看着蓬松柔软的大肉包，范祥迫不及待往嘴里送。
包子皮松软回弹，一口咬到肉包子里的肉馅儿，真材实料，包着扎扎实实的猪肉馅，还油汪汪的，流着汤汁儿。
一口嘬掉包子皮里的油汤汁，又烫又鲜。
流油的大肉包，根本吃不腻。
自从调整预算后，因为后厨忙不过来，社区里给招了个阿姨，工资从社区盈利部分走，不会影响程夏的分成。
还有邵骏一月800元的死工资。
范祥没有工资，幸好没工资，不然都差点说不清。
前几天社区食堂经历各种消防、卫生检查，不知内情的业主们，以为是消防卫生不及格，其实是有人举报赵芳梅借社区食堂捞油水……
导致赵芳梅被停职，接受调查。
不查不要紧，一查，发现赵芳梅把自己儿子塞到食堂的肥差里。
深入一调查，这哪是肥差，分明是免费的小苦力嘛！
管两顿饭，一毛钱工资也没有，不存在侵占社区街道财务的情况。
又接到群众们的反应，社区食堂带来的便利，不言而喻，于是赶紧让食堂继续恢复营业。
经历过这次举报风波，可把赵芳梅折腾得不行。
高风险往往也伴随着机遇，因为社区食堂办得不错，这次赵芳梅给上头领导们留下好印象。
有新来的阿姨帮忙打饭，不用范祥，刷完厨具锅具，他可以跟大家一起愉快享用美食。
鸡块鲜嫩多汁，超级脱骨
鲜香菇滑溜溜，柔嫩，且鲜味十足。
因为香菇特有鸟苷酸盐，带来极致的鲜味，是味精的几十倍的鲜味素，又有着“山珍海味”里的山珍美名。
番茄炒鸡蛋，咸香适中。
沙瓤的番茄很出汁儿，红彤彤的番茄汁流出绵沙，像是一颗颗积蓄力量的小水珠在口腔里爆开。
用番茄汁拌着米饭吃，酸溜溜，二两米饭根本不够吃啊！
孜然蘑菇，独特的孜然香，夹杂着一点点辣椒面的辛香，蘑菇片柔嫩鲜滑，水汪汪的，比吃着肉还香。
加了一两米饭，用户盘子里剩的番茄汤汁拌一拌，搅拌得鲜艳红润，一口接一口，扒完所有米饭，范祥拿起最后一个肉包，三下五除二，啃完一个。
还是刚出锅时，滚烫烫的大肉包更香一点，放温了些，肉汁儿浸到包子皮里，汁儿没那么多了。
吃得十分饱，胃部凸出，又是吃到撑的一天啊！
“没了，后面别排队了。”阿姨站在窗口，拔高了嗓子喊。
没买到的人，只能下次早点过来。
范祥一脸餍足，这就是在食堂工作的好处啊，一天两顿饭，管饱，还不用排队。
结束食堂营业，程夏收拾双肩包回家。
经过白天一整天的晾晒，夜里，她用干净无油无水的锅铲，给缸子里的豆瓣酱翻一翻，让它们晒的均匀些。
持续了一星期的高温，木架子上的嫩葱，晒得有些蔫巴，土层表面灰白色，这是比较干涸的症状。
趁着晚上温度降下来，给小葱浇水。
夏日经常浇水，土层容易结块，氧气进不去，植物根系不能呼吸，容易烧根。
需得松松土层，施上少许肥料，才能使得植物茁壮成长。
程夏利用平时收集到的废弃食材，例如土豆皮鸡蛋壳，给小葱吃上发酵沤好的肥料，重新放回木架子里。
洗完澡，时间还早，她做了会儿作业。
放暑假进度，已过去两周。
暑假作业进度，十分之四。
吃过早饭，下楼，小区里来来往往的人跟她打招呼。
程夏同学擅长厨艺，做得一手好饭好菜，在花源里小区有口皆碑，小区业主几乎都认得她。
遇见了，大家会热情地打招呼，或是点点头，有的甚至问一声：“小程师傅，今天吃什么啊？”
程夏温温一笑：“手撕鸡，五花肉炒蒜苔。”
听起来好像都是下饭菜，明明才吃过早饭，又被馋到了。
程夏炒菜的时候，会让卢阿姨在边上看着，偶尔还会让阿姨实际操作，她从旁指导……
考虑到下个月，她要回学校，社区食堂便民利民，还得继续办下去。
一时半会儿找不到厨师，那就先让卢阿姨顶上，不说煎炸烹煮，八大菜系样样精通，短时间学个炒菜，应该不难。
程夏肯教，卢阿姨也乐意学，一本笔记不离身，心得感悟，全部记录在册。
卢阿姨以前也在事业单位上班，帮忙把孙子带大，等终于可以出来找工作，又被用人单位嫌弃年龄大，婉拒了。
一时半会儿找不到工作，被好友赵芳梅介绍来食堂打杂。
本以为只是来清洁打扫做卫生，切切菜啥的，没想到被程夏小师傅看重，要教她厨艺。
有一门技艺，年纪大也不愁找不到工作。
更何况厨艺还是技术里的香饽饽，卢娟一板一眼学得认真，遇见不懂的问人，手脚麻利点，勤快点，后厨的助手们都挺喜欢这位不端架子的长辈。
赵芳梅也乐见其成。
不好招厨师，一方面是能考上初级厨师证的人少，食堂辛苦，工资比餐馆饭店少。
但凡有追求理想的年轻人，不愿意到食堂磋磨岁月，更愿意到大城市发展，即便是餐馆饭店，菜式也丰富，比较磨砺人。
年纪大的厨师，人家干脆开一间小餐馆，自己当老板，总比给人打工强。
在食堂烧大锅饭，一天几道菜，日子一眼望到头，所以根本招不到人。
不到十一点，小区老头老太准时来食堂打卡。
吴悦她们刚站定，看到几人骑着电动车过来，把电车停到门口，拎着饭盒急匆匆赶来，热得汗流浃背，应该是别的小区赶过来的。
不像她们就住在花源里，走几步路就到食堂。
其它小区二手房断崖式降价，房价爆跌，只有她们花源里周边小区，二手房非但没降价，还出现了小幅度上涨的现场。
以前便宜甩卖掉老房子的业主，感觉自己像个大冤种，毁得肠子都青了。
已经挂平台卖房的业主，一时间也处于观望中，只要社区食堂一直办下去，说不定房价还有升值空间。
不升值，自己住，下班后吃吃食堂的大锅饭，不比预制菜包香？
前天是炖得软糯香甜的红烧肉，昨天是大肉包，今天手撕鸡……
每天拎个饭盒到食堂打饭，不用热预制菜包，现做现炒的大锅饭，香喷喷，小区业主幸福指数噌噌上涨。
第29章 牙签牛肉
进入八月份, 连日以来的高温，热得知了时断时续。
炎炎夏日，凉拌菜颇受大家的喜爱, 社区食堂每天都少不了品种繁多的凉菜。
在程夏的指导下, 邵骏拌凉菜, 拌的有声有色。