慢慢还挂上了一层白霜，这才摘回来削皮掏瓤，切成薄片用来煮丸子汤。肉丸子都是肥瘦相间的猪肉剁的，里头加了鸡蛋，葱花，姜末，盐调味，然后搅拌上劲，再一个个从虎口挤出来。
就这样一锅冬瓜丸子汤，就能让一家人泡饭美滋滋的吃上一顿。
可以说，这是张司九过来这边，吃到的最扎实的一顿肉。
肉丸子荔枝那么大一颗，一口下去扎扎实实，里头还有肉汁。
而原本平平无奇的冬瓜，被这么一搭配，简直也是清润细腻，入口即化，还带着一点点肉的甘美。
张司九一个没忍住，吃撑了。
然而还是没忍住，又喝了一碗冬瓜汤。
不只是张司九，家里人人都吃撑了。
个个儿脸上都挂着满足。
吃饱了，他们也不想动弹，就这么抬头看看天上的月亮。
是的，他们直接坐在院子里吃的，也没点灯什么的，就这么就着月光吃的饭。
但谁也没把筷子杵脸上去，反而看得也算清楚——大气没有被污染的情况下，月光是真的也挺明亮的。
嗯，关键是大家视力都很好。
徐氏笑盈盈的说了句：“祖宗保佑，咱们是越过越好了。”
当时大哥大嫂死了，所有人都觉得他们张家不行了，彻底日子艰难起来了。
可才两月过去，他们却修起了新猪圈，甚至张小山马上还要去衙门当差——可不是越来越好了？
徐氏想到自己这些日子听到那些闲言碎语，尤其是最开始时候那些话，更是忍不住的眼眶都有些酸涩。
但她不想哭，她觉得自己该笑：凭啥不笑！日子过得好，那些人可是跌了眼！不知道心里多发酸呢！而且，越是这种时候，越是要笑，偏偏不让那些想看到自家过不去的人如意！
徐氏这么一说，杨氏也挺感慨：“咱们是越过越好了。”
张小山也挺高兴的：“咱们回头攒钱，争取买头牛！这样家里就不缺劳力，种地也不担心了。”
徐氏啐了他一口：“你还真敢做梦！”
小松嘿嘿嘿发笑，支持老爹：“买牛！买牛！我放牛！”
小柏也跟着拍手掌：“放牛！小柏放牛！”
张司九一本正经肯定张小山的梦想：“咱们家肯定能买牛！最多两年！二叔去了衙门，每个月都有钱，攒起来，年底再卖猪，咱们加油干！就没有实现不了的！”
张小山轰然叫好，喜滋滋的：“九娘说得对！”
徐氏无奈摇头：“你们知道一头牛得多少钱？再说了，买回来，吃的草料都不知道咋弄！”
又是养猪，又是养牛，还有那么多鸡鸭，徐氏可不觉得家里这么几个人，能弄来足够的草料！
张司九不怀好意的看向了两个弟弟：这个时候，小孩子就是很好的劳动力了有没有？两个不够，还可以用糖换来更多的啊！
不过在那之前，得教会他们算数！
不然，连个幼儿园文凭都没有的他们，岂不是担不起这个重任！
就在这个时候，小松很给力的说了句：“大姐肯定有办法！”
小柏用力点头，如同应声虫：“有办法！”
张司九有那么一瞬间的心虚：你们这么单纯又崇拜，我都有点不好意思下手了……
第90章 认清现实
张司九本来想定做一口铁锅，专门用来煮茶叶蛋。
结果去铁匠铺问了问价格后，她默默地告辞了。
那是一个她买不起的奢侈品。
只能暂时默默仰望那种。
然后，转头她去买了个大砂锅。
蛋是在村里收购的，统共收了五十个，刚好能煮满满的一锅。
张司九的配料，都是去程万里药铺里买的——是的，八角香叶桂皮豆蔻这些，全部都是中药，在药铺里，可谓是应有尽有。
这些钱直接就把张司九卖干木耳的钱花光了，甚至还欠了杨元鼎一笔。
杨元鼎很豪气：“你写个条就行，不用写期限了，什么时候有什么时候给我。”
他倒是没说直接给张司九的话。
张司九也很干脆利索的写了一张借条。
然后，两人就去杨元鼎家里煮蛋了。
第一次煮蛋，大家都有点儿紧张。
尤其是招银——她眼巴巴的看着张司九熬出一锅卤汤来，时不时地还尝一尝，确定一下味道。
是的，张司九只知道大概的配方，其他的，只能慢慢摸索。但是好在程万里已经听说了这件事情，大概跟她讲了讲这几味香料的药性，让她自己回去试着搭配。
光是味道这一块，张司九几乎花了整整一下午。
以至于整个县衙后院，都飘荡着一股浓郁的香料味。
这股香料味，从一开始的奇奇怪怪，变成了有点儿醇厚勾人。
杨元璋和杨元峰也都被吸引过来了，这会儿也跟着紧盯着那锅里褐色的一锅汤。
三兄弟那相似的脸上，是如出一辙的紧张。
看上去有点像是一套三个大小不同的手办。
张司九忍不住有点想笑，于是尝完了之后，干脆卖关子不说话。
最后还是招银最沉不住气，急得憋不住：“怎么样？行了没？”
这一下午下来，要是还不行，招银觉得这日子就真的是过不下去了！这也太难了！
三兄弟也用眼神无声催促。
张司九矜持的把勺子递过去：“试试？”
一人尝了一口卤汤后，四个人面色各有古怪。
尤其是对于杨元璋、杨元峰、招银三个土著来说，这是从来没有尝试过的新鲜味道，一时之间，只觉得奇奇怪怪。
唯独杨元鼎眨了眨眼睛：“没有那股香料冲味了。单独也吃不出哪个香料的味道了。看来是可以煮蛋了？”
张司九点点头，准备去煮鸡蛋。
别小看煮鸡蛋，煮鸡蛋也是个技术活。
第一次鸡蛋煮的时间长了，太老了，味道就不好进去，而后影响卤蛋的风味。
但如果时间太短，蛋白没凝固完全，那就有敲后直接漏出的风险。
而且这么多鸡蛋一起煮，也很容易有很多鸡蛋因为受热不均匀，而导致裂开——这些鸡蛋肯定是不能后续加工做成卤蛋的。