程夏:“这个名字有福又有贵,多喜庆啊!”
狗腿子邵骏附和:“就是啊,富富贵贵,我喜欢。”
想到她们超市起个名叫“吃吃吃”,薛艳就知道这两人取名的水平不一般。
吃吃吃旗下分店——“福贵超市”加紧筹备中,预计最快也要半个月后开始营业,能赶在元宵节前试营业。
福贵超市跟吃吃吃一样,主打经营热食区、面食面点、甜品甜点、热饮牛乳茶等等……
因为市面上很多超市跟风开设热食区,商超行业领域龙头的恒达商超也曾跟风过,所以现在鱼龙混杂,福贵超市也跟个风,一点不招摇。
现在哪个商超里没个热食区,顾客们都不爱去。
当福贵超市试营业当天,程夏和邵骏早已回了京城,只剩下方芸景和高凯低调出入,只有管理层的人清楚她们的身份。
员工们知道高凯是经理,薛艳放弃了自己经营得半死不活的饭店,到吃吃吃帮忙,担任店长职位。
福贵超市还没开业,这个名字被路人无情嘲笑是土老帽,也不知道哪个暴发户投资开了家这么俗气的超市。
开业当天,店里卖的手工肉包,皮薄馅大,肉汁儿四溅,一口馋哭了。
大家争着抢着买大肉包,又发现梅干菜肉饼也绝了。
饼皮烙得酥酥香香,外面的虎纹饼皮,透过薄薄一层,可以清晰看见里面分布的梅干菜馅料。
破损的饼皮,冒出丝丝缕缕的梅干菜香。
品尝的时候,不止能咬到热乎乎的饼皮饼肉,梅干菜,还有扣肉颗粒,焖蒸得软软烂烂,入口即化。
第130章 番茄平菇瘦肉汤
梅干菜肉饼虎皮比较油脆, 内里的饼肉,嚼着很有韧劲儿,经过时间和阳光的晾晒, 赋予了梅干菜特殊的芳香, 搭配肥瘦均匀的五花扣肉, 产生了奇妙的化学反应。
焖蒸出的五花肉, 大量脂肪油脂溢出,□□瘪的梅干菜所吸收,丰润了梅菜。
因为油脂沁出,使得扣肉吃起来肥美之余, 不会过分油腻。
两种食材仿佛天造地设般, 互相弥补不足。
福贵超市因为老土的名字, 被人吐槽,反而意外有了话题性和讨论度。
梅干菜肉饼火了后,又陆续推出葱花肉饼, 切得细细的碎葱花,加上鲜肉馅儿贴在锅里这么一烙,烙得两面金黄,出锅后, 用油纸一包, 拿在手里的热乎劲儿, 还能暖手。
刚烙好的葱香肉饼, 油滋滋,外酥里嫩, 外面脆皮, 里头是油汪汪的肉馅儿。
商家实诚,下料足, 给的肉馅儿多,每一口弋椛都能咬到肉肉。
一口葱花猪肉,小味道挠挠的。
这样物美价廉的手工肉饼,迅速抢占了市面上早餐店的生意,引得附近早餐店对这家超市颇有怨言。
以前的早餐店纯手工制作包子、馒头、油条,每天凌晨三四点就得起床揉面活馅儿,下午一两点收摊回去,早早歇下了。
部分早餐店为了省事,打着手工现做的名头,实则卖的半成品包子馒头,早餐店老板们不用起早摸黑,拆开半成品袋子,不用解冻,直接上锅蒸熟即可,大大节省了人工成本,不累,还可以全天营业。
但顾客也不是傻子,半成品的包子馒头,一进嘴巴,立马就吃出了。
半成品包子馒头都是机器制作,包子褶皱形状统一,再看看福贵超市的梅干菜肉饼和葱香肉饼,师傅在工作台现场揉面团,摊的肉饼有形状不规则,现包现做,主打一个现做现吃。
刚烙好出锅的最香,油汁丰富,放凉了,到微波炉里叮一下的,感觉没出锅时的香。
元宵节这天,福贵超市出了团团圆圆的豆沙汤圆、黑芝麻汤圆、芋泥汤圆和炒汤圆,另有炸得金黄酥脆的南瓜饼。
往两块牛奶饼干,中间夹一团糯米粉和南瓜泥搅拌的南瓜夹心,给夹心裹上白芝麻,下锅油炸。
油炸后的牛奶饼干,从原本的淡黄,转变为深蜜色,表面呈油润润的质感,咬掉一角,亿万个油酥分子在口腔里爆炸,接踵而来的,是南瓜和糯米粉的甜香,糯叽叽,还能拉出丝儿。
甜味适中,不会过于甜腻,回味无穷,最后嘴巴里余下满满的芝麻香。
油炸的南瓜饼,吃起来有点油,但是很香。
刚出锅,饼弋椛干还是酥酥脆脆,夹心热乎乎的拉丝。
南瓜饼也是提前夹上夹心,现称先炸,这样出来的口感最好。
放凉了,口感不好,稍显油腻,要刚出锅的才香。
买南瓜饼的顾客,排着长队等候……
店里其它热食区的客流量较大,人来人往……
在股东群里,翻看到方芸景发来的两段视频,程夏留意了下,顾客流量还不错,超出她们预期。
下一步计划继续扩张,寻找物美价廉的铁锅渠道。
大四下学期后,邵骏周围的同学室友们开始忙实习的事儿。
同学们还在愁实习单位,宁愿倒贴钱也要去,邵骏根本不用找实习,他到自己的店里实习就好了。
自己给自己盖实习证明,做老板的就是这么任性。
名下吃吃吃两家分店,一家福贵超市,还有吃吃吃饭馆,加上股份和存折里的分红,他还没毕业,个人资产达百万。
邵骏也没想到,几年前他还是个万人嫌的小胖子,有一天程夏问他要不要投资,他把自己过年存的压岁钱拿出来,反正也没有什么特别想买的,投给个程夏,亏了也不打紧,反正每年都能拿压岁钱。
就当做砸进水里,听个声响。
程夏高兴就好。
短短几年时间,他投的六万块不但没亏,反而给他挣来了十几倍利润,看到同学们为前途奔波,邵骏闲下来一算账,发现不知不觉自己已是小有资产。
跟着夏姐有肉吃,他果然吃到肉肉了。
邵骏计划着用手里的几十万干点什么,这么存在银行挣利息,少了点。
没等他想好,当天邵骏收到麻麻杨柳的电话,爸爸的生意难做,破产了,以后可能生活费会给的少点。
邵骏:“!!”
又听妈妈说她们可能要搬家,房子拿去抵债,邵骏急急追问:“欠多少外债?”
妈妈回:“二十多万吧!”
邵骏:“行,挂了电话,我给你转三十万,够吗?”
杨柳直接当场愣住:“三十万,你哪来这么多钱?”
邵骏:“我跟夏姐投资的超市和饭馆赚的啊!”
又问:“三十万够吗,不够的话,我找夏姐借点?”
杨柳愣神了会儿,赶紧回:“够,二十五万就够了。”
邵骏怕父母不够,还是打了三十万过去,又向程夏提前打了招呼,可能会问她借点钱。
程夏一口应下,随口问了几句,听他说是家里生意的事儿,便没有再多问。