吃吃吃饭馆的工作餐香啊, 比超市的工作餐好吃, 超市工作餐有时候是学徒来的，不稳定。
她吃着就是一般家常菜, 但是店员们都比较容易满足, 这么有锅气的饭菜，不比预制菜香么？
应杰想到自己听到的传闻, 犹豫片刻：“你开分店前，最好实地考察一番。”
“我会的。”程夏吞咽掉嘴里的饭菜，回。
“你别打断我，等我说完，最近我从朋友那儿听来的消息，因为你们吃吃吃超市，导致附近大大小小的商超倒闭，饭馆倒闭，下面我说的可能有点难听，你要有个心理准备。”应杰顿了顿，见程夏点头后，又接着说：“很多商超老板认为吃吃吃是业界蝗虫，所到之处，寸草不生，所以外省商超为了自救，他们集体签署了协议，用尽一切手段，不允许吃吃吃在他们的地盘生存。”
听完，程夏沉默了几秒：“业界蝗虫？”
她轻呵一声：“蝗虫可是杀不尽、灭不绝的害虫，嗯，我很喜欢。”
应杰无语：“你还有心情调侃。”
程夏：“他们这么危言耸听，不正是因为害怕？我有什么好烦忧的，谢谢你提前告诉我这些，还有关于那份协议的具体内容吗？”
应杰摇头，说出自己的猜测：“你千万别掉以轻心，对方可能直接威胁供货商，不给你们供货？”
这一招，程夏以前在几个老板手里领教过。
那时候吃吃吃已经站稳了脚跟，几位老板的断供威胁，对供货商、业务员们丝毫不起作用。
但是如果在一个刚开始起步的阶段，这个威胁，有分量多了。
忙完饭馆这边，程夏本打算沐浴完，拉邵骏和方芸景集思广益，聊聊对策。
因为太累，一不小心歪在沙发里睡着了。
方芸景和邵骏见她不回信息，也就没有再打扰她。
一觉睡到第二天，程夏落了枕，脖子酸痛无比。
午饭后，她把两人拉到群里开会，商讨问题。
邵骏提议：“我觉得咱们可以先不用吃吃吃的招牌，等站稳脚跟后，换回招牌，看他能耐我们如何。”
程夏：“！”
这么泼皮无赖的招数，听着好像很不错。
方芸景也提出自己的想法：“我建议咱们分店的选址，可以根据恒隆旗下分布商超的门店做参照，应该比较省事。”
董奕云多次挑衅她们，方芸景一点不认为自己有问题。
程夏拍板：“这个主意不错，咱们参照恒隆，能省好多事儿。”
邵骏嘿嘿一笑：“芸姐，你怎么越来越坏了，哈哈。”
方芸景：“还不是跟着你们近朱者赤啊！”
邵骏哈哈大笑：“来而不往非礼也，他招惹我们，不就是看咱们没有根基，咱们恶心恶心他，出这口恶气。”
又说：“真期待明年快点到来，我都迫不及待了。”
聊完正事，程夏让邵骏下班前帮忙浸泡大米、黄豆和绿豆。
邵骏一听，这是又要做好吃的了啊！
他：“我要吃，那我多泡点。”
方芸景默默举手：“我也要。”
“我给的分量，加上了你们。”程夏这边有事，跟大家结束了视频。
次日一早到店后，她把浸泡好的食材放到料理机，适量清水，打成米浆。
清水，米浆不容易成型，清水太少，米浆容易裂开，所以需要把握住中间的量。
打好的米浆，呈酸奶糊糊装。
用猪皮润泽一遍平底锅，小火摊开米浆，加热定型，摊成薄煎饼一样，揭开放凉。
锅中用猪皮继续润泽一遍，倒入米浆，重复刚才的动作……
猪皮的猪油，起到润泽锅面，达到不粘锅的目的。
放凉的豆皮，切成长条状，外形神似饼丝，不如饼丝的十足韧劲，比饼丝饼肉的口感，吃起来稍微细腻些。
切好的豆丝，可以参考炒面炒粉，加鸡蛋、豆芽和青菜大火炒熟，或是煮肉丝豆丝吃。
程夏喜欢老家加腊肉炒着吃的味道。
去年腌制的腊肉没吃完，被她妥善保存，今天拎来一条，因为条件有限，没有经过熏制，但是颜色已经很漂亮了。
煮几分钟后，肥瘦相见的五花肉，肥肉部分，呈现出琥珀蜜色的质感，刀锋切开，一线蜜色腊油溢出，独特的腊肉香气，顿时四散开来。
“好香啊！”卢翔忙里偷闲凑来看热闹，见程老板又在不务正业，捣鼓着小吃。
看到几近透明的五花腊肉 ，顿时馋得走不开路，卢翔：“帮我留一份。”
程夏：“知道了知道了。”
切好的五花腊肉，直接下锅小火干煸，因为腊肉的油脂丰富，不需要额外加食用油。
干煸片刻后，肥油沁出，润泽了整个铁锅面，姜蒜爆香，倒入豆丝翻炒，炕到微微发黄发焦，因为腊肉被煮出一部分盐分，油脂里还剩下盐分，不用加太多盐，少许食盐、生抽、麻辣鲜、胡椒和味精，最后当然少不了一把灵魂蒜苗叶子。
邵骏巴巴坐在边上看，见程夏关火出锅，哪敢让她亲自端饭来啊，屁颠屁颠上前：“我自己盛。”
程夏把盛好的两份，一份拿给方芸景，自己也享用起来。
刚才闻见腊肉香气，可把邵骏馋坏了。
给自己添一碗，邵骏坐回小马扎里，先夹起一片腊肉，看着被煸炒出肥油，仍旧保有动人色泽的腊肉，囫囵往嘴里送。
咸香，有韧劲，特别是肥肉部分，一咬，汪汪冒油，香得咧！
吃过一片腊肉后，有点点咸，再来一筷子炒豆丝尝尝。
炒豆丝混合着蒜苗叶，入口率先是蒜叶的清冽，强烈而刺激的植物辣素，很上头。
蒜叶吸收了腊肉的油脂后，难得的，仍旧保留了它原本单纯的清爽。
豆丝被炕得焦焦的，吸纳了腊肉油脂，口感很枯，很脆，像是亿万个焦脆油脂分子在口腔里爆开。
有焦脆的豆丝，也有没炒开，没被铁锅炕干掉水分的豆丝，口感柔软，耙耙的。
咀嚼间，能吃到属于腊肉独特的油香，以及绿豆的清香。
牙口好的，如邵骏这样的，他喜欢焦焦脆脆的豆丝，油香油香，跟吃油炸脆腐竹一样。
牙口不好的，更喜欢吃柔软的豆丝，远看外形有点像炒河粉，吃到嘴里就知道二者有区别。
河粉爽滑劲道，富有弹性，豆丝则是谷类豆类打出来的米浆，口感略耙一些，炒得枯一些，比较噎人。
枯，方言翻译过来就是干的意思。
程夏吃一口，哽得撑脖子。
终于又找回熟悉的家乡味道了呀！
她就好这一口噎人的感觉，炒得枯枯的，很香。
第127章 煮豆丝
卡兹卡兹的脆响, 有点类似于咀嚼蜂蜜小面包脆底的酥香。