高凯舔了舔干涸的嘴唇：“你们那儿上班，早晨有大葱猪肉蒸饺吃吗？”
“有啊。”不就是大葱猪肉饺嘛，给他做不就得了，程夏决定先把人骗过来：“如果你愿意来我们超市，明早八点到店，然后试用期是一个月，可以接受吗？”
高凯：“好。”
挂掉电话，程夏高兴跟方芸景分享这个好消息。
这几天方芸景累成狗，得知终于招到店长：“太好了，明天有人可以帮你分担，我下午会到店呆几个小时，顺便带一带咱们的新店长。”
程夏沉吟片刻：“明天我要多做点好吃的，好不容易招到人，不能让他跑了。”
方芸景哭笑不得，突然灵光一闪：“咱们招了这么久，没招到财务，要不在福利待遇一栏，加个包工作餐，或许能招到人。”
程夏：“我看行。”
她们赶紧重新更换一张招聘启事，挂出去没一会儿，就有人打电话询问她们是不是招财务，工资待遇没怎么问，一个劲儿地追问工作餐……
对方回：“工资比外面差个千儿八百的，没什么，主要是吃吃吃超市的工作餐香啊！”
程夏：“！”
对方又说：“我看到你们员工晒工作餐，两荤一素，还有一汤，营养搭配，最主要的还是现炒现做的，吃着健康。”
店长和财务，都是冲着她们店里的美食吸引来的。
很好。
她立马取了绿豆、大米和糯米，冷水浸泡。
*
晚上十点，超市下班时，今天店里单日营业额是21.6w。
开业三天大促销过去，店员们都辛苦了，她们给每位员工包了红包，刚来的店员每人500元红包，区域管理员多100，共600元，后厨学徒工也是500元，技术型初级厨师1200元，像卢翔这种工龄比较长的老员工1800元。
魏铭和楚楚妙到店里兼职，也拿到了1500的红包。
不算少，大伙拿着红包，笑嘻嘻地下班。
程帆也拿到了红包，她们三个股东，也有准备小红包犒劳辛勤的自己。
江曜也被塞了红包，打开一瞧，只有两张，却也是他凭自己双手辛劳获得。
握在手里轻飘飘，心上却沉甸甸。
靠自己赚钱的感觉，好像还不错。
站在启盛百货楼路边，程夏让便宜哥弋椛哥送方芸景回学校，她自个儿回去。
见程帆犹豫，江曜拍拍胸脯：“放心交给我，我们俩可以结伴回京大。”
程帆轻呵一声，就是因为有他，自己才不放心。
程帆拦到辆出租，让程夏和方芸景坐到后座，他坐到前座，她们三人扬长而去，留给江曜一腔汽车尾气。
江曜抿了抿唇，程夏的哥哥好像很讨厌他。
先把方芸景送回学校，然后送程夏回京大，最后他折返回校。
早晨五点半起床，程夏走出校园，身后跟着个人：“喂，你等等我。”
“在超市，咱们顶多算同事，在学校，我跟你是同学，我们不熟，少跟着我。”程夏骑走了共享单车，身后江曜看了看单车，他不会骑啊！
到店后，她给浸泡了一晚的糯米上锅蒸熟，因为隔水蒸熟，防止蒸出来的糯米干硬，中途需要洒几次水
香菇泡发，两分肥，八分瘦的猪腿肉绞成猪肉末。
水发好的冬菇切丁，豆干、冬笋比照冬菇切成丁。
准备好所有配料后，热锅冷油，加入肉馅煸炒，煸出肥肉油脂，加入焯水的笋丁煸炒几十秒，后续添加焯水的香菇丁和豆丁，倒入提前调好的一碗酱料汁儿，这样一份肉臊子就炒好了。
因为酱料汁里加了生抽和食盐，咸度足够，不需要额外调味。
浸泡了一整夜的大米、绿豆，加入米粉和适量清水，打成细腻的米浆。
洗净的铁锅烧干，锅面刷上豆油，沿着锅沿浇上几勺米浆，转动铁锅，让米浆均匀在锅中铺开薄薄的一层。
待米浆凝固后，倒入鸡蛋液，用同样的手法转动铁锅，让蛋液均匀裹上米浆面皮。
当蛋液凝固，冒出气孔泡泡，翻个面，沿着锅沿边淋上猪油，往面皮中心平铺上煮熟的糯米，填上肉臊子，酱汁儿，将面皮往中间的糯米肉臊子折叠，压住四四方方的边角。
翻个面，继续小火慢煎。
煎的等待过程中，用锅铲给边边角角压一下，起到一个定型的作用。
火候差不多，用圆盘子边缘辅助锅铲，给豆皮从中切开，切成若干小份。
撒上葱花，就可以出锅了。
“好香啊，程老板，你又做什么好吃的了？”卢翔探头过来瞧，今儿他上早班，一上午不知道打了多少个哈欠，闻到食物的香气，一下子醒了神。
程夏：“你们分着吃，记得给我留几块，。”
卢翔：“哇，太好了，能吃到咱们程老板的手艺，大家今天有口福了。”
……
一大早，高凯来试工，刚被人领着塞了十个大葱猪肉饺。
闻到香气，一抬头，瞅见程夏站在休息室门口，手中端着一盘食物，金灿灿的蛋皮，鼓鼓囊囊，似乎内里包裹了馅料，外面撒着碧绿葱花，油香油香的。
扫过一眼，瞬时挪不开眼。
程夏笑：“还吃得下吗？”
“吃得下。”高凯眼睛一错不错盯着她手里的盘子，能闻见蛋皮的酥香，诱人得不自觉吞咽着口水。
程夏把盘子送来，高凯迫不及待夹起一块往嘴里送，入口果真是蛋皮的焦酥，很香。
似乎又不止是蛋皮，蛋皮没有这样的韧劲儿，内里躲藏的馅料，也彻底暴露在舌尖。
一口吃到酱香浓郁的肉臊子，柔嫩入味的豆干，味道一点不输肉末鲜美的香菇，还有比较清爽的笋子，以及吸收了肉臊子里的油酱汁的糯米，咸香软糯，
馅料丰富，看似油润润，实则吃起来一点不油腻。
跟高凯吃过的糯米鸡有点相似，但糯米鸡里没有这层美味蛋皮，似蛋皮，又非蛋皮。
他好奇：“我从来没吃过，这个叫什么？”
程夏觉得他大惊小怪：“三鲜豆皮啊，我们超市隔三差五都会推陈出新，内部员工可以优先品尝到这些美味哦！”
高凯心想：如果能天天吃到美食，这里的员工也太幸福了吧！
再来一口，真香啊！
能吃到一点点胡椒味，笋子嫩生生，恨不得入口即化。
糯米颗颗分明，油润润，黏黏的淀粉口感，叫人欲罢不能。
第106章 鲜鱼糊汤粉
给高凯送完吃的, 程夏回到厨房，卢翔帮她单独盛出一碟，锅里剩余的都被大家抢光。
简单吃过早饭, 程夏开始制作第二锅。
给豆皮翻面时, 她不需要任何技巧, 两手抓住锅把手, 一扬，利落地翻出蛋皮来。
给边边角角压实，撒上葱花，切成小块, 就可以出锅。