从水池里捞出一盆盆鲫鱼，还是活蹦乱跳的，看着范祥手足无措的模样，程夏同样对他投去关爱的目光。
她身边，只留有用的人。
连鱼都不敢杀的人，还想学厨艺？
“小夏妹妹，我……”
程夏笑眯眯：“必须要会杀鱼哦，不然明天不用来了。”
怎么一直乖巧可爱的小夏妹妹，突然变得这么可怕。
在杀鱼和好吃的之间抉择，范祥几乎不用想。
他学着邵骏的方法，用刀背给鲫鱼拍晕，刮去鱼鳞，剜掉鱼鳃，当刀锋划开鱼腹……
咦，克服了心里的恐惧后，好像也不是很难。
跟葱葱鲫鱼的做法相似，烹煮完毕后，盛放到容器里，放冰箱冷冻室进行急冻。
鱼冻子，富含满满胶质，蛋白质，程夏有点馋它。
光吃咸鲜，拌饭吃，也超香。
给鲫鱼连汤带鱼，一起冻上，这时候鸡块也被浸泡出血水，捞出控干水分。
锅中倒油，两个生姜片，下入沥干水分的鸡块煸炒，炒到微微出鸡油，鸡皮表面焦黄，捞出。
葱姜蒜炒出香气，一勺豆瓣酱、甜面酱、花椒、八角，几个干辣椒段，炒出红油，请入刚才煸炒到金黄的鸡块，一起翻炒，给鸡块上色。
加开水，大火煮开，转小火焖煮。
因为用的小嫩鸡，很容易煮熟，半小时后加洋葱丝、土豆块，食盐生抽佐味，继续焖煮十五分钟左右。
煎好的荷包蛋，调个糖醋汁儿。
蔬菜焯熟，调上凉拌料汁，给它拌一拌。
五点半开始营业，四点半，早早有食客前来排队。
“搞没搞错，这么多人。”张盼的眉头皱得能夹死一只苍蝇，上午还只有十几人，现在打眼一瞧，前面排了起码四五十人，该不会买不到吧
“好吃呗，物美价廉，大家当然都来排队了，快来快来。”吴悦余光扫见后面又来人了，招呼着身后慢吞吞的张盼和曹月曦占位置。
十五分钟红油，给鸡块收个汁儿，时间来到五点半，准备营业了。
打饭的艰巨任务，被交给范祥。
程夏收拾干净厨具灶台，锅盖也被邵骏洗刷得亮堂堂，两人没事了，端着打好的饭菜到大堂的餐桌享用美食。
Q弹弹，颤颤抖抖，单独呆着餐盘的隔间里，被热饭的温度烫化了些许。
落座后，程夏赶紧挑起一块鱼冻，弹弹的，酱褐色，呈果冻质感。
鱼冻，是鱼肉里的胶原蛋白遇到低温，形成的固体混合物。
送到嘴巴里，品味鱼冻在舌尖缓缓融化开，賊鲜。
邵骏没吃过鱼冻，学着程夏挑了一小块鱼冻送嘴里，鲜得他眉毛一抽一抽：“好鲜。”
呜呜，果然跟着夏姐有肉吃。
鳝鱼甲鱼，鱼冻，各类美食，尝遍鲜味啊！
见程夏用鱼冻拌了点米饭吃，他也有模学样，一触到滚烫米饭，鱼冻化作了一汪鱼汁，与米饭融为一体。
这不就是鱼汤拌饭嘛，不过好鲜哦！
刮一点点鲫鱼肉，一起拌饭吃，嚯，又鲜又甜。
冻过的鲫鱼肉，更添几份鲜甜，美得咧！
第27章 子姜焖鸭
等了好久, 终于排到吴悦她们。
打好饭菜，发现食堂用餐区有人用完餐离开，还有剩下的位置, 吴悦孤家寡人, 决定留在食堂用餐。
曹月曦和张盼要给家里人带饭, 只能艳羡地望着吴悦坐到程夏邻桌, 搭话。
吴悦自来熟：“程师傅，你们食堂不仅饭菜美味，米饭也好好吃，是怎么做的啊？”
