方芸景：“我叔叔的朋友从现场发来的名单，应该没错，你等等，可能过几分钟就发短信了。”
话音刚落，程夏果然收到自己入围决赛的短信，让她明天中午十二点参加决赛。
收到这个好消息，她第一时间给好友和便宜哥哥分享。
虽然远在青阳市，程帆一直在网上关注着比赛近况，得知她入围决赛，有心想来加油助威，他有个专业课走不开。
程夏觉得课业更重要，没必要非要大老远过来加油：“没关系，对我来说心理上的支持，比行动更重要。”
这天，中级厨师资格竞赛的决赛在万众瞩目，盛大举行。
一轮比赛三个小时，按照以往菜品式样，中级厨师资格竞赛的参赛的菜品摆盘华丽，极度考究刀工，程夏不能像初级厨师考核时，用煮熟的鸡脑壳糊弄了。
第一轮比赛，参赛选手有秦一洲、雷杰、方彤，这几张熟悉的面孔。
上台半小时后，雷杰开始大刀阔斧的雕刻着，几分钟后，程夏透过挡板没挡住的一角，看到他雕刻的火红尾羽。
长长的尾羽扭折成弯曲弧度，光是一片尾羽，已经颇具灵气。
应该不是胡萝卜雕的，胡萝卜没这么长，看不出拼接的痕迹，这样大的体积，艳丽的颜色，让程夏想到了南瓜。
这小子的刀工真的厉害。
她心里感叹，朝秦一洲的方向看去，发现秦一洲的脸色有点不正常的潮红。
该不会感冒了吧。
最近流感严重，有了去年参加选拔赛结果高烧失去味觉的惨痛教训，程夏去人多的地方，都会佩戴口罩，最好防护措施。
又等待两个多小时，终于到了评分环节。
秦一洲许是因为生病的缘故，成绩不太理想，因为水平不错，所以成绩查不到哪里，轻松拿到9.2分。
雷杰的牡丹鱼片，以腌制的青鱼肉片，挂上淀粉，炸得微微焦黄，炸制的过程中，用筷子让鱼片花瓣边缘微微卷曲，方便营造出花瓣盛放的氛围感。
填入牡丹瓣丝，挂上番茄酱，盘子中心是拖着几根火红尾羽的展翅火凤，仰头凤鸣，跌入牡丹花丛。
火凤凰的羽毛鳞次栉比，鸟脖子一圈羽毛层次感分明，翎羽轮廓分明，处处彰显细节。
这道菜艳惊四座，堪称炫技之作。
凭借这道火凤戏牡丹，让雷杰拿到9.46的高分，领先一众选手。
这个分数在其他选手看来，是仰望高山的存在，雷杰却有点不太满意。
他雕的这只火凤凰栩栩如生，连父亲也夸他的刀工好。
但雷杰显然弄巧成拙，雕刻摆盘创意，只是为了辅助菜品的色相更佳，让美味的食物锦上添花。
这道牡丹鱼片美轮美奂，盛开的牡丹，造型富贵，符合国人的审美观，但是因为牡丹花瓣要一片片油炸，耐心地给它定型成花瓣的样子。
经过摆盘，上桌时，鱼片已经完全凉透了，风味大减。
能拿到高分，完全是因为他出色的刀工雕工，这只戏牡丹的火凤凰活灵活现，太出彩了。
连评委们也被他精湛的刀工，惊艳到。
中场吃过午饭，下午一点钟，第二轮参赛选手十五人，里面有程夏的朋友楚妙、叶沁……
台上比赛，台下观众席，程夏低头给秦一洲发短信。
很快，收到秦一洲的回信：【失去味觉，吃过药了，还有点高烧。】
果然。
程夏发现自己佩戴的口罩，鼻梁条不紧，生怕密封性不好，赶紧到背包里更换了个新的。
看了会儿，隔着挡板也看不见选手们的操作，程夏昏昏欲睡，眯眼养了会儿精神。
眯着眯着，不知怎么睡过去了，再次醒来，是听见观众戏里窃窃私语，好像已经评选过半了。
现在评到叶沁，看楚妙已经走下台，程夏忙问身旁的应杰，楚妙拿了多少分？
应杰一脸嫌弃：“你还是管好你自己，擦擦你的口水，啧啧睡得真是香。”
这么紧张刺激等我比赛，这家伙居然还能睡得舒舒服服。
马上轮到他们上场，应杰紧张得双腿发颤，有时候真羡慕这个没心没肺的家伙。
他嘴上嫌弃，到底还是告诉她：“楚妙拿了9.16分，应该有希望进入前十。”
程夏哦一声，听见叶沁的评分是9.03分。
休息三分钟，在主持人的介绍下，她和应杰依次登场。
上台后，应杰偏头问她：“程师妹，你怎么做到一点不紧张，快教教我？”
程夏沉默了片刻：“你就想，我们的地球马上要炸了，最后的时间我们紧张有用吗？没用。那就坦然点，输了，也输得坦然。”
听到“输”这个字眼，应杰快炸了：“你干嘛说这么晦气的话，要输你输，我才不想输。”
说完，他开始呸呸呸。
还让程夏也跟着呸呸呸，去去晦气。
拗不过他，程夏无奈：“呸呸呸，这下好了吧！”
领取到食材，程夏个应杰停止了交流活跃气氛，开始低头认真料理食材。
程夏的食材选用肥瘦相间的火腿，改刀成大方块，焯水煮开，去除盐分。
正儿八经的做法，需得提前一天浸泡火腿，清水浸泡一晚，中间要多次更换清水，去除多余的盐分。
程夏的时间来不及，她采用久煮的方法，使之盐分大量溶于清水中。
肉皮朝上，放到高压锅中蒸一个半小时。
蒸制的时间里，她用清水给莲子泡发，挑去中间的莲心，给肥猪肉炼出猪油。
用萝卜雕刻亭台楼阁，听见闹钟响起，是火腿蒸制的时间到了。
给火腿添加冰糖碎和莲子，继续放进高压锅蒸一个小时。
利用碎片时间，她继续雕刻楼阁和兔子。
一小时后，雕工完成。
从高压锅中取出火腿莲子，倒出冰糖水，盛放到容器里。
莲子围绕着四四方方的火腿，摆好了造型，猪油炸过的松子仁，撒在火腿上，用冰糖水，加蜂蜜、糖桂花，水淀粉勾个薄芡儿，均匀浇在火腿上。
挂了蜂蜜桂花芡汁儿的肉皮，油润润，晶莹剔透，似蜜色琥珀般。
这时，主持人提醒：“各位选手请注意，时间还剩最后一分钟，59秒，58……”
程夏给亭台楼阁摆上，耳畔听见主持人倒计时还剩28秒……
摆上兔子，定型好，还剩3秒。
“好，时间到，请所有选手们停止手里的动作。”主持人喊停，说。
所有选手都停止了动作，看了一眼自己的菜品被保温菜罩盖住，又好奇看向其他参赛选手做了什么菜品。
应杰没看到程夏的菜品，问：“我做了开水白菜，你做的什么菜？”