这种初级菜谱,网上一抓一大把,也不贵,方芸景如实告知。
听完后,程夏细细给方芸景讲解炒糖色,这个步骤很重要,之后就是按照方芸景买的菜谱操作,只是多了一位玫瑰腐乳汁。
加不加都可以,加玫瑰腐乳汁,红烧肉颜色会更漂亮,跟酱油炒的红烧肉,出锅颜色暗沉完全不一样,出锅后,色泽鲜红诱人。
见程夏拔腿离开,方芸景喊住她:“你还没告诉我,你的条件?”
程夏:“……你觉得你能给我什么?”
这个问题抛回,方芸景想了好半晌。
自己身上确实没什么利益,可以让对方图谋。
回到教室,何佳佳立刻拉着她上下打量,又恶狠狠往程夏的方向瞪一眼:“她没把你怎么样吧!”
方芸景摸不着头脑:“没有,她不但没把我怎么样,还送了我一份高级食谱。”
何佳佳狐疑:“会不会有诈?”
方芸景摇摇头:“应该不会。”
听完程夏给出的高级菜谱,她才知道做红烧肉,原来还有炒糖色的步骤!
她买的食谱里,根本没写。
要不是有人点拨,她都不知道炒糖色这种辛密。
进入七月份初,即将迎来暑假。
放假后,她打算在家试验看看。
月考完,高一高二开始放暑假。
方芸景收拾好行李背包,跟好友告别,坐上爸爸的车,路上遇到早晚下班高峰期,堵了半个多小时。
回到家中,她放下行李箱,顾不得休息,跑来客厅问妈妈:“我想要的精品五花肉,玫瑰腐乳汁买了吗?”
得知买了五花肉,给她放冰箱里,方芸景立刻取出,清洗,切块……
按照程夏给的菜谱方子,炒糖色,加玫瑰腐乳汁……
临出锅前,大火收一下汁儿。
出锅后,果然色泽鲜红不变。
她品尝一块,红烧肉鲜美多汁,跟她在吃吃吃窗口吃到的红烧肉,约莫有六七分相似。
红烧肉很香,唯一缺点,她烧的红烧肉,嚼起来些许韧劲干柴。
方芸景倒不会认为是程夏故意隐瞒了重要步骤,让她烧不出一样的红烧肉。
即便是同样的菜谱,根据每位厨师的烹饪习惯、火候,下佐料的前后时间等等,一点点细微的改变,烹饪出的菜肴,风味各不相同。
这就是锅气啊!
为什么预制菜都是同一种味道,因为它们配方相似,用机器搅拌,火候、佐料时间都在规定时间内操作,毫无锅气。
吃一两次还好,吃多了预制菜,只觉得腻味。
方芸景端出等等红烧肉,受到父母的一致好评。
方父更是夸赞:“你这盘红烧肉,从色泽,味道,跟我在餐厅吃的高级厨师做的红烧肉,没什么两样。”
上个月回家,女儿一言不发,把自己关进厨房,难得见她展露笑颜,方母好奇:“今天发生什么好事了?”
方芸景吞咽掉嘴巴里的红烧肉,起身:“我去打个电话道谢。”
收到陌生来电,程夏一般不接。
这次,她也没接。
很快,又受到一条短信,原来是方芸景,她在家试验了红烧肉的菜谱,很成功,特意感谢她。
程夏啃着烤鸡腿,忙里抽空回:“知道了。”
收到回信,方芸景嘴角抽了抽。
这时,客厅里父母喊她回去吃饭,方芸景只好放下还在充电的手机,重新返回饭桌。
面对父母关心的问候,她回:“给一个朋友发感短信。”
自家女儿的性子,冷冷清清的,哪里会交朋友,方母顺着问:“是佳佳?”
“不是。”方芸景眨了眨眼,说:“是另一个朋友。”
方母一脸欣慰:“我们家芸景在学校又交到新朋友啦,改天带回家,妈妈给你们买好吃。”
……
同一时间,程帆把鸡骨头收拾了,装进垃圾袋,准备下楼时,一起带走。
程夏把自己打算开通天然气,买厨具等打算,跟他知会一声。
程帆沉吟着:“你从一中退学,学校退还一部分学费,加上我手里剩下的钱,这里有一万块,你拿去花。”
程夏:“我不是找你要钱,我六月份月在学校经营食堂,挣了九千出头,加上五月份七千多,开通燃气、买厨具,应该是够了的。”
他转账给她,还强迫她收下。
“柴米油盐,哪样不花钱,你先留着,哥哥会好好照顾你。”程帆说完,抬手要来摸摸她毛绒绒的头。
她偏了偏脑袋,他的手停在半空,愣住。
“时间很晚了,我回学校,你关好门窗,明天来看你。”程帆一面叮嘱她,一面拎着垃圾袋下楼。
其实程帆的学校也放暑假了,为了省空调费,他选择暑假留校。
翌日一早,程帆从学校赶回家。
跟燃气公司提前约定好,今天要开通燃气,担心妹妹应付不来,程帆一大早回到家中。
距离约定时间还早,她们先去电器城买了抽油烟机、打火灶、铁锅……
程夏仗着自己现在面嫩,只有十七岁,跟老板软磨硬泡了许久。
她嘴巴甜,哄得老板送了配套的锅盖,蒸锅,另外还有菜刀、锅铲、漏勺、沥水菜盆……
看得旁边的程帆惊呆住。
当她目光看向汤锅时,老板终于从甜言蜜语里醒神,急忙抱住自己的汤锅:“不行,送的赠品太多,汤锅不能送。”
程夏委屈巴巴:“可是一只铁锅要一万块呢,老板,要不是你在送我一板木筷吧!”
把铁锅,和一大堆赠品打包放到货车,终于送走这对兄妹俩,老板擦了擦额头的热汗。
来店里买厨具的,一般都是小有资产的厨师,不差钱,第一次遇见两个穷鬼。
穷鬼倒是没跟他砍价还价,看小姑娘说得可怜兮兮,他心一软,大手一挥,给出一大堆厨具赠品。
算下来,这一单,他真没挣她多少钱。
再搭个汤锅进去,差点往里倒贴钱。
好险好险。
回到家中,电器城师傅送货上门,帮忙安装抽油烟机、打火灶……
看着狭窄的厨房里,塞着满满当当的东西,有买油烟机,程夏让老板送的电饭煲……还有打火灶,老板赠送的抹布……
能讲价的讲价,讲不了价,她都得让老板出出血,搭点厨房用品之类的赠品。
忙碌间,燃气安装管道公司的师傅也到了,程帆下楼去接……
弄好燃气、燃气灶,油烟机,开关确认电器正常工作,收拾完厨房,时间来到下午三点半。
中午兄妹俩啃了个苹果,垫巴垫巴肚子,这会儿,饿得冒火。