程夏侧头看来, 她认得吴悦, 随口道：“淘洗过的大米, 煮出白米汤，捞出隔水蒸熟，这样蒸的大米颗颗晶莹饱满, 淀粉足，吃着甜。有条件的话，用木桶蒸饭，蒸出来的米饭带有天然木质香, 味道更好。”
吴悦一惊, 弱弱道：“这不应该是保密配方吗, 能随便说的啊！”
程夏好笑：“这又不是什么秘密。”
在原来世界有手都会的柴火饭, 这个平行世界里，大家连个米饭都不会蒸。
普及厨艺知识, 任重道远啊！
把餐盘里的米粒扒干净, 程夏收拾收拾，回家还要处理发霉的蚕豆瓣, 清洗风干，加干辣椒碎和红辣椒碎，各种佐味料拌一拌，把辣椒豆瓣放到坛子里继续发酵……
她忙着回家做豆瓣酱，邵骏也把打包好的两份餐食带回家。
带回家的鱼冻，被高温融化成一汪鱼汁，拌饭也好吃，只是鱼冻质感，似乎吃着更香一点。
鸡公煲里的鸡块炖得软烂入味，一嗦，连皮带肉一起嗦到嘴巴里，超脱骨。
荷包蛋被热油煎得蛋皮焦焦的，咬下一角，油滋滋的香，裹上甜酸可口的糖醋汁儿，酸甜开胃。
咬一口煎得焦焦的蛋皮边边，吸纳着酸甜汁儿，满口酱汁，香得杨柳惊呼：“这个荷包蛋好哇塞。”
邵东用鱼冻融化的鱼汁拌着米饭，给了好多鱼冻，还有一条七八公分的鲫鱼，经过冷冻后，鱼肉鲜甜极了。
一口鱼肉饭，配一筷子凉拌菜，椒麻香辣，刺激的味蕾直冲天灵盖。
炎热夏天，这一口凉拌菜清爽下饭，谁能拒绝得了啊！
连续吃了三天粉蒸菜，面前的丰盛美食，让夫妻俩大快朵颐。
这三天里，程夏没闲着。
邵骏也没闲着，开始尝试着烹饪一些简单的菜式，趁着暑假期间在家练习厨艺。
他想跟着程夏，首先要努力让自己成为有用的人。
当他把自己的想法告诉程夏时，程夏还夸他有志气，让他好好练，可以先从最简单的粉蒸菜开始……
粉蒸菜一般只需拌个米饭，调个佐味，然后上锅隔水蒸熟。
邵骏学着做了粉蒸肉、粉蒸土豆，确实简单，就是把握不住调味，他做的粉蒸肉，粉蒸土豆齁咸。
不打紧，配着多吃几口米饭也行，还怪下米饭的。
就是一不小心做的量有点多，又齁咸，放冰箱里吃了一顿又一顿。
一家三口连续吃了三天，还没吃完。
粉蒸肉咸是咸了点，蒸出的五花肉油汪汪，也怪香的，加上对儿子的滤镜，夫妻俩觉得也算美味。
可是再怎么美味的饭菜，连续吃个五六顿，也会腻味，好在今天终于吃到程夏师傅烧的大锅饭，不用继续吃儿子做的粉蒸菜。
邵骏不准备罢休，打算明天尝试制作凉拌菜……
……
回到家，程夏把拌好的辣椒豆瓣，倒进干净无油无水的土陶缸里，用保鲜膜密封，盖上盖子，等待晾晒发酵。
剪辑完短视频，上传到个人平台，眨眼间，收到好多评论，新增点赞8w加，新增粉丝3000加……
见时间很晚，给手机充上电源，准备洗澡睡觉。
第二天，上午十点钟，已经有其它小区业主闻讯赶来，早早来到社区食堂窗口排队。
闻见肉香阵阵飘香，吴悦赶来时，发现队伍排成一条长龙，排到马路边的人行道，长得吓人。